糖、酒、茶、糖果、糕点的生产、贩运，在黑龙江地区有较长的历史。唐代南北方之间 曾有茶叶贸易，南唐与契丹曾进行官方的茶、马交易。茶业与糖可能在唐代传入黑龙江地区 。金时，实行“榷酒酤”制度，清代实行酒公卖制，出现产销合一的“烧锅”。但是，糖酒 业作为商业的一个行业，则是在清朝乾隆年间随着城镇的兴起才逐渐形成。开始时，多是由 杂货业一揽子经营。清末民初随着行业划细，从杂货业中分离出综合经营这些商品的批发和 零售的山海杂货业、食品杂货业、货栈业；形成亦工亦商的烧锅、糖坊及糕点糖果业；随后 ，齐齐哈尔、哈尔滨、宁安等地，有了专业茶庄和专门运销南糖的糖庄。1908年（光绪三十 四年），俄国人建立了第一座机制甜菜糖厂——阿什河糖厂（现阿城糖厂）。同年奉吉官绅 在肇州厅五站筹设创办富华制糖有限公司，后在1910年（宣统二年）建成呼兰糖厂（现哈尔 滨糖厂）。该厂既生产又销售，使黑龙江地区食糖的产运销有了较快发展。
　　　　糖、酒、茶、糕点、糖果行业，一直是规模小，网点多，遍布城乡。除专业店外，多兼 营干鲜果品、食品蔬菜，有的还兼营水产品和日用小工业品。同时，其他行业也大量经营这 类商品。特别是大中型百货店，对这类商品，都摆在重要的位置上，着意经营。20世纪30年 代，经营这类商品的行业，开始出现以批发为主的大中型商店。东北沦陷后期，糖酒行业经 营的商品绝大部分货源奇缺，大中型商店纷纷倒闭，小店铺经营也不景气。
　　　　抗日战争胜利后，糖酒食杂行业有了较大发展。1947年哈尔滨市有烟酒糖茶及食品杂货 业2450户，占整个商业服务业户数的23．4%，1948年增加到2734户，1949年发展到3053户。 1956年对私营商业进行社会主义改造时，极少部分转为公私合营，多数改组为合作商店（小 组）。1980年改革开放后，个体烟酒食杂网点再次迅猛发展。1985年末，全省达到76425户， 占个体商业总户数的34%。