黑龙江省林区的木材水解主要以采伐和木材加工剩余物为原料，在一定温度和催化剂作 用下，加水分解得到糖液，通过发酵和蒸馏制取酒精、酵母和糠醛等产品。南岔木材水解厂 是第一个五年计划期间苏联援华156个项目之一，第二个五年计划国家又列入127个重点工程 继续建设，建厂规模是全国最大的。
　　　　一、酒精
　　　　1985年，黑龙江省林区仅有南岔木材水解厂独家生产酒精，从1966年投产到1985年共生 产酒精30010吨。1972年前年均产量380吨，1973年翻番达828吨，1974年超过千吨。1976年创 2000吨记录，以后多年均在2500吨左右，1985年生产1805吨。由于酒精质量上乘，1980年被 评为黑龙江省优质产品。
　　　　生产水解酒精有两种方法：一是稀酸高压法，一是浓酸常压法。南岔木材水解厂采用稀 酸高压垂直渗滤法，工艺流程大致是装料（锯沫、木片）人水解锅，通入蒸气加热并压人高 温稀硫酸溶液同时水解，然后用石灰乳中和水解液，水解中和液在多层式澄清器中净化，净 化的澄清糖液在板式换热器中冷却，再流入发酵槽，接种酵母菌，发酵好的中和液即成为酒 精醪液，经蒸馏得工业酒精，如经多级精馏可得精馏酒精。
　　　　南岔木材水解厂生产酒精使用的是苏联50年代的设备，不配套。工厂自制了大量代用设 备，现正在改造，预计改造后的酒精年生产能力将达3000吨。
　　　　二、酵母
　　　　酵母可利用木材水解酒精的废液，即酒糟中的五碳糖生产。1975年，南岔木材水解厂酵 母车间投产，是黑龙江省林区仅有的酵母生产厂点，年设计能力800吨。投产11年截至1985年 共生产酵母3470吨，年均315吨，1981年产量最高，为414吨，也低于设计能力。因要与酒精 车间改造相匹配，目前正在改造。预计改造后的年设计能力可达1370吨。酵母生产流程分为 酒糟预处理、酵母繁殖、酵母分离和酵母干燥等几部分。酒糟用泵送到氧化槽、自流入沉清 槽，沉清酒糟再流入贮槽，用泵打入换热器，冷却至发酵温度后送人繁殖糟；成熟醪液从繁 殖槽流出，经过滤分离酵母和醪液，酵母液经水洗，分出乳液，进入酵母自溶槽；酵母在溶 槽溶解后进入干燥器，最后得到干酵母。主要设备有板式换热器，酵母繁殖槽，离心分离机 和双筒干燥器。饲料酵母含丰富的蛋白质和多种B组维生素，其含量高于鱼粉，能降低禽畜发 病率和死亡率。饲料酵母也用于养鱼、养蜂及养殖水獭等野生动物，还可提取核糖核酸等药 物。
　　　　1975年，南岔木材水解厂成功地从饲料酵母中提出核糖核酸，1976年以核糖核酸为原料 ，采用酶法降解，试制成功核酸衍生物—5′—核甘酸，先后生产出5′—复合核甘酸钠针剂 和片剂，经黑龙江省药检所检验达到药典规定。核甘酸钠是抗癌药剂，对射线引起的白血球 、血小板减少症、肝炎和肝硬化等病疗效颇佳。