第三节 乳业科技成果
1985年底统计,黑龙江省乳品工业科技成果共22项,其中获全国科学大会奖2项,国家技
术进步奖1项,轻工业部优秀科技成果奖4项,黑龙江省优秀科技成果奖4项,主要有:
一、简易离心喷雾设备
为解决小型奶粉厂用平锅干燥奶粉的落后状态,黑龙江省食品工业设计研究所吴松成、
于跃宗于1959~1960年共同研制出简易离心喷雾设备,日处理鲜奶能力2吨。投入使用后,小
型乳品厂实现了机械喷雾法生产,提高了奶粉质量。
二、奶粉自动出粉装置
50、60年代,生产奶粉出粉时,制粉工人要穿消毒衣、戴消毒帽进入60~70℃高温烘箱
内,把奶粉从烘箱内清扫出来,劳动环境差,奶粉质量低。为了改善奶粉生产环境,提高奶
粉质量,黑龙江省乳品工业研究所与富裕县乳品厂协作,于1977年研制成全国首创的U型奶粉
自动出粉装置,代替了工人进高温烘箱出粉,改善了劳动条件,减轻了工人体力劳动强度,
缩短了奶粉在高温箱内停放时间,提高了奶粉的纯净度。1977年9月由黑龙江省轻工业局主持
鉴定,获全国科学大会奖。
三、奶粉水分自动控制
黑龙江省乳品工业研究所与富裕县乳品厂合作,于1977年共同研制成功了生产能力为30
公斤/时奶粉水分自控中试装置,经投料实验,排风温度控制在±1℃以内,奶粉水分即得到
控制。这项成果,是实现奶粉喷雾干燥自动化的关键环节,技术指标达到国际同类产品水平,
填补了中国乳品行业的一项空白。1977年9月由黑龙江省轻工业局主持鉴定,获全国科学大会
奖。
四、婴儿奶粉及配制奶粉的试制
1981~1985年,黑龙江省乳品工业研究所艾长余等科研人员与双城县乳品厂协作,利用
大豆和乳清粉等原料,研制成功了营养合理、配方新颖的“婴儿奶粉”、“配制奶粉”(即母
乳化奶粉),创造性地改变了产品结构,企业获得了较大的经济效益。产品鉴定后,很快在全
国乳品行业中得到推广应用。这两项成果,分别获黑龙江省优秀科技成果一等奖和国家科技
进步二等奖。