味精即谷氨酸钠盐。利用废蜜发酵法制取味精，在甜菜糖厂中只哈尔滨糖厂1家。1975年， 哈尔滨糖厂与省轻工业研究所共同进行甜菜糖蜜发酵制取L—谷氨酸钠的扩大试验，取得成功。 1977年，利用原酒精车间厂房改建年产80吨的味精车间，1978年对味精车间进行扩建，年产味 精能力扩大到200吨，1981年新建年产2 000吨的味精分厂，1983年试生产，1984年正式投产， 产酸率6.23%，提取率67.65%，1985年味精产量608.47吨，因水质净化不够纯，设备结垢严重， 加之设备不平衡等因素影响，尚未达到设计能力。1978～1985年共生产味精1 744吨。