黑龙江省种植大豆已有3000年左右的历史。考古工作者在牡丹江流域发掘的古遗址中， 发现有碳化的大豆。到渤海国时期（公元7世纪），大豆生产已在农业中占有一定位置，种植 粟、麦，同时也种植菽类（豆类）作物。忽汗水流域盛产大豆。到了辽代，女真已用大豆做 酱。经后世历代流传，到清代末年和民国时期，由于耕地面积扩展，大豆生产进入了大规模 发展时期，种植面积和产量逐渐增加。
　　　　一、种植面积
　　　　民国时期，由于大豆大量出口，播种面积持续扩展。1929年，全省大豆面积扩大到3159 ．5万亩，占粮豆薯面积的35．6%。1931年前的几年中，都保持在3100万亩左右。东北沦陷后 ，农业遭受日本殖民者摧残，生产萎缩，大豆种植面积大幅度下降。1934年黑龙江地区大豆 种植面积减少到1640．2万亩，比1931年下降50．7%。1939年第二次世界大战爆发，日本帝国 主义为了战争需要，“研究紧急增产措施”，使大豆种植面积有所恢复。当年达到2686．2万 亩，占粮豆薯面积的28．6%。但在以后几年中，大豆的种植面积又下降到2000—2280万亩。
　　　　新中国建立后，1950年大豆种植面积2000万亩。1954年2283．5万亩。以后的20几年中， 由于片面强调粮食上“纲要”，多种高产作物，大豆种植面积徘徊在2000万亩上下。1978年 党的十一届三中全会以后，大豆种植面积逐年扩大。1979年增加到2497．7万亩，占全国大豆 面积的23%，占全省粮豆薯面积的22．6%。1982年国家收购大豆价格每公斤由0．46元提高到 0．69元，大豆种植面积增加到3203．3万亩。当年由于大豆总产增加，流通环节不畅，造成 大豆交售困难。省内实行计划内收购大豆每公斤0．69元，超计划部分收购每公斤0．57元。 同时多卖部分不奖售化肥，影响了农民生产大豆的积极性。1983、1984两年，大豆种植面积 分别减少到2538．8万亩和2693．1万亩。1985年由于大豆出口量的大幅度增加，促进了大豆 的生产，全省大豆种植面积又增加到3251．1万亩。
　　　　二、大豆产量
　　　　民国时期，大豆的单位面积产量低于玉米、谷子、高粱等，与小麦不相上下，一般亩产 2—4斗，最高可达6斗。但由于面积大，总产量在作物中占的比重大。1929年全省大豆总产量 达到165．7万吨，占粮豆总产的33．9%，平均亩产52．5公斤。1930年大豆丰收，平均亩产8 6．5公斤，总产279．2万吨。东北沦陷时期，大豆生产严重萎缩，产量大幅度下降，年平均 总产量比民国时期减少50—100万吨。
　　　　新中国建立后，随着生产关系的变革和科技进步，大豆产量逐步提高。1958年总产量16 5万吨，亩产80公斤。1966年总产量192．5万吨，亩产提高到90公斤。1984年总产量290．5万 吨，亩产达到108公斤，总产单产均创历史最好水平。1985年总产继续增加，达到313．5万吨 ，占全国大豆总产量的29．9%。