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第二节 饲养管理

  黑龙江地区1945年以前养猪都是采取圈养和散养相结合的方法。一些养猪较少的农户多 将猪散养在庭院内,以柴草堆垛为栖息场所。夏季以村屯为单位组群雇人成帮赶到山野、草 地放牧,傍晚赶回喂饲。秋季一般都把猪赶到已收获完了的田地里遛茬,抓秋膘。冬春季节 则在圈舍或庭院内,用野菜、草籽、树实、杂粮秕谷、糠麸和残汤剩饭等喂饲。城市及近郊 居民养猪,多数为圈养,每日用野菜、菜叶、瓜薯、糠麸、糖渣、豆饼、玉米面、残渣剩饭 、泔水等多样混合,煮沸或发酵后喂饲。猪的育肥普遍是先吊架子猪,宰杀前几个月加料, 短期催肥。公猪一屯养1—2头,母猪一般农家小户养的较少,多为农家大户饲养。仔猪除留 自己家饲养之外,余者外卖。
    1952年以来,各地陆续修建了简易猪舍,开始了圈养猪,夏季多垫以草土沤粪。据1955 年黑龙江省农业厅在《关于畜牧生产情况报告》中记载:“到1954年全省建猪舍13.5万间, 加上已有的猪舍,农村已有60%的养猪户实行圈养猪。”双城县兰棱区厢红二屯有97户养猪, 实行圈养的有90户,占养猪户的92.8%。1954年各地根据黑龙江省农业厅制定和发布的《牲 畜饲养管理及配种技术指导纲要》,逐步实行了养猪有圈舍,勤起勤垫,公母猪、仔猪、克 郎猪分圈饲养,精粗料合理搭配,定时喂饮等办法。提高了养猪技术水平,从而推动了生猪 生产的发展。
    1955—1958年推行了“五有三勤”①(①“五有”即马有棚、牛羊有圈、猪有舍、鸡鸭 有架、人有厕所;“三勤”即勤起、勤垫、勤打扫。)的饲养管理方法。各国营农牧场和农 村一些集体养猪场、队,基本做到了有圈舍;有专职饲养人员;有饲养管理责任制度和奖惩 制度;有防疫公约。对疫病勤检查,圈舍勤起垫,定期消毒。生猪饲养管理开始走向科学化 、制度化。
    国营农牧场养猪,全部实行了分类管、分槽喂。母猪分娩期一头一圈,公猪1—5头一圈 ,育成猪和育肥猪5—10头一圈,仔猪设有补料室或箱。场队大部设有饲料粉碎、打浆、防疫 、配种室,母猪产仔室,饲养人员、更夫休息室。饲料加工、搅拌、调配等基本利用机械。 饲料,夏秋季节以青粗饲料为主,适当搭配精料和适量的矿物质微量元素。冬春季节主要以 薯类及其秧蔓、葵花头、秕谷、糠麸、饼粕类、糟渣、玉米等经粉碎、蒸煮发酵,搭配适量 矿物质微量元素,调成混合或配合饲料喂饲。有的农牧场还采用生干料喂饲。春秋两季分别 进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等预防注射,并对圈舍实行定期消毒,防止疫病发生。
    1958年“大跃进”之后,有少数国营农牧场和社队办起了机械化、自动化养猪场队。哈 尔滨香坊农场1958—1962年先后添置了万能切菜机、饲料粉碎机、饲料蒸煮器、搅拌机、饲 料传送器、电力送饲车等,建起了饲料加工、喂饲机械化自动线。呼兰县金星十养场1958— 1959年先后添置了马拉提水机、循环饮水器、多刀饲料粉碎机、仔猪哺乳器、马拉快速磨等 十几种饲料加工喂饲机械,办起了半机械化养猪场。上述两个典型当时曾向全省、全国推广 过。但因机械设计不合理、原材料质量差、制造工艺欠妥、电力供应不足、实用价值小等原 因而逐渐停用。1980年以后,有些国营农牧场又逐渐添置新的养猪机械设备,饲料加工、蒸 煮、搅拌已实现了机械作业。少数国营农牧场和一些养猪大户,开始利用混合、配合饲料喂 饲,但是广大农村个体养猪户,由于居住分散,养猪头数少,除谷物饲料粉碎利用机械外, 仍采取用人工切、大锅烀、人工搅拌的传统方法。
    在喂饲上,公猪在配种阶段,多以豆饼、玉米、麦麸等含蛋白质较多的精料,搭配粗稀 料和适量的矿物质,单独喂饲。母猪的喂饲,分空怀、妊娠、哺乳三个阶段,空怀期多喂饲 一些含蛋白质、脂肪、多种维生素饲料。妊娠期,从配准后开始采用高营养的混合料喂饲; 妊娠中期采用低营养的精粗混合饲料喂饲;妊娠后期,采用高营养精粗料喂饲,保证妊娠母 猪体质健康,膘度适中,胎儿正常发育,防止流产和难产。有的地方和国营农牧场喂饲妊娠 母猪,在饲料营养成份配比上,也曾用过妊娠前期喂饲低营养饲料,后期喂饲高营养饲料; 有的则采用“高低高”或“步步高”逐步增加精料的方法喂饲,效果都较良好。哺乳期的母 猪,产仔后3—5天内饮温水、豆饼水,逐渐增加一些精料和青绿多汁饲料,增加母猪乳汁的 分泌量,以保证仔猪哺乳的需要。仔猪产后多是由其自寻奶头吸奶。有的国营农牧场也曾采 用过人工辅助固定奶头的方法,保证了仔猪吸奶均衡,生长发育整齐。仔猪出生后20天左右 ,给一些干粉料,同时补给适量的“亚硒酸钠”、“硫酸铜”、“硫酸亚铁”。肥猪的喂饲 ,农村个体养猪户,多是采用“吊架子”育肥法(即分段育肥法)。5—10月龄为吊架子时期 ,一般不喂或少喂精饲料,在后期催肥的2—3个月内加喂精饲料。在国营农牧场和城市郊区 多采用“一条龙直线育肥法”。即在仔猪断奶去势后,按其各个生长发育阶段的营养需要, 逐步增加精料喂量,促其快速生长增膘。其特点是,饲养时间短,长的快,出栏率高。哈尔 滨市闫家岗农场采用此种方法,仔猪育成出栏(体重达90公斤)仅用180天左右的时间。国营 军川农场模范饲养员顾雪妹,带领全组成员,采用此种方法,从仔猪出生到出栏,仅用180天 ,比吊架子育肥法缩短饲养时间60—70天。
    1972年后,各地根据省革命委员会“要进一步改善生猪饲养条件”的指示精神,组织农 村散养猪户修建圈舍,实行圈养猪,同时提高了社员交肥的报酬。拜泉、阿城、林甸、讷河 、龙江、海伦、双城、密山、富锦、汤原、依安等县规定社员家庭每交一吨或一立方米猪粪 ,由原记工20分,增至50分(相等5个劳动日的报酬),并奖给饲料粮10公斤,社员交肥取粮 当时兑现。农村一些原习惯散养猪的农户,多数修建了圈舍,实行圈养猪。龙江县1973年新 建猪舍4000多间,海伦县1973年建猪舍5300多间。双城、讷河、阿城、依安、密山等县1974 年各建猪舍5000间以上。到1975年,全省农村养猪户实行圈养猪的已达80%以上。
    为了科学利用饲料,促进猪生长发育,1978—1983年在东北农学院的主持下,有11个单 位参加,采用消化能、可消化粗蛋白,分别制定出了妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪、仔猪、 育肥猪饲养标准。在一些国营农牧场推行应用,收到了良好效果。