①食品工业 农副产品加工机械手册
　　　　内容提要：本书主要介绍碾料机、磨粉机、榨油机、饲料粉碎机、铡草机等5种机械的
　　　　性能、结构、工作原理和工作过程以及安装、使用、调整、维修等方法，供从事农副产
　　　　品加工工作的同志参考。
　　　　黑龙江省农业机械局编 黑龙江人民出版社出版 牡丹江印刷厂印刷 1973年10月第1
　　　　版第1次印刷 精装 开本50 印张2．72 页数130 字数40千字 印数15000册 定价
　　　　0．55元
　　　　书号：16093·30 面包生产工艺
　　　　内容提要：本书叙述了面包生产各种原材料的工艺性能、各个工艺过程的原理及操作以
　　　　及粗粮生产面包的工艺特点，并介绍了小型主食面包车间的设计和目前国外面包生产部
　　　　分新技术，在阐述上力求做到实用具体。
　　　　吴孟编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1979年10月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张4．5 页数139 字数92千字 印数7200册 定价0．39元
　　　　书号：15093·57 碾米工艺与设备 (中等粮食学校试用教材)
　　　　内容提要：本书主要阐述了稻谷加工的原理和方法，介绍了原粮、粮食成品的质量标准、
　　　　生产过程和技术要求。
　　　　粮食部教材编写组编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1982年8
　　　　月第1版第1次印刷 开本16 印张14 页数222 字数320千字 印数27000册 定价1．60
　　　　元
　　　　书号：15217·040 家制酱菜
　　　　内容提要：本书内容包括蔬菜腌制的特点、种类、机理以及酱、酱菜、盐腌菜、酱油腌
　　　　菜、糖醋菜、泡菜等的腌制方法等近200种，还介绍了几种日本咸菜的制作方法。
　　　　郭凤琴等编 黑龙江科学技术出版社出版 牡丹江印刷厂印刷 1982年9月第1版第1次
　　　　印刷 开本32 印张4 页数134 字数85千字 印数75000册 定价0．43元
　　　　书号：15217·039 粮食营养
　　　　内容提要：本书简要地介绍了粮食中各营养素的化学基础知识，分析了各种营养成份在
　　　　粮食籽粒中的含量和分布，并从现代生理、生化角度详尽地评价了几种主要粮食及其加
　　　　工品的营养价值。
　　　　唐新元编 黑龙江科学技术出版社出版 牡丹江印刷厂印刷 1983年3月第1版第1次印
　　　　刷 开本32 印张6 页数186 字数120千字 印数6500册 定价0．66元
　　　　书号：15217·058 酱油食醋生产技术 (食品生产技术丛书)
　　　　内容提要：本书讲述了酱油、食醋的分类、生产原理、原料及生产工艺，还对国内外酱
　　　　油、食醋酿造新技术及工业发展前景做了论述。
　　　　冯德一编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1983年3月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张5．5 页数166 字数107千字 印数8000册 定价0．61元
　　　　书号：15217·070 糖果生产技术 (食品生产技术丛书)
　　　　内容提要：本书对各类糖果的生产过程、加工工艺以及设备作了介绍，还对各类糖果的
　　　　特性、组成、配料和包装检验等作了阐述和分析。
　　　　吴孟、张宝钦编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1983年3月第1版第1
　　　　次印刷 开本32 印张4．375 页数132 字数85千字 印数9000册 定价0．49元
　　　　书号：15217·071 饮料酒酿造技术 (食品生产技术丛书)
　　　　内容提要：本书主要介绍各类饮料酒的生产理论和生产技术，其中包括饮料酒的分类、
　　　　制酒原料、酿造原理、生产工艺以及成品检验等方面的基本知识。
　　　　王金山编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1983年3月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张5 页数158 字数102千字 印数12000册 定价0．58元
　　　　书号：15217·90 植物油厂副产品综合利用 (中等粮食学校试用教材)
　　　　内容提要：本书主要介绍植物油厂的油脚和皂脚、油饼、油粕以及油料皮壳的各种合理
　　　　利用途径与加工方法。
　　　　商业部教材编写组编 黑龙江科学技术出版社出版 肇东印刷厂印刷 1983年9月第1版
　　　　第1次印刷 开本32 印张6．25 页数196 字数127千字 印数11400册 定价0．69元
