民国时期，鲜蛋购销价格由经营者根据市场供求变化自行确定，受其生产特点影响，有
明显的季节差价。1919年（民国8年）每百个鸡蛋在30—70俄洋①（①俄洋；卢布，西伯利亚
纸币。）之间。1924年（民国13年）每百个鸡蛋2．47银元。1925年鸡蛋价格持续上涨，192
6年每百个3．4银元，1927年每百个为3．54银元。
东北沦陷时期，1934—1939年鲜鸡蛋价格逐年上涨。
1940年每公斤鸡蛋公定价格为1．6元，1942年涨到3元，市价高于公定价格43．8%，194
3年高于公定价格1．2倍，1944年高于公定价格2倍。
1945年抗日战争胜利后，随着生产恢复和发展，鸡蛋价格逐渐回落。到1949年1月，每个
鸡蛋最高零售价格：哈尔滨市为东北币（下同）2200元，齐齐哈尔市2000元，佳木斯市1600
元，北安县2000元。同年3月，每个鸡蛋零售价格为：哈尔滨市1900元，齐齐哈尔市1800元，
牡丹江市2300元，佳木斯市1800元。同年7月，齐齐哈尔市每个鸡蛋零售价降为1200元。
中华人民共和国建国初期，黑龙江地区禽蛋由一家一户经营，生产经营水平较低，1949
年全地区鲜蛋产量1．5万吨，城市人口年人均消费量1．35公斤。1951年哈尔滨市每个鸡蛋零
售价格为旧人民币470元，齐齐哈尔市为600元。1952年9月，哈尔滨市每个鸡蛋零售价为450
元，同年12月为580元。
随着城市人口的增加，对禽蛋需求量日益增多，党和政府重视禽蛋的生产，市场由国营
商业有计划地管起来。1953年，各地国营商业相继扩大经营，禽蛋价格由各省商业厅管理，
并实行季节差价。
1958年鸡蛋旺季收购价格未动，比1957年旺季下调时的购价水平高5%左右。城市1公斤鸡
蛋最高销价等于1．1公斤猪肉的销价水平。哈尔滨、齐齐哈尔市每公斤零售价格未超过1．6
元，牡丹江、佳木斯、鹤岗、伊春市未超过1．66元。各县鸡蛋收购价保持1957年价格水平，
松花江、嫩江地区及哈尔滨市所属各县1公斤鸡蛋最高未超过1公斤猪肉的零售价格；合江、
牡丹江地区各县未超过1．1公斤猪肉零售价格。按此原则，哈尔滨市1958年每公斤鸡蛋零售
价格全年平均为1．52元。
1959年全省鲜蛋价格稳定在1958年价格水平上，松花江、嫩江地区及哈尔滨市周围县份
的鸡蛋收购价格，旺季每公斤最高为1．08元，淡季最高为1．24元；合江、牡丹江地区城市
周围县城，旺季最高1．14元，淡季最高1．3元；其它非城市周围与城市周围县份之间，根据
交通条件不同保持2—5%的差率。城市和矿、林区的销售价格，哈尔滨、齐齐哈尔市旺季每公
斤最高1．42元，淡季最高1．6元；其它城市旺季最高1．48元，淡季最高1．66元。
三年困难时期，禽蛋生产遭受挫折，城乡居民消费水平下降，为保证人民生活水平不降
低。1960年鸡蛋购销价格未作大的调整，基本稳定在1959年价格水平上。
1961年全省商业只收购鲜蛋163万公斤，端午节哈尔滨等10个城市每人只供应鲜蛋100克
，年人均消费量0．8公斤，春、秋两季市场基本处于脱销状态。为保证城市供应，对禽蛋实
行派购。于5月5日提高鲜蛋购销价格，鸡蛋每公斤收购价格，城市和县城由1．21．3元统一
提高到1．7元，平均提高幅度为38．6%。收购价格提高后，10个城市每公斤零售价格由1．8
元提高到2．2元，平均提高幅度为39．24%；县城和农村的零售价格，按进销差率16%由各地
自行调整。1962年又实行奖售政策，每交售1公斤鲜蛋，奖售平价食糖0．5公斤，或按收购总
值的5%发给购买紧俏工业品的综合奖券。在鲜蛋收购量增加，供应平缓，集市贸易价格下降
