黑龙江省是甜菜、大豆的主要生产省份，制糖、酿酒和生产酱、醋、豆制品的糟渣、甜
菜丝等可利用的资源较多。到1985年，全省共有酒厂（包括酒精厂）147座、糖厂25座、酱醋
厂67座、国家商办豆腐坊46个，私人开办的豆腐坊遍布城乡。这些厂家生产的副产品糟渣以
及下脚料极其丰富，是黑龙江省生产配、混合饲料，用于发展畜、禽业的重要饲料资源。
一、甜菜渣（丝）
甜菜渣（丝）是黑龙江省发展畜牧业的重要饲料资源，是养猪、养奶牛的廉价饲料。19
08年（清光绪三十四年），波兰商人在阿城建立年产350吨食糖的甜菜机械化制糖厂。新中国
建立后，除修复和扩建原有糖厂外，又相继在齐齐哈尔、佳木斯、讷河、依安、肇州等地建
立新的糖厂。1980年6月，又建成安达、明水、肇源、望奎和肇东5个中型糖厂。到1985年底
，全省共有大、小糖厂25座，当年加工出甜菜渣335万吨，其中用于生产干粕的甜菜渣158万
吨，加工出干粕9．26万吨。
为积极开发利用这一饲料资源，促进畜、禽业的发展，1982年11月30日，黑龙江省人民
政府召开全省利用甜菜渣发展畜牧业会议。会上总结交流了利用甜菜渣喂养牲畜的经验，落
实了甜菜渣区域供应的分配方案，并解决了若干具体政策问题。从此，甜菜渣（丝）依据不
同加工方法和含水量可分为湿粕（含水量93—95%）、压粕（含水量78—80%）、干粕（含水
量10—20%）。干粕经过再加工可制成含水量小于5%的颗粒干粕。省人民政府规定50%的甜菜
渣返还甜菜产地，发展养猪和奶牛事业，余下部分就地销售。
甜菜渣具有牲畜适口性强的特点，是奶牛、奶羊和猪的优质饲料之一。讷河县红光糖厂
附近的乡、镇普遍利用甜菜渣喂奶牛。1982年这个县用于饲喂奶牛的甜菜渣4568吨，使奶牛
产奶量提高19%，并节省饲草1246吨。双城县奶牛专业户学习讷河县奶牛饲喂甜菜渣的经验，
纷纷去阿城糖厂购买甜菜渣（每吨1．25元）饲喂奶牛，使奶牛产奶量提高15—20%，降低饲
料费用30%。同时，甜菜渣的充分利用也解决了糖厂甜菜渣积压污染环境的问题。以甜菜渣7
—10%与谷类、饼粕、糠麸配成的猪饲料，用以喂育肥猪和哺乳母猪，既达到配料合理，又可
以节省一部分粮食，已被糖厂附近的市、县广泛利用。糖厂每年还加工出一部分干粕出口，
不仅增加了外汇收入，还减少了内销运输的负担。
二、糟渣
黑龙江地区以酒糟作猪饲料由来已久，资源极为丰富。1911年（清宣统三，年），《宾
州府政书》记载：“烧商既烧酒又卖酒则有数百头猪者，饲以酒糟。”在东北沦陷时期，《
畜产事情调查之二》曾记载：龙江、拜泉、讷河、泰来、德都等11个县统计，年生产酒糟30
02吨，用作饲料2481吨，占生产量的82．6%。从新中国成立到1953年，黑龙江地区的城镇、
农村、大型国营农场建有大、小不同的酒厂或作坊62座，坚持常年生产，年生产酒糟12万吨
，全部用作猪饲料。1982年，全省在70个市、县已建成投产的大型制酒厂131座（包括啤、色
、果酒厂），年产干酒糟33．5万吨，稀糟75万吨。其中有40个市、县有啤酒厂，年生产啤酒
糟3．5万吨，用作饲料3．4万吨。全省年利用酒糟作饲料33．4万吨（有一部分损失），是建
国初期的2．8倍。还有液体发酵酒糟75万吨，除工业部门内部用于生产一部分以外，剩余部
分也作饲料。城镇酱菜厂生产的酱渣、醋渣以及豆腐坊的豆腐渣，统一由各地饲料站分配给
国营养猪场和个体专业户，支持养畜业的发展。
据1982——1984年《黑龙江省配合饲料资源调研及开发利用报告》记载：1982年糟渣总
产量180万吨，其中用作饲料124．6万吨。它是一种分布广、产量高、价格低廉的饲料资源。
是年，全省除定型厂家生产豆腐渣、淀粉粗渣39．6万吨外，广大农村在秋冬两季还生产“两
渣”饲料87．1万吨，主要用作农村生猪的粗饲料。
