苑崇谷，字敏则。1898年生，吉林宾州府（今黑龙江省宾县）人。
　　　　幼年就读于私塾，学业出众，精于书法，深受乡里器重。1916年投身东北军炮兵团，因 初通文墨便被派往东北讲武堂炮科学习。他有浓厚的以武报国志向，学习成绩优异，深得讲 武堂堂长张学良、炮兵司令邹作华的赏识，曾历任炮兵排、连、营长和炮兵司令部中校副官 长、上校炮兵团长、东北炮兵教导总队长等职。1929年，炮兵总队改编为辽宁兴安屯垦军， 任屯垦军统带（亦称旅长），防区在洮南、洮安、白城子一带，司令部设在葛根王爷喇嘛庙 。
　　　　1931年6月，兴安屯垦军防地发生“中村事件”。日本帝国主义以此为口实，9月18日， 对东北发起侵略战争，不到一个月，辽宁、吉林两省先后沦陷，一些军政要员投敌。日本侵 略者诱降洮辽镇守使张海鹏，许以黑龙江省主席之职，令作前驱，进攻黑龙江省。10月14日 ，兴安屯垦军苑崇谷部与张海鹏叛军发生冲突，苑率部向龙江撤退，投奔马占山共同抗战。 兴安屯垦军改编为黑龙江新编步兵第一旅，苑崇谷为旅长。
　　　　11月4日拂晓，江桥抗战打响，苑崇谷是江桥和三间房一带总指挥，他的部队驻守三间房 阵地。11月12日，敌军以7000余人的兵力，分三路向三间房阵地进攻，并有10架飞机向苑部 阵地投弹，战壕多处被毁。驻守在三间房阵地的苑崇谷、张殿九、吴松林各部，英勇顽强， 血战到午后6时，敌军退却。17日拂晓，敌军3万余众，由多门师团长亲自指挥，分3路向三间 房主阵地进攻。苑崇谷部及三旅二团李少峰部，以3000余兵力迎敌。敌军主力连续猛扑10余 次，均被击退。这两次战斗，双方伤亡惨重。苑崇谷部在三间房阵地，浴血奋战十几个昼夜 ，几乎全歼日本滨本联队，伪高波骑兵队也死伤殆尽。后因部队无援，弹尽粮绝，不得已于 11月18日率部撤离防地。11月23日，旅部和二团退到拜泉，第一团退到明水，第三团退到克 山、克东，扩充兵员，准备继续抗战。
　　　　日军占领黑龙江省城齐齐哈尔后，采取了诱降攻势，在汉奸韩云阶、赵仲仁的游说下， 马占山曾一度就任伪省长。苑崇谷仍想坚持抗战，但由于江桥抗战兵力损失惨重，继续抗战 ，一时无法补充兵源，且军械物资无着，又不能做有损国威人格之事，所以，在万不得已的 情况下，苑崇谷决定将部队留在原地，自己带1名俄语翻译到哈尔滨，经苏联领事馆办理出国 手续，乘火车经海参崴返北平。
　　　　1932年，苑崇谷就任军事委员会北平分会少将参议。1936年，南京抗战开始，苑崇谷改 任少将高参。1938年，汉口失陷后，国民党派他回黑龙江，串通旧部组建游击队未成，年末 返回重庆。1946年任华北“剿匪”总司令部高参。
　　　　苑崇谷从1931年至1948年在国民党军中任职17年间，并无实权，常受冷遇，每月领取20 0多元薪俸，借以维持生活。在国民党接收北平时，曾因冒领日本敌产，受到蒋介石电令严惩 ，被捕入狱，判处5年徒刑。北平和平解放前夕，傅作义将他放出。这时，他对国民党已失去 信心，但对共产党还缺乏正确认识。北平解放后，政府号召登记时，他迁往天津，改名隐居 。1950年去香港。