一、渔猎
　　　　16世纪以前，锡伯族地处大兴安岭、嫩江、松花江流域，水产、野生动物资源丰富，狩 猎、捕鱼占有重要位置。
　　　　锡伯族狩猎以秋、冬为旺季，用弓箭、大头木棒、长矛等工具，猎获獐、狍、狼、鹿、 犴、野猪、野鸡、兔等野生动物。狩猎者三、五成群集体进行。中、老年人还喜欢猎鹰。方 法是先观察鹰经常出没的山林和过夜的树枝，山石等处，而后安设一个套子或猎网捕获，驯 为猎鹰。捕获物不论参加狩猎者年龄大小、体质强弱、出力强度，平均分配，对勇敢者奖励 ，投中第一枪者，另分一份如野猪头部等贵重部位。
　　　　春、夏季，锡伯族用独木船、线网等工具捕鱼。松花江沿岸郭尔罗斯部（肇源）的锡伯 族，每年定期向清皇帝和王公进贡鳇鱼，先在江边选建长约4里，宽约百米的鳇鱼圈2处，通 活水。江边有入水口，圈下端有出水口，设有挡栏，而后放养用网于江中捕获的小鳇鱼。鳇 鱼圈旁，盖有房屋，派人轮流看护照料。待鳇鱼长至重500斤以上时，由鳇鱼差送往京师。出 鳇鱼差不论贫富，由17—60岁锡伯男人均摊。鳇鱼差费不论财产多寡，按人口摊派。出鳇鱼 差的锡伯人，由皇帝赐给“晾网地”作为生活费用，受清总管内务府直管，享有“种地不纳 粮，养儿不当兵”的待遇。
　　　　后来，随着农业和畜牧业的发展，锡伯族渔猎已逐渐作为一种传统被一些人保存下来。 哈尔滨锡伯族吴士贤，还常利用余闲时间至各地打猎，呼兰县富强村傅姓锡伯族人还保留网 具捕鱼。
　　　　二、畜牧
　　　　早期，锡伯族人多养马、牛，羊很少，也养猪。所养牲畜，除自家年节宰杀食用外，还 换取生产和生活必需品。中华民国时期，双城堡陈营子正红旗五屯（乐群乡乐民村）锡伯族 温德贵，以养数十头黄牛闻名，称陈营子正红旗五屯为温德贵五屯。1985年，双城镇庆立村 锡伯族徐云奇，养羊50余只，成为全村养羊大户。农丰镇双利村高锡和养黄牛、驴、猪，并 兼营豆腐坊。
　　　　三、手工制品
　　　　锡伯族手工制品编织有圈鱼用的柳条渔罩、圈笼（花蓝子）、迷魂筐鱼网，农业用柳条 耙、筐箕，还生产狩猎用弓箭、长矛、大头木棒、兔网等。锡伯族妇女擅长缝制服装、绣花 。
　　　　历史文献记载，1695年（康熙三十四年）齐齐哈尔24牛录锡伯有不少锡伯族弓匠和铁匠 。如正黄旗多尔波和、阿木呼郎、巴璘、阿玉西、那弥岱、孔揆，正白旗格玫、当萨、阿穆 呼郎，正红旗札木素，鄂齐尔、们笃，正蓝旗德勒登、阿布喇勒、颁达尔沙，镶白旗乌尔图 纳斯图、翁善、纳逊，镶红旗阿兰善、巴札尔，镶蓝旗鄂啰、阿裕锡、肯哲客等佐领下属锡 伯丁：爱必达、多尔玛、奇塔尔、阿颜达尔、额尔古德依、喀济葛尔、纳德尔、阿散、孟揆 、尼喇勒泰、多波和、顾玛、玛拉泰、阿喀纳、莽色、那木萨尔、马勒锥、沙特希、郭勒托 、索多尔、阿杜沁、海萨、岳克托为弓匠；纳尔穆素、阿萨素、布尔特恩、阿散泰、塔尔沁 、克济为铁匠。
　　　　中华人民共和国成立后，锡伯族传统手工技艺逐渐被现代技术取代。
　　　　四、商品交换
　　　　清代，锡伯族生活资料基本上自给自足，交换很不发达。居嫩江、松花江流域的锡伯族 与周围民族互为贸易，常以皮革同满族换取布匹或购买农具；蒙古族和清朝官兵，驿站站丁 也常到锡伯村落购买粮米和牲畜。1645—1672年（顺治二年至康熙十一年），清总管内务府 每年均派遗官员至锡伯地方，以绸缎、布匹等物换取当地貂皮、猞猁狲皮等土特产品，供皇 宫王室享用。《黑龙江将军衙门满文档案》记载：清总管内务府，先后委派昂吉达、正库讷 、托勒比、桑额、爱善、萨谈、常素保、巴音查哩、里塔尔、奇泰、萨尔图、库勒和哩、赛 色等，每年领取绸、锦、纈、缎、纱、佛头青布、布头及茶叶等物，向锡伯、索伦人等易取 黑貂皮、猞猁狲皮、羊皮及鹿茸等物。1665—1668年（康熙四至七年），仅毛青布就逐年增 加，由700匹、800匹直至1200匹，其它日用百货多依赖汉族流动货郎以物易物。
　　　　中华人民共和国成立后，锡伯族受传统观念影响，经商人很少。1985年，锡伯族人口最 多的双城县，仅2户经商。五家镇民和村高双滨开办食杂店，全家年总收入5000元，食杂店收 入占一半。哈尔滨锡伯族200余人，仅1户经商。赵秀芬开设服装摊床，年收入5000元。