　　　　书号：15217·112 制粉工艺知识 (商业职工初级读本)
　　　　内容提要：本书包括小麦制粉的基础知识、小麦的清理、小麦的水份调节与搭配、小麦
　　　　清理流程、研磨、筛理、制粉流程、玉米制粉和生产过种程中的技术操作及一般检查9
　　　　章。
　　　　商业部职工初级教材编写组编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1984年
　　　　5月第1版第1次印刷 开本32 印张8．125 页数252 字数163千字 印数5590册 定
　　　　价0．89元
　　　　书号：15217·133 淀粉糖浆生产技术 (食品生产技术丛书)
　　　　内容提要：全书分淀粉糖浆概述、原料淀粉、淀粉糖化原理、淀粉糖浆的制造、淀粉糖
　　　　浆成品及材料检验、葡萄糖、果葡糖浆和果糖等六部分。
　　　　杨婀娜编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1984年6月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张5 页数156 字数100千字 印数2880册 定价0．70元
　　　　书号：15217·130 油料生物化学及油脂化学 (中等专业学校试用教材)
　　　　内容提要：本书分为油料生物化学和油脂化学两篇，在着重阐述基本理论的同时，注意
　　　　了与实践的结合。
　　　　商业部教材编写组编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 开本32
　　　　印张11 页数341 字数222千字 印数11700册 定价1．15元
　　　　书号：15217·108
　　　　②木材加工、家具制造工业 家具图集 (汉、朝文对照)
　　　　内容提要：本书收集了广大群众所喜爱的常用家具图、外国家具图、朝鲜家具图共170
　　　　多种。
　　　　李胜权编 黑龙江人民出版社出版 牡丹江印刷厂印刷 1980年5月第1版第1次印刷
　　　　开本16 印张9．5 页数147 印数25000册 定价0．92元
　　　　书号：15093·1 人造板材家具图
　　　　张建华编 黑龙江科学技术出版社出版 哈尔滨船舶工程学院印刷厂印刷 1981年3月
　　　　第1版第1次印刷 开本16 印张20 页数316 印数31000册 定价2．90元
　　　　书号：15217·004 实用木工
　　　　内容提要：本书除介绍一般性的木材使用和木工手工工具知识外，还重点地对各类家具
　　　　制作和房屋手工建筑等方面的木工基本知识作了详尽的阐述，书末附有木工常备工具详
　　　　表。
　　　　丛传书编 黑龙江科学技术出版社出版 1982年4月第1版第1次印刷 开本32 印张5
　　　　页数166 字数108千字 印数200000册 定价0．50元
　　　　书号：15217·028 人造板材家具图 (普及本)
　　　　内容提要：本书专门介绍了人造板材家具的制做工艺过程，并提供了250多种常用家具
　　　　图样。
　　　　张建华编绘 黑龙江科学技术出版社出版 佳木斯印刷厂印刷 1982年7月第1版第1次
　　　　印刷 开本32 印张10 页数316 印数55000册 定价1．30元
　　　　书号：15217·056 实用制材技术 (林产工业技术丛书)
　　　　内容提要：本书着重介绍了制材生产的工艺和设备，制材的合理下锯，圆锯片、带锯条
　　　　的修整工艺等。
　　　　高祥柏编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷 1983年1月第1
　　　　版第1次印刷 开本32 印张8 页数265 字数170千字 印数8000册 定价0．93元
　　　　书号：15217·064 制材工技术问答
　　　　内容提要：本书系根据原林业部1979年颁发的《林业工人技术等级标准》(试行)第三册
　　　　木材加工部分中规定的制材工人应知、应会的要求而编写的，共收201题。
　　　　朱晋生等编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1983年5月第1版第1次印
　　　　刷 开本32 印张5 页数161 字数112千字 印数26000册 定价0．62元
　　　　书号：15217·088 实用木家具制作
　　　　内容提要：本书通俗全面地介绍木家具用料、手工具修磨维护、家具结构和制造、家具
　　　　的油漆方法以及软包家具等内容的同时，以实践为基础，系统地介绍了木家具生产的制
　　　　作工艺。
　　　　郝维起编 黑龙江科学技术出版社出版 绥化印刷厂印刷 1983年10月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张7 页数245 字数160千字 印数69500册 定价0．84元
