高粱，又称蜀黍、秫秫、芦穄。无论旱地、丘陵，还是涝洼、盐碱地均有种植。高粱子
实除供食用外，可作饲料和酿酒、制醋。黑龙江省出产的优质名酒，如北大仓、花园大曲、
老白干、龙滨、玉泉大曲等，都是用高粱作原料酿制的。高粱茎秆除作燃料外，还可用来编
织、作房笆、夹障子和作攀缘作物的支架等。有的品种脱粒后的穗可制笤帚。有一种甜高粱
，秆可制糖，也可咀嚼吮汁，味似甘蔗。
一、面积产量
清初，仅在屯垦戍边地方种植部分高粱。18511861年清代咸丰年间，弛禁放垦后，高粱
才渐成大宗作物。民国时期，黑龙江省已成为高粱主产区。东北沦陷时的一首抗战歌词中写
道：“我的家在东北松花江上，那里有满山遍野的大豆高粱。”1940年，高粱种植面积曾达
1364万亩，为历史上最多的一年。1945年8月日本帝国主义投降后，广大农村在恢复殖民者造
成的创伤、重建家园的一段时间里，各种作物的生产布局都在重新调整。高粱种植面积下降
到800—900万亩。
新中国成立后，前期高粱种植面积逐渐回升。1950年至1957年8年中，年平均种植面积为
997．6万亩。其中有4年超过1000万亩。50年代末到60年代初，由于“大跃进”和三年自然灾
害的影响，1959年高粱种植面积下降到548．9万亩。经过1963年到1965年调整，种植面积又
回升到700多万亩。1965年后，由于玉米双交种的推广，种植面积和产量大幅度增加，高粱种
植面积渐趋减少。到1978年高粱种植面积下降到481．9万亩。进入80年代，由于农村产业结
构的变化，作物种植比例的调整，农业机械化的发展，农村大牲畜饲料需要量减少，国家对
高粱不实行统购等种种原因，高粱种植面积大幅度下降。到1985年全省种植面积只有217．3
万亩。由第一个五年计划期间占粮豆薯播种面积的11%，减少到只占2%。
二、分布
清代，主要产地在泰来、宁安、呼兰等县。以后随着土地的开发，逐步向松花江流域各
县发展。以泰来、杜尔伯特蒙古族自治县、肇源、肇州、肇东、呼兰、宾县、双城等县种植
面积最大。讷河、绥化、佳木斯以南地区，也有大面积种植。北部气温较低、无霜期短的市
、县，一般不种或少种高粱。
三、生产措施
（一）品种
新中国建立前和建立初期，多使用农家品种，如小红壳、大蛇眼、黑红壳棒子、米高粱
、粘高粱、甜高粱、笤帚高粱。50年代在使用农家品种基础上，推广佳2号，处处红1号，合
江1号、2号，新黑壳，新歪脖子张，新紧穗八叶等良种。60年代又审定推广了大粒红和省农
科院培育的黑杂1号、3号、9号，以及平原红、盖地红等。70年代从山西省大同良种场引进同
杂2号，比当地品种增产1倍左右。在推广同杂2号同时，还选用品质较好的黑杂31号和49号，
嫩杂23号，牡杂2号，合江5号，绥杂1号等品种。进入80年代又推广了龙辐粱1号，兰杂1号，
克杂13号，合红7号，嫩杂25。但同杂2号仍是主栽品种。
（二）播种
据1931年《讷河县志》记载，高粱为原垄种，用耲耙开沟，人工点籽，覆土镇压。新中
国建立后，继续用耲耙耲种。60年代至70年代，使用改良耲耙，改单条为双行拐子苗，并出
现机械平播和大垄种、扣种等播种方法。有的地方搞催芽坐水种，一埯三株，扩大绿色面
积。进入80年代，随着农业机械化的发展，在平翻基础上，推广单条或双条平播。这种方法
进度快，效率高，质量好，种子能播在湿土上，深浅一致，覆土均匀，播后镇压，保墒保苗
。
（三）田间管理
1、铲、间苗。从清代至今，一直延续三铲三。小苗长到3—4个叶时，铲第一遍地开
苗。杂草多的地块，先铲一遍，然后人工手间苗。50年代推广肇源丰产经验后，有些地方进
行等距间苗。
2、追肥。从60年代开始，有些地方在二遍地时，追施化肥，亩施尿素10—15公斤或硝
铵15—25公斤。
3、防治虫害。高粱虫害主要是蚜虫。新中国建立前和建立初期，采用手撸、打底叶、撒
小灰等办法防治。从60年代中期开始，先后推广乐果喷雾，毒土毒砂防治，也有的使用1059
农药涂茎防治。挂锄后（7月中下旬）普遍放一次秋垄。
（四）收获
高粱成熟后及时收获，防止风磨。自古以来都是用人工收割，割倒后捆成捆，码好堆，
扦穗，运回脱粒。
