一、经营单位
　　　　（一）省蔬菜公司
　　　　1956年6月正式成立省蔬菜公司，同年9月改称蔬菜食品杂货公司。1958年7月政企合一， 称为商业厅食杂处，1959年1月，从食杂处划出，成立蔬菜果品处。1960年1月改为省蔬菜果 品公司。1962年9月，果品业务交出，恢复省蔬菜公司名称。到1966年，全省蔬菜系统在业务 上实行条条领导。对所属市、县公司在资金、物资、商品等方面实行统一管理，按月、季、 年下达商流、财务、贷款、基建、费用计划并检查监督其执行情况。1967年“文化大革命” 中省蔬菜公司解体。1972年重新恢复省蔬菜公司，管理体制改为块块领导为主，省蔬菜公司 由业务经营管理型变为管理型至1985年。
　　　　（二）市蔬菜公司
　　　　哈、齐、牡、佳4个大中城市和鸡西、鹤岗、双鸭山、伊春4个林矿区，先后于1956—— 1958年成立市公司。大庆、七台河分别于1961、1966年成立市公司。1967年松花江、牡丹江 、合江、嫩江、黑河、绥化地区成立了食品蔬菜公司，大兴安岭成立糖业烟酒蔬菜公司。19 80年后陆续撤销。30年来，名称虽有过变化，经营分工多次调整，但市级蔬菜专业机构始终 未动。一直是负责安排全市蔬菜商品生产、采购与组织供应；直接领导管理所属企业。
　　　　（三）县蔬菜公司
　　　　1959年省人民委员会决定，县城蔬菜由国营商业统一经营。呼兰、阿城、肇东、绥化、 安达、宁安、讷河、北安、铁力、龙江10个县随即成立了县蔬菜公司。其他县也在烟酒公司 或食品公司设立主管蔬菜的职能机构。1963年根据商业部指示，除重点县保留国营蔬菜公司 外，其他县的国营蔬菜机构一律撤销。春夏菜产销直接见面，国营商业退出经营；秋菜供应 工作由县糖业烟酒公司负责管理。1967年根据商业部的通知，各县又成立了蔬菜机构。全省 64个县中除嘉荫县外，都成立了蔬菜公司，经营春夏秋菜并对蔬菜产销进行全面管理。1980 年省政府决定，除保留基地县蔬菜机构外，其他县的蔬菜机构一律撤销，国营商业不再经营 蔬菜，蔬菜供应全部实行产销直接见面。至1985年，还有纳河、龙江、依安、克山、克东、 富裕、甘南、拜泉、泰来、嫩江、德都、北安等二十几个县设蔬菜公司。
　　　　（四）蔬菜采购供应站
　　　　1950年3月，哈尔滨市供销社设立蔬菜经营部，经营蔬菜收购批发业务。1953年，齐齐哈 尔、牡丹江、佳木斯市供销社亦设立了蔬菜采购批发机构。1956年由各市国营蔬菜公司接收 后，陆续增设了一些批发网点，统称蔬菜采购供应站（简称菜站）。菜站由初期坐站购销， 逐步担负起落实生产计划，组织签订收购合同，安排上市计划，向零售网点分配菜源的任务 ，同时还组织工、矿企业、机关、团体同生产部门挂钩分配秋菜。至1985年末全省城市工矿 区有菜站30个。
　　　　（五）蔬菜商店
　　　　各市蔬菜公司成立以后，接收了原贸易公司190个副食品零售网点，成为各市国营蔬菜零 售商店，有的以经营蔬菜为主兼营其他副食品，有的是综合性食品杂货商店兼营蔬菜。至19 72年各市主营蔬菜的国营零售商店157个。黑龙江省的鲜菜生产期仅半年，淡旺季节市场供应 量悬殊，每年冬季至下年5月半年多的淡季，鲜菜量很少，为调节经营，主兼营蔬菜商店均兼 营其他商品。旺季则集中全力，扩大蔬菜经营面积。每年秋菜上市时都要设临时菜点卖菜， 多年来形成卖菜点数量随淡旺季而增减。1979年国营常年经营蔬菜的商店200个，旺季则有主 营菜点289个，兼营菜点475个。1980年以后，大中城市新建一批以蔬菜为主，兼营其他副食 品的菜市场，改善了经营和供应条件。1985年旺季有国营主营卖菜点398个，兼营菜点1017个 。
　　　　二、购销额
　　　　30多年来，黑龙江省蔬菜公司主营的商品购销业务不断扩大。1957年鲜菜、干菜、豆薯 制品、调味品的商品流转额（下同）总购进5361万元，省内销售5550万元。1959年总购进14 733万元，省内销售14779万元，比1957年分别增长1．7倍和1．6倍。三年经济困难时期，整 个副食品市场供应紧张，蔬菜类商品也供不应求。1960——1962年，3年间年均总购进11926 万元，省内销售12050万元，比1959年分别下降20%和19%。此后10年，购销额相对稳定。197 3年省内销售回升到14103万元，1979年购销均突破2亿元。改革开放后，流通渠道发生变化， 国营商业的经营额逐年减少。到1985年购进下降到10439万元；销售下降到11425万元，分别 比1979年下降55．4%和43．5%。