1．黑龙江鳇鱼（俗名：鳇鱼）
　　　　体延长，呈圆锥形。吻突出呈三角状，口下位，口裂大，似半月形，上唇发达。口前方 有触须两对。左右鳃膜相联结，体裸无鳞，身上有五列菱形骨板，背鳍居于体的后部，接近 尾鳍，歪尾型。背部灰绿色或灰褐色，体侧略呈淡黄色，腹部灰白色。
　　　　黑龙江鳇鱼是定居性的底层、肉食性淡水鱼，不作长距离洄游。主要栖息于大江夹心子 、江汉等水流稍缓，砂砾底质的地方，喜分散活动。冬季在大江深汀处越冬。达到性成熟的 最低年龄为16年，体长约200厘米，体重70公斤左右，怀卵量为38万—328万粒，卵粒黄褐色 。5月底至7月初为产卵季节。产卵时一尾雌鱼伴一尾雄鱼，受精卵粘着在砂砾上。当水温15 ℃—17℃时，7天孵出仔鱼。卵黄尚未完全吸收，长约2厘米的稚鱼，即开始摄食浮游动物和 底栖动物。当年生的幼鱼以摇蚊幼虫、虾类的幼体和昆虫幼体为食，第二年即转以鱼类为食 ，食量很大。曾解剖1尾体长95厘米的幼鳇，其胃中有蛇鮈16尾；1尾337厘米的成鱼，胃内食 物量达15公斤。
　　　　黑龙江鳇鱼是生活在淡水中个体最大的鲟科鱼类，据文献记载可活百年。1979年勤得利 农场曾捕获1尾，长390厘米，重501公斤，年龄为54龄。1984年萝北江滨农场渔工王志树、黄 学武曾捕到1尾，重达560公斤。
　　　　黑龙江鳇鱼肉味鲜美，历史上曾作为进献封建帝王的贡品。《金史·地理志》云：“上 京岁贡秦王鱼（鲟鳇鱼——引者）。”《黑龙江外记》云：“鳣鳇头骨，关内重之，以为美 于燕窝。”《呼兰府志》云：“肉白多脂，骨柔而脆，为饭食上品。”鳇鱼籽含有丰富的蛋 白质和卵鳞脂，在国际市场享有很高的声誉。
　　　　2，黑龙江鲟鱼（俗名：七粒浮子）
　　　　《盛京通志》称奇尔富鱼，“黑龙江出。”
　　　　黑龙江鲟鱼体形很象黑龙江鳇鱼，最明显的区别是鲟鱼口小，口唇具有皱褶，形似花瓣 ，鳃膜不相联结，吻的形状有很大变异，有的呈锐三角形，有的象矛头。口前方有两对须， 横生并列，吻的腹面、须的前方有7个疣状突起物，故名“七粒浮子。”背部为黑褐色或灰棕 色，腹部银白色。
　　　　黑龙江鲟鱼常年生活在淡水水域，是黑龙江流域的特有种类，其生活习性与黑龙江鳇鱼 基本相同。9年性成熟。体长约100厘米，重6公斤。获卵量为51—282万粒。捕获最大黑龙江 鲟鱼记录为102公斤，全长达230厘米，年龄为45龄。幼鲟以底栖生物和水生昆虫的幼虫为食 ，成鱼除索食这些生物外，还食小型鱼类及蛙类。
　　　　黑龙江鲟鱼的经济价值与鳇鱼同。由于鲟鱼成熟年龄较早，食性广，可以作为水库、湖 泊驯化放养的优良品种。
　　　　鲟、鳇两种鱼的产卵条件很相似，在自然繁殖的情况下，黑龙江出现了鲟鳇鱼的天然杂 交种，其口裂、鳍、骨板、鳃耙等形态特征均介于鲟、鳇鱼之间。
　　　　3．大麻哈鱼（简称秋鲑鱼）
　　　　《盛京通志》云：“达发哈又称打不害。”
　　　　《黑龙江外记》云：“达发哈有孤东鱼之号。”
　　　　体侧扁，呈纺锤形。口端位，口裂大，上下颌和犁骨上皆有齿，颌齿大而锋利，眼大。 尾鳍分叉浅，有脂鳍。体色变化较大，溯河洄游时其背侧为黄绿色，腹部银白色，随着时间 的推移而变暗，并且体侧出现10—12枚紫色的纵斑纹，为胭脂色。
