一、农作物与原粮污染
　　　　原粮污染。据省农业环境保护监 测站1982年对全省的39个重点贮粮库的大豆、玉米、小麦、稻谷4种原粮取样99份进行分析， 结果是4种原粮有六六六残留，检出率为95.2～100%。残留量虽没超标，但检出量均较高，说 明黑龙江省原粮已受到有机氯农药的污染。在粮食烘干、加工、食品生产过程中不适当地使 用许多添加剂、色素、香料、香精、糖精等化学物质，对人体均有害。
　　　　蔬菜污染。据环保部门监测，本省有机氯农药在蔬菜中的残留量普遍检出，个别地区超 过国家规定的标准。据调查哈尔滨市郊区，每年使用农药230多吨，其中有机氯农药占50%以 上，造成蔬菜大面积污染，个别地方蔬菜中六六六残留量高达32ppm，污灌区的蔬菜污染更为 严重。
　　　　二、动物与畜产品污染
　　　　畜产品亦有污染，随着水体、土壤和农作物的污染，由于食物链的作用，必然引起畜产 品的污染。根据哈尔滨市食品研究所对哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等市和部分县的 猪、牛、羊肉计200个样品分析，肉类中有机氯残留量检出率为100%，六六六最高含量已达 0.3ppm～1.072ppm，DDT最高含量为0.3～2.954ppm超过国家标准(0.5ppm)。
　　　　对鱼类污染。黑龙江省在20年代以前，江河水清透底，鱼虾种类繁多。60年代以后，由 于工业“三废”的大量排放，造成黑龙江省水质的严重污染，直接影响了渔业的发展。全省 1961年捕捞量为62 278吨；1980年捕捞量为12 219吨，比1961年下降80%。不仅鱼产量下降， 品种也日趋减少。过去誉满全国的大马哈、鳌花等，现在已经很难见到，同时鱼体残毒也高。 以污染严重的第二松花江为例，由于江中大量的沉积汞被水生生物甲基化，造成鱼体含汞超 过国家规定的食用卫生标准(0.3毫克/公斤)。
　　　　植物动物的污染，通过食物链必然影响到人体的健康。经哈尔滨医科大学和白求恩医科 大学在肇源及扶余沿江渔民中调查，发现渔民含汞最高检出值达98.0毫克/公斤，超过日本 “水俣病”患者的下限值(50毫克/公斤)。受检渔民中出现甲基汞中毒症状者达7.8～28.7%， 已出现向心性视野缩小、神经性听力减弱、末梢感觉障碍和小脑障碍等症状。