第一节 牛的杂交改良
一、黑白花奶牛杂交改良本地牛
以本地黄牛为母本,黑白花牛为父本,用冻精配种采取级进杂交的办法进行改良。据黑
龙江省畜牧研究所,1984—1985年在省西部地区五个县调查统计,819头杂交改良本地黄牛的
后代,体躯随着代数的增加。比本地牛不断的提高。后躯发育良好,肌肉乳房发达,毛色多
为黑白花。级进杂交到3—4代的牛,体型、外貌、体质结构和产奶量,均已接近纯种黑白花
奶牛。
体高、体重分别是:一、二、三代平均分别为115.6、122.1、129.6厘米和327.0、
402.9、503.2公斤。比本地黄牛117厘米和234.0公斤,提高了5.1、8.5、12.6厘米和
93、168.9、269.2公斤。
产奶性能:在农村粗放饲养条件下,黑杂一、二、三代二百头以上的统计,第二个泌乳
期的产奶量分别为1968、2770、3769公斤,比本地牛649公斤,分别提高1318、2121、3120公
斤。
产肉性能:黑龙江省畜牧研究所1984年屠宰试验,18个月龄黑杂一、二、三代各15头,
活重平均为265.4、311.7、339.9公斤,比本地牛226.4公斤,分别提高39.3、85.3、
113.5公斤;育肥牛日增重为840、910、1001克,比本地黄牛740克,分别提高100、170、2
61克;屠宰率为50.2%、51.6%、52.8%,比本地牛44.1%,分别提高6.6%、7.5%、8.7
%;净肉率分别为38.7%、39.1%、41.2%,比本地牛34.6%,分别提高4.1%、4.5%、6.
6%。
役用性能:一、二、三代挽力,比本地牛提高30%、40%、57%;行进速度则随着代数的增
加普遍有所减慢。
二、乳肉兼用型牛改良本地牛
用乳肉兼用品种西门塔尔牛杂交改良本地牛。据省畜牧研究所1981年在跃进等七个国营
农场调查,西门塔尔牛杂交改良本地牛的后代,杂交改良的主要指标是:按本地黄牛(167头
)与西杂一、二代(59头和71头)、三代(69头)、四代(134头)、平均体高为118.3、1
22.5、125.9、129.1、134.2厘米;体重分别为315.9、379.0、386.1、470.1、512
.1公斤;产奶性能(三产次平均)分别为649.1、1104、1841、2614.3、3016公斤;公牛
产肉性能20个月龄西杂一、二、三、四代犍牛屠宰率和净肉重59.7%和201公斤,60.9%和2
21.6公斤,61.2%和239公斤,61.9和296.2公斤。两项指标比本地牛均有显著提高,适应
性很强,挽力大,有役用优势。
用兼用短角牛与本地牛的杂交,只在勃利、龙江头站、肇州县卫星3个国营马(牛)场内
进行。成年一、二代的体高比本地黄牛提高8—10厘米和12—21厘米,体重提高80—90和101
—140公斤,产奶量提高100—300公斤。
三、利用肉牛改良本地黄牛
黑龙江省肉牛杂交本地黄牛时间较短。1974—1980年全省各地应用海福特、利木赞、夏
洛来、安格斯、西门塔尔等肉牛品种与本地黄牛杂交改良。省繁育站的肉用牛精液曾一时供
不应求。以后上述肉用品种牛因要求饲养条件高、经济效益差等原因逐年减少。到1985年除
边远地区外,利用的很少。先后共产有4万多头杂交后代,并且多为一代杂种牛。据全国肉牛
繁育协作组在黑龙江省的调查统计,1985年用夏洛来公牛杂交改良本地牛后代3478头。其中
18个月龄一代杂种牛,平均体重为260.2公斤,比本地牛147.8公斤提高112.4公斤。用利
木赞和海福特牛杂交改良本地牛,一代杂种牛278头和307头的测查统计,18个月龄的体重,
平均为243.0公斤和231.0公斤;比本地牛分别提高84.0公斤和95.3公斤,产肉性能比本
地牛分别提高30—40%,杂交二代有7个组合,先以短角牛杂交改良本地牛,对其所产一代杂
种母牛,又用利木赞杂交改良,其所产的二代复杂杂交组合,12个月龄体重269.3公斤,比
本地牛提高121.5公斤。