　　　　大麻哈鱼有独特的生态习性，在江里出生而后入海。在海里生活时，以出生河流而形成 各自的群体。过3—5年，体重4公斤左右达到性成熟，于夏末秋初，成群结队地渡过鄂霍茨克 海进入黑龙江。关于大麻哈鱼的生活习性，史料多有记载。
　　　　《黑龙江外记》云：“达发哈鱼出东海（日本海之误——引者），岁入黑龙江，逆水北 行至霜降节近，跃跃于呼玛尔河不下亿万头。”《呼兰府志》云：达布哈鱼“行必逆流，每 岁由海入江，由江入河，……，水浅则止不行，或腾踔岸上，如积薪然，无一尾顺流退回者 。”进入黑龙江的大麻哈鱼分夏大麻哈鱼和秋大麻哈鱼两种生态类群。夏大麻哈鱼溯河距离 较近，不能进入本省；进入本省的是秋大麻哈鱼，整个溯河距离约3000公里，直至黑龙江上 游呼玛河。其上溯的速度，每昼夜30—50公里，依靠嗅觉辨别方向，溯往各自的出生支流繁 衍后代。绝大多数进入乌苏里江，黑龙江次之，另外有一定的数量通过松花江进入牡丹江和 汤旺河（现已基本绝迹）。进入绥芬河的大麻哈鱼数量极少。
　　　　大麻哈鱼产卵期为10月底至11月初，怀卵量4500粒左右。卵粒桔红色，当到达产卵场后 ，由雌鱼以尾鳍拍打石砾，借水流冲击形成产卵穴，排卵受精后，雌鱼复以尾鳍拨打石砾覆 盖受精卵。雌雄鱼排徊于产卵穴周围，不久体力耗尽即死去。受精卵到翌年冰雪融化时胚体 孵出，在产卵场地逗留1—2个月，开始索食，7月份随流归入大海。
　　　　大麻哈鱼是一种名贵的经济鱼类，肉质鲜美。经过盐渍加工的大麻哈鱼籽含有丰富的蛋 白质和卵鳞脂，为珍贵食品，在国内外市场享有很高的声誉。
　　　　本省大麻哈鱼的年产量不稳定，起落很大。1980—1985年平均为13．6万尾（折合600吨 ）左右，最高年产（1963年）达129万尾（约3838吨）。近几年由于捕捞过度，资源破坏严重 ，产量明显下降。
　　　　4．孟苏大麻哈鱼（俗名：奇孟鱼）
　　　　外形酷似大麻哈鱼。但较大麻哈鱼圆厚。体背侧布有红褐色小点，尾鳍分叉更浅。
　　　　孟苏大麻哈鱼分布于日本海和北太平洋的西侧，溯河的距离较短，最远不超过300公里。 本省的绥芬河有孟苏大麻哈鱼进入，但每年仅一二百尾。孟苏大麻哈鱼溯河洄游较早，5月下 旬绥芬河即可见鱼，大批溯河的时间为7月中旬至9月底。3—4年性成熟，产卵期为9—10月份 ，其产卵繁殖的习性与大麻哈鱼相似，在自然条件下约3个月即可孵出仔鱼。幼鱼在淡水中生 活一年后，群体开始分化成降海型和陆封型。降海型的入海后生活1—2年，当体长达到50— 60厘米性腺接近成熟时，开始溯河洄游产卵，群体以雌性为主。陆封型的以雄性为主，1年即 可达到性成熟，体长约为20厘米，参与降海型的产卵洄游群体中交配繁殖，怀卵量平均约30 00粒，卵粒桔红色。
　　　　5．驼背大麻哈鱼（俗名：罗锅大麻哈鱼）
　　　　4．孟苏大麻哈鱼（俗名：奇孟鱼）
　　　　外形酷似大麻哈鱼。但较大麻哈鱼圆厚。体背侧布有红褐色小点，尾鳍分叉更浅。
　　　　驼背大麻哈鱼的个体较小，一般体长为45厘米，但生长快，2年性成熟。性成熟的雌体其 形变化不大，而雄体的背部显著隆起，呈驼背状，故名为驼背大麻哈鱼。产卵溯河的时间为 6—9月份，产卵习性基本与大麻哈鱼相似。怀卵量为1200粒左右，卵粒桔红色。分布于北太 平洋、北冰洋、白令海、鄂霍茨克海和日本海，溯河距离一般为40公里，最远可达300公里。
