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第三节 动物下脚料资源

  黑龙江省有丰富的动物类蛋白饲料资源,主要为畜、禽屠体的血液、皮、毛、羽、蹄壳 、尾、内脏和制革剩下的边、角料等,其营养价值比较高,成分比较全面,是当今配合饲料 中蛋白质成分的重要来源。1984年黑龙江省动物蛋白饲料可以利用量(干品计算)达到2.7 万吨,主要是出自全省商业系统33处屠宰厂和74处肉联加工厂的副产品。国家集中屠宰加工 能回收的动物蛋白饲料0.84万吨,无法收回的有1.86万吨,其中处理给饲养场或饲养户养 鸡及做零散饲料的有0.43万吨,其余部分废弃掉。动物类蛋白是畜、禽生长肌肉、皮肤、内 脏器官、羽毛、蛋、血液的主要营养成分,也是组成畜、禽体内各种酶、激素、抗体、色素 和维持生命的基本物质。蛋白质成分在畜、禽代谢过程中可转化能量供机体需要。动物蛋白 质饲料组成的基本单位主要是各种氨基酸。通过化学分析动物蛋白含各种氨基酸30多种。其 中有鸡生长必需的甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸等13种。这些氨基酸必须以添加剂掺入饲料中, 以补充蛋白质的不足。因此,充分开发利用动物蛋白饲料资源十分必要。国家科委和黑龙江 省人民政府非常重视这个问题,于1982——1984年对黑龙江省动物类蛋白饲料资源的开发利 用作了调查。
    
    1984年,黑龙江省饲料添加剂厂和生物制药厂利用动物蛋白类饲料资源生产出蛋白质饲 料和畜、禽所需的微量元素640吨。
    此外,1984年哈尔滨、佳木斯、双城等市、县饲料料厂的添加剂车间生产骨粉443吨,用 于生产配、混合饲料。
    
    全省粮食部门在开办的75座配合饲料加工厂生产中,广泛利用动物蛋白质饲料资源。每 年全省最少需要动物蛋白质添加剂7000吨,实际产量只能满足生产需用的1/3。双城县饲料 加工厂的添加剂车间每年可向牡丹江市配合饲料加工厂提供骨粉与血粉60吨。
    1985年10月,在饲料价格逐渐向市场调节价过渡的同时,生产配、混饲料仍然获得了一 定的经济效益。各有关部门随之对动物蛋白质饲料的开发利用展开了竞争。粮食部门、国营 农场、畜牧、乡镇企业、水产、个体专业户等办的饲料厂,都对动物蛋白质饲料资源进行了 收购。
    鱼粉也是动物蛋白质饲料资源。1978年以前黑龙江省城镇养鸡所用饲料除谷实、饼粕类 饲料外,还掺些煮碎后的腐败小鱼,以增加家禽营养,提高产蛋率。1979——1981年,黑龙 江省饲料公司从福建、浙江两省组织购进鱼粉700多吨,改进了混合饲料的成分,提高了蛋鸡 产蛋率1.5成。1981年后,由粮食部统一从秘鲁进口鱼粉,质量好于国内产品。黑龙江省平 均每年购进鱼粉6500吨,基本满足了全省粮食部门饲料加工厂加工配、混合鸡料的需要。