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第四节 服务质量管理

  一、开展提高服务质量活动
    建国初期,针对当时国营商业劳效低、手续制度不方便群众的问题,围绕着提高服务水 平,重点抓了树立国营商业形象的工作。1951年原松江省商业厅在阿城县商业部门进行以“ 一切为消费者周到服务出发,树立国营商店优良作风”为内容的提高服务质量试点工作,并 总结推广在售货服务过程中的先进服务思想和工作方法。同年下半年,原黑龙江省商业厅总 结了依安县百货公司收款员由兰光的“四三”快速收款经验,即三备(精神准备、用具准备 、零钱准备)、三快(算帐快、盖戳快、找钱快)、三准(复核准、计算准、收款准)、三 清(价格记得清、收款交待得清、结算对得清)。之后,这些经验逐步在各地基层商店推广 ,并形成提高服务质量的群众性活动,涌现出一大批优秀营业员和劳动模范。哈尔滨市第八 百货商店鞋帽组营业员吴桂兰,热爱商业工作,钻研商品知识,以满腔热情和周到服务,为 广大顾客当“参谋”和做贴心人,深受群众好评。双鸭山市第一百货商店营业员金国云,在 售货过程中细心观察消费者的购货心态,总结出一套接待不同购货对象的语言艺术和服务方 式,被顾客誉为善解心意的营业员。此外,哈尔滨市的乔淑华、魏淑琴、顾仁莲,富锦县的 李淑珍、王亚范,齐齐哈尔市的王乃贞,佳木斯市的魏桂莲,牡丹江市的姚伟娴等,当时亦 颇闻名。1953年后,省商业厅又先后总结和推广宾县百货公司第二营业部“连带上班制”( 即取消停业休息,职工串开上班,轮流休息)和哈尔滨市秋林公司文明经商等经验,推动基 层商店提高服务质量。1954年,全省城市及工矿区较大副食品、百货商店中有59个商店推行 连带上班制;820个商店实行假日轮休。1958年,全省基层商店在“学天桥,赶天桥”的活动 中,把改善服务态度、提高服务质量、转变“官商”作风,列为主攻方向,进一步强化了服 务质量管理。1963年,省商业厅在贯彻商业部制定的《国营商业企业经营管理条例》时,对 提高服务质量提出具体要求:供应商品要数量充足,品种齐全;营业时间和售货方式要便利 顾客;要严格遵守社会主义商业道德;服务态度要主动、热情、诚恳、耐心;商品陈列要美 观丰满;要讲究店堂清洁卫生等。1970年根据商业部号召全国基层商业企业,学习上海星火 日夜商店、北京宣武土产杂品商店等先进单位经验的要求,省商业厅在全省商业系统掀起了 改进服务态度,提高服务质量的热潮。各地基层商业通过调整营业时间,方便购买;一业为 主,兼营其他;以卖为主,修售结合;以店为主,送货上门等措施,受到广大顾客的好评。
    二、建立服务质量管理制度
    (一)必备商品目录制度
    1955年,省商业厅将做好商品供应列为提高服务质量的主要内容,并根据二、三级批发 企业和零售商店的经营规模,分别制定了各类企业的必备商品目录,做为考核各类企业经营 、服务质量的重要内容,促进基层企业扩大经营品种、适时组织进货,满足消费者需要。19 60年后,市场供求日趋紧张,除对紧俏商品采取合理分配和限量供应措施外,其他商品仍强 调按必备商品目录组织经营。之后,在较长时期内,虽然商品供求时紧时松,但必备商品目 录在多数基层企业一直坚持推行。
    (二)柜台服务制度
    50年代初期,原松江省商业厅在总结各地经验的基础上,曾提出“百问不烦,百拿不厌 ”和“宁愿自己麻烦千遍,不让顾客一事为难”的口号。1958年,在全省推行双鸭山市第一 百货商店营业员金国云,在柜台服务中分析顾客心理、当好顾客参谋的经验。之后,各地基 层企业,普遍在班组建立以改善服务态度为中心内容的服务公约,使服务质量管理工作初步 形成制度化。50年代后,在开展优质服务运动中,省商业厅制定了《柜台售货优质服务操作 规程》,从接待顾客、宣传商品、出售和包扎商品,到收找货款、礼貌迎送的售货全过程, 都有具体明确的规定和要求,使提高服务质量工作向规范化方向发展。“文化大革命”期间 ,服务质量管理制度遭到破坏,“自我服务”冲击了传统的优质服务。直到1978年,省商业 局总结推广了哈尔滨市第一百货商店《优质服务一条龙》的经验,并提出“商店工作千万件 ,事事围着服务转”的要求后,又一次掀起了优质服务运动的新高潮。
    (三)多项服务制度
    1958年,省商业厅本着两有(顾客有要求,内部有可能)、三便(便于管理,便于购销 ,便于增产节约)、四结合(常年项目与季节项目结合,内部开办与工厂挂钩结合,学创结 合,收费与免费结合)的原则,组织基层商店开展多项服务活动。许多商店增设了背心印字 、代上冰刀、修理缝纫机、金笔、打火机、镜子刻字、服装剪裁等服务项目,广大顾客称便 。1970年,全省零售商店学习上海星火日夜商店便民措施后,普遍开展多项服务活动。哈尔 滨第一百货商店服务项目达到60多项。有的大型商店还成立了综合修理服务部,集中能工巧 匠为顾客服务;许多商店不仅对大件商品送货上门,还组织流动售货车到居民区巡回售货; 百货、副食和医药商店,还增设了早晚售货窗口;车站附近还设有昼夜营业的饭店和商店。