　　　　书号：15217·074 锯材精度与带锯机 (林产工业技术丛书)
　　　　内容提要：本书主要介绍锯材精度检查及提高锯材精度的技术措施、带锯机的结构、精
　　　　度检查及其维修保养。
　　　　邓先诚等编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷 1983年10月
　　　　第1版第1次印刷 开本32 印张8 页数271 字数190千字 印数34600册 定价0．94
　　　　元
　　　　书号：15217·086 制材修锯技术
　　　　内容提要：本书比较系统地介绍了带锯、圆锯和框锯的修整及设备的使用，对修锯的有
　　　　关理论也作了一般阐述。
　　　　傅朝臣编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷 1983年12月第
　　　　1版第1次印刷 开本32 印张12 页数371 字数260千字 印数36600册 定价1．25元
　　　　书号：15217·118 家具纵横谈
　　　　内容提要：本书内容包括一般家具知识、各种各样的家具、家具的制作和装饰、家具的
　　　　使用和保养。
　　　　姜长清编 黑龙江科学技术出版社出版 长春新华印刷厂附属厂印刷 1983年12月第1
　　　　版第1次印刷 开本32 印张4．125 页数126 字数73千字 印数40000册 定价0．47
　　　　元
　　　　书号：15217·085 带锯制材的合理下锯 (林产工业技术丛书)
　　　　内容提要：本书从带锯制材下锯的基本知识谈起，对缺陷原木、各种材种的各种规格产
　　　　品最大出材率的下锯法、合理下锯的技术措施以及国内外对下锯法研究的新成果等有关
　　　　方面，均作了详细介绍。
　　　　刘志福、朴哲松编 黑龙江科学技术出版社出版 牡丹江印刷厂印刷 1984年2月第1版
　　　　第1次印刷 开本32 印张6 页数179 字数120千字 印数36900册 定价0．72元
　　　　书号：15217·089 配套家具图集
　　　　内容提要：本书共分13部分，第一部分“房间家具布置图”；第二部分至第十三部分，
　　　　主要是分别介绍各种单项的家具的规格及图样。共编绘了207种现代板材家具图。
　　　　苗延臣编绘 黑龙江科学技术出版社出版 长春新华印刷厂印刷 1984年5月第1版第1
　　　　次印刷 开本16 印张15 页数236 印数82000册 定价2．75元
　　　　书号：15217·119 林产工业技术标准汇编
　　　　内容提要：本书编入了原木、成材、木材试验、家具、木制品、人造板、林产化工和一
　　　　些其他标准。
　　　　伊春林产工业科学研究所编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印
　　　　刷 1985年5月第1版第1次印刷 开本16 印张28．25 页数443 字数640千字 印数
　　　　15325册 定价6．40元
　　　　书号：15217·163
　　　　③服装工业 实用裁缝法
　　　　内容提要：本书采用文图并茂的形式，主要介绍了服装业老工人崔兴创造的“紧密排料”
　　　　节布新裁剪法。
　　　　崔兴等编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1965年6月第1版第1次印
　　　　刷 开本32 印张3 页数96 字数78千字 印数100000册 定价0．27元
　　　　书号：15093·75 实用裁缝法
　　　　崔兴等编 黑龙江人民出版社出版 呼兰印刷厂印刷 1972年4月第1版第3次印刷 开
　　　　本大32 印张3．75 页数99 字数78千字 定价0．28元
　　　　书号：T15093·004 服装裁缝法
　　　　内容提要：本书依据量、裁、缝三个环节，选择介绍了男、女、童、便装等二十多种式
　　　　样，每样附有示意图、裁剪图、排料图等，对提高有关人员的服装裁缝技术有一定的参
　　　　考作用。
　　　　哈尔滨市松花江商店编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1972年11月
　　　　第1版第1次印刷 开本16 印张7．75 页数119 字数157千字 定价0．55元
　　　　书号：15093·006 缝纫机的使用与维修
　　　　内容提要：本书主要介绍了家用缝纫机的构造原理、修理拆装、故障排除、维护保养等
　　　　方面的技术知识。
　　　　范震威编 黑龙江科学技术出版社出版 绥化印刷厂印刷 1981年8月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张8 页数262 字数190千字 印数132600册 定价0．82元
　　　　书号：15217·009 服装裁剪
　　　　内容提要：本书介绍量体裁剪的基本知识，还有目前流行较广、较受群众欢迎的服装式
