在1960——1962年的三年国民经济困难时期，为弥补口粮不足，实行“低标准、瓜菜代 ”。动员城乡人民多种白菜及早熟作物，大力推广“小球藻”、“人造肉”等代食品来充饥 。同时，各级党委和政府抽出大批干部深入农村灾区帮助搞好生产自救，组织农民大搞代食 品生产，补充吃粮不足。1960年11月，中共黑龙江省委组成了以省委第二书记、省长李范五 为组长、省委书记、副省长杨易辰为副组长的推广代食品领导小组。在全省农村代食品工作 会议上，提出以农村为重点，以农作物的秆、叶、颈提取淀粉为主攻方向，要求象抓征购粮 那样抓代食品。全省组织万人工作团，共有5万多名省、地、县、社4级干部在第一线，每个 县都有1名省、地厅局级干部帮助和指导工作。各级党委都是第一书记挂帅，在抓粮食征购同 时，抓群众生活安排，大搞代食品。同年9月20日，省委书记、副省长杨易辰提出：“结合秋 收开展一个群众性的‘小秋收’运动，大搞野生淀粉、野生纤维、野生油料和土特产品采集 ……，全省要求撸草籽25万吨，搞野生纤维6万担，甜菜叶子34万吨，萝卜缨子5万吨，橡子 2—3万吨，以及其他各种可作饲料或口粮代用品的野菜、树叶子等，大量采集，把一切能吃 、能喂、能烧、能穿、能用的东西全部拿回来”。1960年12月1日，中共黑龙江省委向中共中 央报告《关于粮食工作情况》时，提出坚持“低标准、瓜菜代”，大搞代食品，把制做代食 品的原料收足、保管好，冬闲期间组织专业队搞代食品，每人每天吃到三五两代食品，补充 吃粮不足。到1960年末统计，全省已制成各种代食品和代用饲料达200多种，总产量约1万吨 左右。其中主要是利用苞米、高粱、大豆、水稻等农作物的秆、根、颈、瓤、叶和野生植物 加工淀粉；利用山上、草原的各种无毒叶子加工叶蛋白；利用食品厂、化工厂的废水、废气 、废热搞酵母菌。在农村建起生产代食品的工厂和作坊6万多个，参加搞代食品的人员达103 万人，并组成了15万人的专业队伍，有2．8万个食堂（占食堂总数的70%）搞了代食品，每一 农村人口平均每天能吃0．27公斤代食品。1961年，哈尔滨市搞代食品的有30万人，建立了3 796处代食品加工厂（站），采集各种代食品原料27万吨，生产淀粉10．95万吨，生产代用饲 料3万吨。为补充农村社员口粮的不足，发动农村群众进行“小春收”，全省共拣回各种粮食 28．65万吨。入夏以后，采集野菜的达22．5万多人次，共采集可食树叶和蔬菜5340万吨。三 年国民经济困难时期，代食品对补充粮食不足，帮助群众渡过灾荒起了很大作用。随着粮食 形势逐渐好转，代食品生产除了一些比较高级的“人造肉”、叶蛋白、小球藻之类的以外， 其他均停止生产。