油脂统销，是与粮食统销同步进行的。1953——1954年对居民食用油按户核定供应量； 对工商行业用油按计划进行控制供应。从1955年开始对居民食用油实行以人定量供应；对工 商行业用油实行计划定量供应办法。从1972年以后对饮食、食品行业用油实行按用粮比例供 应食油办法，并且核定用油指标，归口包干使用。