东北沦陷时期，黑龙江果露酒工业生产除哈尔滨酒精厂杂酒车间、秋林公司酒厂、佳木
斯造酒会社、横道河子酒庄外，基本是手工作坊式生产，规模不大，品种很少，发展缓慢。
抗日战争胜利后，人民政府积极组织恢复和扶植生产，到1949年哈尔滨马家沟酒精厂、秋
林公司酒厂开始恢复果露酒生产。当时只生产白兰地、威士忌、俄斯克和少量果实酒等4个品
种，两家酒厂每年生产量不到300吨。从1951年起，马家沟酒精厂开始生产山葡萄酒和果实酒；
秋林公司酒厂开始生产珍珠水酒、山葡萄酒、马林酒；宾县供销联合社葡萄酒厂正式投产，
生产山葡萄酒；1952年哈尔滨顾乡屯酒精厂开始生产白玉露酒；1954年，尚志县在原中东啤
酒公司旧址筹建一面坡葡萄酒厂，1955年动工兴建，1957年投产，开始生产以山葡萄酒为主
的果露酒产品；1954年，牡丹江市企业公司接管了逃散的朝、日人经营并关闭已久的横道河
子原马利啤酒厂(原名马列克酒庄，又称横道河子酒庄，啤酒庄)开始生产啤酒，葡萄酒两个
品种，于1957年从油、酒、米总厂分出独立，定名为横道河子果酒厂，成为果露酒专业生产
厂。
从1949年至1957年的8年间，果露酒工业开始有所发展。马家沟酒精厂果酒车间因于1956
年把设备和人员调给一面坡葡萄酒厂，已不再生产果露酒。只有哈尔滨顾乡屯酒精厂、秋林
公司酒厂两个果露酒车间、一面坡葡萄酒厂、横道河子果酒厂、宾县供销联合社葡萄酒厂三
个专业厂生产果露酒，年总生产能力1 500吨，品种也只六七个。
1958年“大跃进”时期，果露酒生产企业一味追求产品数量，不讲产品质量，用两精加
一水(酒精、香精、糖水)粗制滥造。1958年全省果露酒总产量猛增到3 104吨，比1957年增长
1倍多，1960年达11 935吨，又比1958年增长2.8倍，纯山葡萄酒产量只有一面坡葡萄酒厂生
产的36吨，占全省果露酒总产量的0.9%。三年国民经济调整时期，果露酒生产一直在低速运
行，到1965年全省果露酒总产量回落到3 740吨，比1958年只增加636吨，八年平均每年只增
长2%。1966年开始的“文化大革命”十年动乱时期，果露酒工业同其它行业一样，前期由于
停产闹革命，生产力遭受破坏，影响生产发展。后期各地方革命委员会的建立，果露酒工业
生产逐步恢复了正常生产秩序。到1978年全省果露酒产量上升到15 950吨，比1965年增长3倍
多。这期间，又有牡丹江镜泊湖果树场、牡丹江温春果树场、牡丹江军马场、佳木斯四丰园
艺场、桦南县、宝清县、集贤县新建的7个果酒厂正式投产。但生产能力超过当时的市场需求，
产大于销。中共十一届三中全会以后，果露酒工业凭借天然的资源优势和人民生活水平提高
对消费的需求，得到各级人民政府的重视和各方面的物力、财力、人力的支持，获得了较快
的发展，出现了显著的变化；
一、企业规模及产量
1980年以来，全省投入果露酒工业贷款近千万元，改造或扩建了厂房，增添了一批酿酒、
罐装设备，生产能力骤增。特别是一些重点厂家的生产能力成倍增长。一面坡葡萄酒厂，在
这次改造中扩建厂房2 160平方米，增设了3条罐酒生产线，贮酒能力由不到2 000吨扩大到9 000
吨，果酒生产能力由原设计750吨扩大到15 000吨；横道河子果酒厂，改造与扩建厂房8 900
平方米，新增143台机械设备，贮酒能力由3 000吨扩大到7 000吨，1985年又与牡丹江市沿江
乡联营生产黑加仑气酒，年产量增加了2 000吨，全厂总生产能力达7 000吨，1985年总产量
达5 611吨，比1980年增长近1倍；密山葡萄酒厂的生产能力由建厂设计500吨扩大到5 000吨；
集贤、宝清、东宁、镜泊湖等果酒厂的生产能力也都有扩大。这期间，在山野果资源丰富的
市县建了近50家小果酒厂或车间，共增加生产能力5 000吨。1985年末，全省果露酒工业总生