　　　　绥芬河为驼背大麻哈鱼溯河产卵河流，但数量极少，年产仅二三百尾。
　　　　6．哲罗鱼
　　　　《盛京通志》云：哲禄鱼“亦曰遮鲈。”《龙沙纪略》云：“遮鲈鱼，类白鱼而首锐无 骨，味若鲈，名赭鲈。”《黑龙江外记》云：“哲绿，鲈也。”
　　　　体长而丰厚，呈流线形。头部扁平，吻尖，口端位，口裂大，上颌较下颌突出，向后延 伸超越眼的后缘，齿小而锐。尾鳍分叉较浅。背部为青褐色，体侧和腹部银白色。头部背侧 布有许多暗黑的小斑点。生殖期体下部和鳍具有桔黄色的胭脂色。
　　　　哲罗鱼是起源于亚寒带山区的冷水性鱼类。适于水温15℃以下的水域中生活。广泛分布 于黑龙江中上游、嫩江上游和牡丹江、乌苏里江、松花江、镜泊湖等的山涧溪流。冬季游向 深汀或大江活动，仍不停食，解冻后水温上升时又向溪流洄游。5年性成熟，怀卵量为1—3． 3万粒，产卵期为5月份，产卵于水流稍湍急的石砾底质河段，有埋卵和保护孵化的习性。
　　　　哲罗鱼生长迅速，一般个体重3公斤左右，大者可达50公斤以上。《绝域纪略》云：“有 遮鲈者，大可百余斤。”哲罗鱼非常凶猛、贪食，觅食时间多在日出前和日落后，由深水游 至浅水岸边捕食其它鱼类、陆栖鼠类、蛇和水鸭子等。夏季水温升高时，食欲较差。
　　　　哲罗鱼是本省的特产名贵鱼类，为民间流传的“三花五罗”之一。《盛京通志》云：“ 黑龙江出者，名赭鲈。岁贡百尾，九月栖江滨，捕而备之。”在国外，尤其是日本，哲罗鱼 是游钓业中最令人着迷的稀有鱼，他们对哲罗鱼就象中国人心目中的“麒麟”一样，有一种 神秘感和吉祥感。1984年5月29日日本日中友好钓鱼考察团的坂卷正芳，在嫩江县的卧都河支 流钓到1尾42厘米的哲罗鱼，他极其兴奋地说：“我真不敢相信竟钓到神秘之鱼，我是日本两 千钓鱼爱好者中最幸运的一个，我感到非常的幸福。”
　　　　7．细鳞鱼
　　　　《黑龙江外记》云：“纽摩顺，细鳞也。”
　　　　细鳞鱼是黑龙江的特产，冷水性鱼类。外形与哲罗鱼相似，故在一些史、志文献中常把 两种鱼混为一谈。实际它与哲罗鱼是有区别的。细鳞鱼个体小，鳞片大，吻较钝，口裂小， 上颌向后延伸仅至眼球正中下方。背部黑褐色，体侧红褐色，布有不规则的黑色斑点。背鳍 和脂鳍也有斑点。
　　　　细鳞鱼分布的区域与哲罗鱼相同。4年性成熟，怀卵量为3200—7500粒．产卵期4月末至 5月中旬。产卵于水质清澈、水流较缓的砂砾底质的河段。受精卵15—20天即可孵出仔鱼。约 15天左右卵黄囊消失，开始游向岸边，以捕食水生昆虫的幼体为食。细鳞鱼也很凶猛贪食， 四季从不停止索食。多在日出及日落时觅食。嗜食鱼、蚌、蝲蛄虾、鼠等。能吞食相当于自 身1／2体长的其它鱼类。
　　　　细鳞鱼肉味鲜美，营养丰富，为鱼之上品。《黑龙江外记》云：“岁贡惟鱣鳇、哲绿、 纽摩顺（细鳞）三种，而哲绿、纽摩顺皆浇水使冻，如在玉壶，此京师所谓冰鱼也。”
　　　　细鳞鱼对大麻哈鱼的繁殖是一个危害，每当大麻哈鱼产卵期，细鳞鱼尾随大麻哈鱼进入 产卵场，贪食大麻哈鱼的受精卵。
　　　　8．黑龙江狗鱼（俗名：鸭嘴鱼）