　　　　样以及男女上衣、衬衣、大衣、裤子、女裙、童装的裁剪方法。
　　　　哈尔滨市松花江百货商店编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1981年
　　　　12月第2版第2次印刷 开本16 印张8 页数120 字数38千字 印数160500册 定价
　　　　0．72元
　　　　书号：15093·66 最新童装 (春夏秋冬)
　　　　内容提要：本书详细介绍了新生儿至7岁儿童的服装款式和剪裁方法，并根据儿童各个
　　　　时期的生长发育特点，进行了既科学又合理的服装设计，还以简洁的文字阐述了儿童服
　　　　装与优质育儿的相互关系。
　　　　上海市服装研究所编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷
　　　　1983年2月第1版第1次印刷 开本16 印张4 页数67 字数20千字 印数50000册 定
　　　　价1．35元
　　　　书号：15217·053 服装裁制 (黑龙江省中学劳动技术课试用教材)
　　　　内容提要：本书分5章介绍了服装裁剪与缝纫基础知识、裤子的裁剪与缝制、三分法上
　　　　衣、四分法上衣和裙子。
　　　　黑龙江省教育学院编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1983年7月第1
　　　　版第1次印刷 开本16 印张6．75 页数106 字数90千字 印数36000册 定价0．60
　　　　元
　　　　书号：7093·829 儿童绒线编织50种
　　　　内容提要：本书介绍了50种儿童绒线织物的样式、用料、尺寸和具体针法。
　　　　胡瑶卿、沈慧敏编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1984年9月
　　　　第1版第1次印刷 开本32 印张4．25 页数127 字数70千字 印数170420册 定价
　　　　0．86元
　　　　书号：15217·144 新式服装600种
　　　　内容提要：全书共分女装、男装、学生装、裤类和童装五部分，每一部分主要介绍各种
　　　　典型服装的基本裁剪制图，并适合同一类裁剪方法的各种最新款式。
　　　　孙美英、刘东风编绘 黑龙江科学技术出版社出版 长春新华印刷厂印刷 1984年10月
　　　　第1版第1次印刷 开本16 印张12．75 页数196 字数280千字 印数15200册 定价
　　　　2．25元
　　　　书号：15217·125 家庭裁剪
　　　　内容提要：本书主要介绍男女长裤、中山服、女长袖衬衫、旗袍、便服等5种有借用性
　　　　的常用服装的裁剪、制图的基本方法，同时还介绍了裁拼变化方法、省位变化方法、衣
　　　　领与领口的没计方法、驳头设计方法、灵活借用尺寸的方法、排料方法、服装的弊病与
　　　　修改方法以及领子、袖头、口袋等式样的设计。
　　　　周维禹编 黑龙江科学技术出版社出版 长春新华印刷厂印刷 1985年1月第1版第1次
　　　　印刷 开本16 印张9 页数138 字数198千字 印数186500册 定价1．80元
　　　　书号：15217·128
　　　　④生活供应技术 勤俭持家好办法
　　　　内容提要：本书收集了黑龙江省人民特别是家庭妇女，在节约粮食、煤碳、木柈子和棉
　　　　布等方面的一些好的方法和经验。
　　　　黑龙江人民出版社编辑、出版 地方国营建设印刷厂印刷 1958年1月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张1．0625 页数32 字数24千字 印数11500册 定价0．11元
　　　　书号：4093·75 大众饭菜二百种
　　　　内容提要：本书介绍了主食、荤素菜等200个品种的制作方法。
　　　　黑龙江省商业厅服务处编 黑龙江人民出版社出版 地方国营建设印刷厂印刷 1959年
　　　　4月第1版第1次印刷 开本32 印张1．875 页数56 字数42千字 印数32000册 定价
　　　　0．13元
　　　　书号：14093·7 理发技术基本知识
　　　　内容提要：本书共分13章，介绍了理发技术的基本知识。
　　　　陆开祥等编 黑龙江人民出版社出版 地方国营建设印刷厂印刷 1959年4月第1版第1
　　　　次印刷 开本32 印张1．125 页数35 字数26千字 印数25000册 定价0．11元
　　　　书号：15093·47 炊事工具机械化
　　　　内容提要：本书是从1959年8月召开的黑龙江省饮食行业工具革新技术鉴定会中选出19
　　　　项革新工具，并附有制作图。
　　　　黑龙江省商业厅服务局编 黑龙江人民出版社出版 哈尔滨新生印刷厂印刷 1960年3
　　　　月第1版第1次印刷 开本16 印张5．25 页数80 字数30千字 印数100000册 定价
　　　　0．60元
