《黑龙江省志·粮食志》是由黑龙江省粮食局承编的。编纂这部志书，本着详今略古的 原则，上溯到唐朝渤海国时期和辽、金、元、明、清各代，着重记述清朝后期、民国时期、 东北沦陷时期、解放战争时期和中华人民共和国建立后直到1985年黑龙江地区粮食业发展、 演变和现状的史实。
　　　　《粮食志》篇首以“概述”统辖全书，下设“粮食收购”、“粮油销售”、“粮油调运 ”、“粮油储存”、“粮油加工”、“饲料”、“盐业”、“管理”、“机构队伍”共9篇4 3章118节，约80万字。
　　　　《粮食志》的编纂工作始于1984年初。先建立修志机构，继而组织修志人员搜集资料， 到1988年10月完成了《黑龙江省粮食资料长编》，1992年10月完成《粮食志》讨论篇。此后 ，对志稿进行四审（即主编、业务部门、编委主任、省志指导处审改》，两评（即志办集体 评、编委例会评），作到层层把关，反复修改。1993年初完成《粮食志》送审稿。经过多次 修改后，省志办于1993年5月召开评议会进行评审，后又经过认真修改，1993年11月完成复审 稿，最后于1994年经省志编纂委员会终审定稿。
　　　　在《粮食志》的编纂过程中，省粮食局领导始终重视与关怀这项工作，几任局长刘显延 、索长有、谢振忠和副局长杨文汉、程鹏达、吴文杰、阎焕敏以及离休的老局长闵守良、杜 纯忠等领导同志直接过问，参与指导和审查修改。局直属各单位负责同志对编纂《粮食志》 也给予大力支持，主动提供资料，通力合作。各地、市、县粮食部门在编写地方专业志的同 时，也为编纂《省志·粮食志》提供了大量有价值的资料，充分体现了上下结合，专群结合 ，“众手成志”的群众路线，保证了《省志·粮食志》按时完成。
　　　　《省志·粮食志》的出版问世，始终受到省志编纂委员会副主任、副总编张向凌的精心 指导和亲自修改，在此，一并深表谢意。
　　　　由于编者水平有限，疏漏之处在所难免，恳请读者批评指正。
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　 编者
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　 1994年8月