黑龙江地区从古代到民国时期，都设有机构或地方官吏管理粮食，主要负责常平仓的粮 食储存和调拨。东北沦陷时期，日本侵略者为了控制粮食，建立了专门管理粮食的机构，对 粮油实行全面统制。抗日战争胜利后，各级人民政权先后建立，粮食管理和经营机构随之组 建。特别是新中国成立后，粮食行政与企业机构进一步建立健全起来，它承担了粮食征购、 销售、军需供应、调运、储存、加工等业务。1953年国家实行粮食统购统销后，全省粮食机 构又进一步充实和加强，保证了粮食统购统销政策的贯彻和实施。
　　　　随着粮食机构的建立和完善，职工队伍开始形成并不断扩大。起初粮食部门的职工政治 、文化、业务水平较低，为此全省各级粮食部门加强了对职工进行经常性的思想政治教育， 并办起了各种类型的文化补习班、业务技术短训班和政治理论学习班，广大职工的思想政治 觉悟、文化水平和业务技能都有了不同程度的提高。为了适应粮食事业发展的需要，各级粮 食部门还办起了各类学校（包括技校），为粮食部门培养了大批专业人才。
　　　　中共十一届三中全会以后，全省粮食部门认真贯彻执行三中全会以来的路线、方针、政 策，改革粮食管理体制，使粮食机构逐步向政、企分设的方向发展，由管理型向经营型转变 。
　　　　到1985年，全省粮食部门共有行政和企、事业机构4427个。其中：粮食局（科）143个， 粮库569个，粮油加工厂289个，城镇粮食管理处（所）177个，粮店1535个，饲料店324个， 饲料厂75个，农村粮食购销站（所）1124个，其他企业191个。共有职工140952人。