　　　　书号：15093·59 公共食堂无限好
　　　　内容提要：本书汇编有关公共食堂的文章8篇。
　　　　黑龙江人民出版社编辑、出版 地方国营建设印刷厂印刷 1960年6月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张1 页数30 字数22千字 印数3000册 定价0．08元
　　　　书号；3093·103 节柴烧炭炉
　　　　内容提要：本书分3节，讲述了节柴烧炭炉的结构、操作及普通采用的几种炉型。
　　　　黑龙江省林产工业研究所编 黑龙江人民出版社出版 黑龙江新华印刷厂印刷 1974年
　　　　9月第1版第1次印刷 开本32 印张0．875 页数19 字数10千字 印数35000册 定价
　　　　0．08元
　　　　书号：15093·21 西餐菜谱
　　　　内容提要：本书分概述、菜谱两大方面，包括部分常用原料和凉菜、热菜的制作过程。
　　　　张裕荣编 黑龙江人民出版社出版 佳木斯印刷厂印刷 1977年12月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张7．875 页数229 字数149千字 定价0．79元
　　　　书号：15093·34 中餐菜谱
　　　　内容提要：本书包括凉菜、锅子、素菜等九个方面，介绍了中餐的制作过程。
　　　　曲统祥编 黑龙江人民出版社出版 佳木斯印刷厂印刷 1977年12月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张8．25 页数242 字数160千字 定价0．83元
　　　　书号：15093·36 内部发行 面食谱
　　　　内容提要：本书分蒸制品类、煮制品类、烤制品类、烙制品类、炸制品类等面食的多种
　　　　作法。
　　　　刘青山、徐文范编 黑龙江科学技术出版社出版 肇东印刷厂印刷 1981年6月第1版第
　　　　1次印刷 开本32 印张5 页数150 字数80千字 印数183300册 定价0．55元
　　　　书号：15217·005 清真菜谱及烹饪技术
　　　　内容提要：本书内容包括清真菜谱、牛羊肉类、鱼虾海味类、鸡鸭类、民族风味涮羊肉、
　　　　全羊席和烹调工艺分类、食品雕刻与拼摆、实例品种工艺解剖、食品在烹调中的变化。
　　　　哈尔滨市道里区服务局编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1981年6月
　　　　第1版第1次印刷 开本32 印张8 页数268 字数180千字 印数50000册 定价1．20
　　　　元
　　　　书号：15217·008 凉菜谱
　　　　内容提要：本书从拌、炝、腌、卤、酱等11个方面介绍了230多种凉菜的原料、配料、
　　　　调料及制作方法，并附有各种主要烹制原料的营养成份、发料实例和基本刀法三部分内
　　　　容。
　　　　肖宝林、肖坤编 黑龙江科学技术出版社出版 绥化印刷厂印刷 1981年8月第1版第1
　　　　次 印刷 开本32 印张6 页数186 字数110千字 印数182400册 定价0．55元
　　　　书号：15217·016 凉菜雕刻与拼摆
　　　　内容提要：本书对凉菜雕刻与拼摆的造型艺术进行了系统的论述，在拼摆方面有花色拼
　　　　摆与普通拼摆，雕刻方面有立体雕和浮雕等，附有实例照片90余幅。
　　　　陈志山编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷 1982年7月第1
　　　　版第1次印刷 开本32 印张1 页数40 字数26千字 印数39700册 定价1．20元
　　　　书号：15217·035 山珍野味与菜谱
　　　　内容提要：本书收集了东北及其它地区常见的山珍、野味、菌类、硬果等50余种，介绍
　　　　了它们的产地、生态、采集和猎取季节、上市时间、营养成份及对人体健康的影响等简
　　　　单知识，选用了30多类烹调方法，详细列举了320种菜肴的烹制工艺。
　　　　汪荣编 黑龙江科学技术出版社出版 佳木斯印刷厂印刷 1982年9月第1版第1次印刷
　　　　开本32 印张10．6 页数360 字数230千字 印数18800册 定价1．25元
　　　　书号：15217·026 豆制品食谱
　　　　内容提要：本书详细介绍了700种豆制品菜肴与40种主食的投料、做法及特点。
　　　　刘真、高山编 黑龙江科学技术出版社出版 依安印刷厂印刷 1982年10月第1版第1次
　　　　印刷 开本32 印张16 页数501 字数300千字 印数35000册 定价1．50元
　　　　书号：15217·055 节日菜谱
　　　　张启芳编 黑龙江科学技术出版社出版 黑龙江新华印刷厂附属厂印刷 1983年1月第1
　　　　版第1次印刷 开本32 印张8．5 页数258 字数170千字 印数47000册 定价0．85
　　　　元
　　　　书号：15217·075