木制炊事用具生产，是黑龙江省家具工业的组成部分。全省只有哈尔滨、齐齐哈尔、佳 木斯市和尚志县有少数以生产炊具为主的厂家。小件炊具均为本企业综合利用边角料生产的 产品。炊事用具的主要产品包括：笼屉、锅盖、面板、菜板、木水桶、面罗等。这些产品均 根据市场供需变化情况安排生产，也是节日当令产品。如笼屉、锅盖、面板在春节前夕为销 售旺季，而且大部分销往农村。1978年以后，铝材和塑料炊事用具发展很快，部分木制炊事 用具被这些产品所取代，生产炊具用的椴木供应短缺，如铝蒸锅代替笼屉，铸铝锅盖代替木 制锅盖，塑料桶代替木制水桶等。因此木制炊事用具历年产量也呈下降的趋势。