面食品是指全省粮食部门以粮油为原料生产的挂面、面包、糕点和饼干等。
　　　　黑龙江地区生产切面的手工业作坊到清末已经形成行业。生产面包从沙俄修建中东铁路开始，由俄商将面包生产技术传入黑龙江地区。粮食部门生产挂面是1958年人民公社化中开始的。中共十一届三中全会以后，根据粮食工作发展需要，更好地解决广大人民群众吃饭问题，既卖生、又卖熟，在粮食部门才开展生产面食品业务。到1985年，全省粮食部门已初步形成以粮油为原料，按照人民生活日益提高的需要，生产具有地方、民族特色和传统的大众化面食品的能力。并适当生产一些中、高档食品，逐步从初加工向中加工、精加工发展。不仅适应了人民生活日益提高的需要，而且提高了社会效益和企业经济效益。
　　　　全省挂面厂、食品厂的规模都不大。有的单独建厂、独立核算；有的依附于粮油加工厂单独生产，统一核算。
　　　　加工品种分生、熟两类。从一般到高级共有40多个花色品种，销售对象为城乡广大群众。
　　　　到1985年末统计，全省共有挂面厂19处，车间130处，固定资产总值为1 052万元，年加工量为13.2万吨。其中属粮油加工厂的挂面厂12处，车间34处，年加工量为6.1万吨；属于粮食供应部门的挂面厂7处，车间96处，年加工量为7.1万吨。有食品加工厂11处，车间9处，年加工量为15 621吨。