的情况下，1963年4月对全省鲜蛋的季节差价和地区差价作了规定：以全省每公斤收购价格1
．7元作为淡季的基价，旺季收购比淡季降低10%；调整季节差价的同时，恢复地区差价，以
哈尔滨等9个城市的收购价格为100，铁路沿线县城为97．5，非铁路沿线县城为95。每公斤鸡
蛋收购价格，哈尔滨等9个城市由1．7元降为1．6元，铁路沿线县城由1．7元降为1．56元，
非铁路沿线县城由1．7元降为1．52元。为减少经营亏损，哈尔滨等9个城市零售价格的进销
差率由30%扩大为35%；县城由16%扩大为25%。
1970年一只产蛋鸡派购10个蛋，一只产蛋鸭派购7个蛋。完成任务后，允许农民自由出售
。在城市实行以蛋换料的办法，每交售1公斤鸡蛋，供应5公斤饲料，调动了养禽户的积极性
，齐齐哈尔等地兴起了养鸡热潮。根据国家《关于调整鲜蛋收购价格的通知》，1979年3月2
0日起全省鲜蛋收购价格平均提高30%。城市鸡蛋旺季（3月1日—10月末）每公斤收购价格由
1．48元提为2元，淡季（1—2月、11—12月）上调为2．2元；县城国营、集体养鸡场的鸡蛋
收购价格与城市同价，县城不安排季节差价；铁路沿线县城每公斤由1．44元提为1．8元，非
沿线县城由1．36元提为1．78元。收购价格提高后，零售价格未变。
为扶持国营、集体养鸡事业，增加商品蛋源，自1979年起（1980年取消），对城市、郊
区国营、集体养鸡场和县城国营养鸡场下达向国家交售鲜蛋任务，并实行价外补贴。按年初
母鸡存栏数计算，平均每只母鸡交售鲜蛋4公斤，每公斤鸡蛋价外补贴0．22元；每只交售不
足4公斤的不补。
根据国家统一部署，1979年11月1日起提高8种副食品销售价格时，城市鸡蛋每公斤零售
价格由1．9元提为2．4元，提高幅度为26．3%；铁路沿线县城由1．8元提为2．16元，提高幅
度20%；非沿线县城由1．68元提为2．14元，提高幅度27．4%。规定城市淡季鸡蛋收购价格在
旺季价格基础上每公斤加价0．2元；县城从1980年起也执行季节差价。并规定从1980年起，
不分城市和县城，鸡蛋零售价格亦实行季节差价，即淡季（11月1日至翌年2月末）价格在旺
季（3月1日至10月31日）价格基础上，每公斤加价0．2元。但是，根据省领导指示，为了稳
定市场物价，1980年除城市鸡蛋收购价格执行了季节差价外，县城鸡蛋收购价格和城市鸡蛋
零售价格均未执行季节差价。至1981年11月1日起，才执行季节差价，即城市和县城淡季鸡蛋
的购、销价格均在旺季基础上每公斤加0．2元。
1983年，中共中央发出《关于当前农村经济政策的若干问题的通知》，对农村完成派购
任务和城市完成以蛋换料任务后的禽蛋，实行议购议销，多渠道经营，国营商业实行指导价
格，其余的由市场调节。全省鸡蛋收购价每公斤1．94元，零售价2．14—2．5元。
1984年10月1日起，根据国务院决定，全省取消鲜蛋派购，全部放开经营，价格随行就市
，市场调节。但节日供应居民及供应高级知识分子、老红军的鸡蛋，执行平价到年末。全省
鸡蛋收购价每公斤2元，零售价2．6—3．56元，这年全省鲜蛋产量达17万吨，比1983年提高
41．7%。1985年平均每公斤鸡蛋收购价为2．6元，哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江市零售价每公
斤3．24元，佳木斯市3．3元，鹤岗市3．08元，伊春市3．12元，县城价格高于城市。经营和
价格放开后，国家又理顺了粮价，大幅度提高了肉类价格，但蛋肉比价偏高，蛋价高于肉价
，促进了养鸡生产发展，仅齐齐哈尔市，养鸡存栏数比1984年增长33．3%，全省鲜蛋产量达
20．5万吨，比1984年增长20．6%。