　　　　《呼兰府志》云：“狗鱼锐喙，长牙，有黑斑，巨者长二三尺，黄白色。”《依兰县志 》云：“狗鱼因其齿如狗得名，大者三四尺，其口似鸭。”
　　　　体呈圆筒状，头前部扁平，鼻孔前下凹，吻长，似鸭嘴，故名为鸭嘴鱼。口裂大，下颌 突出，上下颌和犁骨具有锥形锐齿，因而得名狗鱼。背部和体侧灰黄绿色或绿褐色，布有许 多黑色斑点，腹部灰白色。
　　　　黑龙江狗鱼喜栖息于缓流的河汊和湖泊水库。解冻后，在湖泊水库和大江里的群体，分 别向上游河口和江汉、泡沼进行产卵洄游。产卵后分散肥育。冬季进入深水处越冬。幼鱼集 群，成鱼分散。
　　　　黑龙江狗鱼生长快，3年性成熟，体长达50厘米以上。重量在1公斤以上。怀卵量3—12万 粒。产卵期为4月下旬至5月下旬。产卵于枯干的水生植物基体上，粘性卵。
　　　　黑龙江狗鱼是淡水鱼类中凶猛鱼之一。非常贪食，行动敏捷，游泳迅速，除繁殖期不索 食外，冬季于冰下索食仍旺盛。以食鱼类为主，也食青蛙和水鸟的幼鸟。
　　　　黑龙江狗鱼在本省分布较广，有一定产量。肉质细，味鲜美，尤其用狗鱼肉氽鱼丸子是 宴席上的佳肴。
　　　　9．滩头鱼（又名：三块鱼）
　　　　《盛京通志》记载：“乌库哩鱼（滩头鱼——引者），宁古塔出，四五月时，自海迎水 入江。”
　　　　体为纺锤形，头长，吻尖，近圆锥状，吻突出于上颌前，口亚下位，为弧形。幼鱼背部 为浅褐色，两侧银白。性成熟时繁殖个体具有鲜艳的胭脂色，体侧有两条桔红色的带纹，腹 部为白色。
　　　　滩头鱼是鲤科鱼类中唯一生长在海里，春夏溯河产卵的鱼类。分布于太平洋的亚洲沿岸 ，在沿海水深5米的场所和咸淡水交界处生活。以底栖无脊椎动物为主要食物。3年性成熟， 怀卵量3万粒左右。成熟后的滩头鱼于春夏季由栖息水域进入绥芬河河道产卵。溯河的距离最 远不超过250公里，产卵溯河时间较早。绥芬河每年4月中旬第一批鱼即溯河而上，群体数量 多，个体较小，体色鲜红，群众称为“金滩头”；第二批为5月初，个体稍大，但数量极少， 体色银白，纹带浅，谓之“银滩头”；第三批为5月中下旬，数量多，个体大，是滩头鱼的主 要产卵群体，体色较暗，称“黑滩头。”
　　　　滩头鱼集群于水流急、水清澈、石砾底质、水深50厘米左右的场所产卵，产卵鱼群往往 集结到岸边，渔民称之为“摸滩”，由此得名滩头鱼。产卵后的成鱼，随即返回海中，孵出 后的仔鱼，在河弯肥育到秋末入海，也有些越过冬季，翌年春解冻后才归大海。
　　　　滩头鱼是本省的特产经济鱼类，东宁县年产约50吨左右。
　　　　10．红点鲑（俗名：花里羔子）
　　　　体长而侧扁，头后背部较隆起。口端位，口裂大，上下颌有毛状锐齿，鳞极小。背部土 黄色，体侧银白，有褐色纹带，布有白色小纹点。在侧线鳞上下有4—5行不整齐的红点。腹 部两侧和偶鳍为玉红色。鱼体非常鲜艳，故名“花里羔子。”
　　　　红点鲑为北冰洋区系的鱼类，有海洋溯河型和淡水型两种。本省的红点鲑为淡水型，仅 分布在绥芬河的上游地区。个体很小，一般体长15厘米性腺即可成熟。产卵期为10－11月份 ，怀卵量为200粒左右。红点鲑以毛翅类、双翅类、蜉蝣类、水生昆虫及其它幼虫为食。
　　　　11．乌苏里白鲑（俗名：雅巴沙、兔子鱼、大眼白）
　　　　《桦川县志》云：“鸭巴萨，类岛子，嘴似鸭。”