产能力由70年代的1万吨增加到近4万吨，其中一面坡、横道河子、密山、集贤、宝清、东宁、
佳木斯、镜泊湖、哈尔滨中国酿酒厂、哈尔滨酿酒厂等不下10家年产能力在千吨以上，企业
基本形成了规模。1985年果露酒总产量达45 106吨，比1978年增长1.8倍，七年平均每年增长
26%。其中葡萄酒产量18 785吨，与北京地区相等，仅少于山东、河南、新疆、居全国第4位。
二、产品品种及质量
黑龙江果露酒生产较长时间发展比较缓慢，产品种类甚少。全省最大的一面坡葡萄酒厂，
1978年前也只有10几个品种。1980年以后，果露酒工业加快了发展步伐，各地生产企业注重
消费需求，积极研制新产品，开发新品种，改进包装装潢，一批批富有特色的新产品，新品
种竞相投放市场。到1985年，全省果露酒产品常年、稳定、批量生产的有：金梅酒、紫梅酒、
香梅酒、山葡萄酒、家葡萄酒、葡萄干酒、葡萄半干酒、葡萄半甜酒、葡萄蜜酒、瑰花葡萄
酒、玫瑰葡萄酒、开胃葡萄酒、健肾葡萄酒、人参葡萄酒、参茸葡萄酒、参味葡萄酒、山楂
酒、桔子酒、柑桔酒、蜜枣酒、红枣酒、青果酒、都柿酒、猕猴桃酒、黑加仑酒、黑加仑半
干酒、黑加仑半甜酒、香滨酒、仙桃酒、桃香蜜酒、蜜桔酒、红桔酒、香梨酒、金樱子酒、
草莓酒、树莓酒、红梅酒、瑰花蜜酒、参茸酒、全参酒、五加参石本酒、高度蜂王浆酒、蜂
王浆补酒、雪蛤大补酒、味可思酒、蜂蜜酒、人参蜂王浆酒、鹿尾巴酒、中国石本酒、北芪
葡萄酒、樱梅酒、橙梅酒等近百个品种，形成甜味型，爽口型、充气型三大类和葡萄酒、果
露酒、补酒、药酒四大系列。重点开发高、中档产品，在口味上以甜型为主向低糖爽口型发
展，向国际优质产品标准靠拢，产品质量稳定提高。自1979年国家开展产品质量评比以来，
全省32种果露酒产品获国家、部、省优质产品称号。其中，获国家银质奖2个；获轻工业部优
质产品奖2个；获省优质产品奖28个。
黑龙江的果露酒产品质量，在全国享有盛誉，闯入全国统一市场。横道河子果酒厂在北
京、上海、广州、哈尔滨等大城市聘请销售顾问，建立起全国信息网络，产品销售到全国29
个省、市、自治区160个大中小城市，部分产品出口港澳地区。尚志一面坡葡萄酒厂的产品半
数以上进入全国统一市场，素称“三姊妹”的紫梅酒、香梅酒、金梅酒和山葡萄酒饮誉全国，
中国石本酒、鹿尾巴酒、雪蛤大补酒、人参蜂王浆酒、五加参酒、山葡萄酒、“三梅酒”等
10多个品种远销欧洲、美洲、大洋洲、美国、加拿大、日本、新加坡、马来西亚和香港、澳
门等20多个国家和地区。密山葡萄酒厂的产品也销往省外。产品销量增加，经济效益逐年增
长。1957年果露酒工业总产值为253.9万元(按1980年不变价计)，1978年为2 628.8万元，1985
年增加到7 442.5万元；实现利税总额，1957年为112.4万元，1978年为507.4万元，1985年增
加到839.9万元。1985年产值、利税分别比1978年增长1.8倍和65.7%。
三、生产机械化
黑龙江果露酒生产，历史上曾是人工洗瓶，手工灌装，脚踏压盖，用柞木桶贮酒，劳动
强度大，生产效率低。又因柞木短缺，影响、限制了果露酒生产发展。后在生产实践中，经
试验，制成了水泥贮酒池，既改变了传统的贮酒器物，又造价低、容量大，易于制作，使果
露酒生产得以发展。进入80年代后，果露酒工业全行业进行多次技术改造和扩建，不断改造
和更新技术装备，绝大部分厂家形成了配套生产系统。一面坡、横道河子、密山、宝清、集
贤、东宁、镜泊湖和佳木斯等较大的葡萄酒厂、果酒厂，都实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标、
装箱等一条龙联动生产线，变手工操作为机械化生产，工人的劳动条件和操作环境得到了改
善。
