黑龙江地区清代人口渐稠，往来行旅日多，各交通干线上，除有驿站的官房外，在一些 居民商业性留宿的基础上，兴起旅店业。据《黑龙江外记》载：各驿站“皆有官房待过客， 私开旅店间亦有之”。人烟稀少的吉林至宁古塔的乌稽山上，也有名张广才的在岭上开店。 1815年（嘉庆二十年），吉林将军前往宁古塔巡视至此，曾住宿山店，大乌稽山从此改称张 广才岭。（见《吉林外记》。）此外，黑龙江地区蒙古草地驿路，也有不少旅寓，供往来者 以“水薪”。清朝中叶以后，随着城镇的兴起，较大城镇都出现了旅店业。1740年（乾隆五 年），齐齐哈尔接待客人吃住的公和店开业，资本金白银4000两。《黑龙江外记》记述齐齐 哈尔“城内门前挂笊篱者，旅店也。外来投宿者，例报香子房”。1890年（光绪十六年）前 后，哈尔滨傅家店开业，内设小旅店、大车店和小酒馆。1898年（光绪二十四年）起，随着 中东铁路的修筑，哈尔滨新开设的旅店甚多，较著名的有道外的裕成庆客栈，道里江沿的永 和栈等。1906年（光绪三十二年），齐齐哈尔当年开业的旅店就有6户，全城共有旅店22户， 其中较大的广益栈拥有资本核大洋2万元，广兴德客栈资本1．1万元。1909年（宣统元年）哈 尔滨全市已有旅店100余户。经济较发达的县城，旅店逐渐增加，宁古塔有35户，讷河境内博 克多站也设有李家、王家等馆子，前堂为饭堂，后室为客栈，招揽过往商旅。
　　　　民国时期1912——1931年的20年间，旅店业进一步发展。这个时期，据当时黑龙江省所 辖齐齐哈尔、龙江、甘南、讷河、林甸、泰来、泰康、木兰、呼兰、依安、望奎等11市县资 料统计，共有旅店353户。其中齐齐哈尔141户，呼兰56户，讷河46户，望奎22户，木兰13户 ，依安11户，其他县三五户或十来户不等。同时，还有原吉林省所辖的双城56户，宁安52户 ，尚志26户，依兰18户，佳木斯（镇）40户。哈尔滨新开大、中型旅店就有33户，既有中国 人开设的，也有外国人开设的高级旅馆。
　　　　东北沦陷时期，旅店业一度有所发展，主要集中于几个大中城市。1937年哈尔滨道里、 道外有旅店341户，1940年达400多户。齐齐哈尔1936年有旅店114户，1939年发展为162户。 牡丹江1933年有旅店133户。佳木斯1937年旅店达176户，1939年又增至219户。这期间，日本 、朝鲜人经营的旅店大量增加，哈尔滨1932年有日本旅馆组合成员37户，1934年成立朝鲜旅 馆下宿、组合成员38户。佳木斯1937年日、朝商开设旅店为34户，至1939年上升到145户，占 当时全市旅店总户数的一半还多，一些大中型旅店，基本操于日、朝经营者之手。1940年以 后，黑龙江地区旅店业渐形衰落，户数锐减。1944年佳木斯旅店仅剩108户，日、朝经营的基 本歇业。1945年8月末，齐齐哈尔仅有旅店70户，比1939年减少了92户。
　　　　抗日战争胜利后，各地又新开业一批私营旅店。据哈尔滨市统计，1947年新开业的私营 旅店66户，占全市旅店312户的21．1%。建国后，旅店行业有较大发展。1956年在对工商业社 会主义改造中，大中型旅店公私合营，小旅店多组成合作旅店，小点并大点，网点减少。哈 尔滨市在改造前的1955年，有旅店187户，改造后的1958年，减少到129户。到1965年又减少 到105户。其他大、中城市也出现类似情况，给人民生活带来不便，“住店难”的问题长期没 有得到解决。1979年改革开放后，全民、集体、个体多种经济形式的旅店、宾馆、招待所竞 相发展。1985年末，全省各种经济成分的旅店业共3343个，比1957年增加2．4倍，比1978年 增加5．9倍。从业人员37718人，比1957年增加7．4倍，比1978年增加2．9倍。其中各市网点 1153个，从业人员22221人；各县城（不包括县以下）网点1359个，从业人员12511人。不仅 数量增加，而且设备和服务质量也有了明显改进。一些老旅店还对营业场所进行了装修改造 ，更新设备，普遍开展各种形式的多功能服务项目，使旅店业的服务工作走向一个新的水平 。