　　　　体侧扁，吻短，口端位，口裂小，上颌骨宽大而游离。各鳍均小，尾鳍分叉较深。背部 为灰绿色，体侧和腹部银白色，背鳍、脂鳍和尾鳍略为浅黄色。
　　　　乌苏里白鲑为冷水性、河道型鱼类。主要栖息于大江干流及其大的支流里。冬季在大江 里越冬，春季江河解冻后即开始向支流洄游索饵，夏季栖息于水温较低的支流中或在大江深 水处，基本停食。5年性成熟，体长30厘米左右，怀卵量为3．2万—6万粒，产卵期在10月下 旬至11月初。以小型鱼类、虾类和水生昆虫的幼虫为食。
　　　　乌苏里白鲑是黑龙江水系的特有种类，肉质细嫩，味鲜美，脂肪含量高。秋季是主要捕 捞季节。产地集中在黑龙江中游和松花江下游江段。
　　　　12．黑龙江茴鱼（俗名：斑鳟子、海罗茨）
　　　　体长而侧扁，吻钝。口端位，口裂斜，上下颌和舌骨具有毛状细齿。眼大、背鳍高大， 雄鱼尤甚。尾鳍分叉深。体色鲜艳，背部和体侧紫灰色，体侧有小黑纹点，腹部色淡。背鳍 有两条由赤褐色斑点形成的纹带，其它各鳍为暗红色。
　　　　黑龙江茴鱼系本省特产冷水性鱼类，栖息于山涧溪流，游动范围较小。夏季喜在溪流和 浅水处捕食水生昆虫，冬季在溪流的深汀处活动，仍索食。3年性成熟，怀卵量0．5万—1万 粒。产卵期为4月中旬至5月初，卵产在石砾上。
　　　　黑龙江茴鱼的分布与哲罗鱼、细鳞鱼相同，产量很少。该鱼贪食，为游钓业的钓鱼对象 。
　　　　13．六须鲶（俗名：怀头、槐子鱼、淮子鱼）
　　　　《盛京通志》称鮠，“无鳞，似鰋（鲶——引者）而大，俗呼槐子鱼。”《呼兰府志》 曰：“鮠，亦曰鲶子鱼，头大、腹肥、尾扁而窄，似鲇而大，背黄腹白，口旁四须，巨者长 五六尺。”《依兰县志》云：“淮子鱼，头扁、嘴大、尾细、无鳞，大者丈余。口中多牙、 唇外有长须。”
　　　　体似鲶鱼，无鳞，头扁平而阔，眼小，口大，下颌比上颌显著突出。上下颌具有锐利的 小齿。触须3对，上颌须1对，甚长，超过头长，下颁须2对，易折断。背鳍小而臀鳍基部长。 背及两侧多为灰黄色或灰褐色，有不规则的暗色斑块，腹部白色。
　　　　六须鲶为底层鱼类，栖息于江河干流，湖泊中很少发现，这与鲶鱼不同。游动迟缓，不 作远距离游动，白天潜伏水底或隐避于障碍物下，夜晚游向岸边捕食其它鱼类，食量大，生 长快。4年性成熟，体长为60厘米以上，怀卵量60万粒左右。产卵期为6月中旬至7月中旬。在 水位上涨时，游入植物丛中，排卵受精，卵粘着在草上。产卵和越冬时常有集群。
　　　　六须鲶是本省特有的大型经济鱼类。黑龙江、松花江、嫩江和乌苏里江等水域均有分布 ，以嫩江中游和松花江下游数量为多。
　　　　14．江鳕（俗名：山鲶鱼）
　　　　体长，形似鲶鱼，头大较扁平。鼻前有小须一对，颐部须一根。背鳍两个，前者短小， 后者长大。尾鳍扁圆形，鳞特小，埋于富有粘液腺的皮肤下。体色随栖息的环境而不同，或 为灰褐色，或为灰黄色，体侧布有规则的斑纹。江鳕起源于北寒带，北冰洋沿岸，是鳕科中 唯一生活在淡水中的冷水性鱼类，我国仅在黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河水系有分布。喜 在沙底的清澈水域中生活。夏季水温升高时，即潜入大江或湖泊的深水处，几乎停食。秋季 集群游动，白天多在深水有障碍物处隐避，夜间到处捕捉食物，很贪食。仔鱼以昆虫的幼虫 为食，成鱼以鱼类为主要食物，饥饿时还互相残食。
　　　　江鳕的产卵期为12月至翌年1月，冰下水温在2℃左右。栖息于湖泊中的江鳕游到河道中 产卵，产卵量一般50万—70万粒，孵化期60天左右。
　　　　江鳕肝脏大，约占体重的8—10%。维生素A、D的含量高，是制作鱼肝油的重要原料，也 可用作妇女催乳的验方。
　　　　15．日本七鳃鳗，又名日本八目鳗（俗名：七星子、七星鱼）
　　　　《桦川县志》云：“七星鱼，鳃后腹下有透孔，口圆而小，牙排甚锐。”
　　　　体为圆棒形，背鳍两个，在体的后半部呈两个山峰状相互联结。尾鳍围绕尾部似箭头形 。眼在头的两侧，眼后各有一列7个鳃孔，由此得名七鳃鳗。连眼共8个孔，故又名八目鳗。 鼻孔一个，位于头顶部，鼻孔后有一白点，为感光皮。口开于下方，呈漏斗形，四周具有绒 毛，口内有角质齿。体为灰褐色或灰黄色。
　　　　日本七鳃鳗属于海洋溯河性的类群，秋季由海进入江河。越过冬季，翌年5—6月产卵期 。6年性成熟，体长38—54厘米，体重为90—150克，怀卵量5万—12万粒。选择水浅、流快、 砂砾底质的水域，用尾拍打砂砾或用口吸移砂砾使之形成产卵窝。一尾雌鱼需数尾雄鱼才能 完成产卵。卵粘着在砂砾上，产卵后雌雄亲鱼不久即死去。
　　　　孵出后的仔鱼，略似蚯蚓，厌光。在窝中生活1个月后开始向下游移动，选择有泥沙质的 场所，将头钻入泥中，滤食泥中的有机物，到第四年秋季开始变态，变成成体。营寄生生活 ，依靠上下唇齿和舌齿刺入被吸附的鱼体皮肤，吸食血肉来维持自己的生命，有时寄主被吸 食得只剩骨架，变态后的翌年春入海。又经两年寄生生活后借助于寄主大麻哈鱼溯河洄游， 进入河道后脱离寄主，对寄主无致命伤害，仅有吸附的伤痕。这时营独立生活以浮游动物为 食。黑龙江、乌苏里江、松花江均有分布。
　　　　日本七鳃鳗是脊椎动物亚门中最原始的群体，是研究脊索动物向脊椎动物演化的活化石 ，具有很高的学术价值。
　　　　日本七鳃鳗含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素A。在日本被誉为滋补强身的营养佳品，盐 制成干品可做为治疗夜盲症的良药。在我国一般不作食用，民间常用它医治歪嘴症等。
　　　　16．溪七鳃鳗，又名溪八目鳗、雷氏七鳃镘（俗名：七星子，七星鱼）
　　　　溪七鳃鳗的形态与日本七鳃鳗相似，但两个背鳍较高，并紧密相联，为小体型，体长16 厘米即可产卵繁殖，是常年生活在淡水中的种类。黑龙江和牡丹江的山涧溪流均有分布。
　　　　17，池沼公鱼（俗名：黄瓜鱼）
　　　　体长侧偏。口端位，口裂较大，上下颌具有绒毛状齿。背鳍与腹鳍相对，胸鳍小，具有 脂鳍。背部略为草绿色，体侧银白色，鳞片边缘有暗色小斑，各鳍为灰黑色。
　　　　池沼公鱼属于洄游性鱼类，也可自然成为陆封性鱼。黑龙江省境内的池沼公鱼属于陆封 性鱼，仅分布于黑龙江及其水质清晰的附属水体。体长仅为6—8厘米，一年即可达到性成熟 。每年4至5月产卵，粘性卵，产卵于砂砾上。食性以浮游动物为主。
　　　　肉味鲜美，具有清香味，故称之为黄瓜鱼，系上等佳品。但黑龙江省的自然产量很低， 现已开展移殖放养，效果较佳。