一、饲料用粮
渤海时期，松嫩平原是主要农业区，种植粟、麦、穄等作物，所产的农产品部分充作饲
料。以后，随着农业生产的发展，饲料的种类、数量逐步增多，特别是1860年（清咸丰十年
）以后，大批汉人移居黑龙江地区，带来了农业生产技术和农作物种籽，更推动了农业生产
发展，而所生产的粮食一部分用作畜禽饲料。据《东三省畜产志》（1930年版）记载：“农
家所用的浓厚饲料①(①浓厚饲料，即精料。)种类，分为大麦、包米、大豆、高梁、粟、燕
麦等。
1931—1945年（东北沦陷时期），由于伪满当局颁布“粮谷统制法”，实行“粮谷出荷
”（强制征购），一般农民的粮谷多数被强行掠夺，余下的还要向地主交租和留出下一年的
口粮、种子、真正能够作为饲料的为数很少，遇有灾年更加困难。据《伪满洲国史》记载：
1943年拜泉县各地遭受冰雹和水灾，作物产量减少约三成，但仍强制征购“出荷粮”41．97
万吨，农民被迫不得不把口粮、饲料和种子都交售出去。又据《东北农业统计》（1947年版
）记载：1944年黑龙江省地区，粮食总产量445．14万吨，其中家畜饲料用粮52．9万吨，占
粮食总产量的11．9%。饲料用粮中，高梁23．89万吨，谷子0．84万吨，玉米5．37万吨，大
豆15．5万吨，其它豆类、黍、大麦、燕麦、稗等共7．3万吨。
“九·三”抗日战争胜利后，随着畜牧业的发展，人民政府将饲料生产和饲料用粮逐步
纳入国民经济计划。燕麦、大麦、稗子等类饲料逐步有所减少，玉米和高梁上升为主要精料
。1976—1984年全省饲料用粮为167．9—231．5万吨，1984年比1976年上升37．9%。饲料用
粮占粮食总产量（粮豆产量）的比例，是随着粮食总产量各年度多少而有增减，但基本比例
平均为16%。
1982—1984年城市国营粮食部门加工米面的副产品，可作饲料的有14个品种，年产饲料
资源量27．01万吨。
二、工业副产品饲料
（一）饼粕类饲料
饼粕类饲料，有大豆饼粕、葵花籽饼、玉米胚饼、小油料饼等。
大豆饼粕是各种畜禽的主要蛋白质饲料。黑龙江省用大豆饼做饲料由来已久。1898年（
清光绪二十四年）之后，大豆制油业逐渐发展。哈尔滨就有21家油坊，日产豆饼16万块，大
部分出口，一部分在本地用做饲料。1931年（民国20年）哈尔滨有油坊28家，齐齐哈尔有油
坊6家，全省大小城镇约有500家油坊。农村也有小型油坊。所产豆饼大部在当地用做饲料。
1931年东北沦陷之后，豆油加工业均为伪满当局所控制，所产的豆饼大部分外运，当地用做
饲料甚少。
中华人民共和国建立以来，随着大豆生产的发展，大豆加工利用和出口都有较大的增长
。1980年共加工大豆68．9万吨，生产大豆饼粕55万吨。1982年全省县以上粮食部门经营的大
豆饼粕总产量43．49万吨，用于饲料22．1万吨，占50．8%。大豆加工过程中，采用不同工艺
生产豆饼、豆粕两种产品，饼粕类饲料资源，1982年全省县级以上的豆油加工厂（含车间）
29个，玉米胚油厂（含车间）53个，资源总量64．34万吨，用于饲料的共有11个品种。饲料
用量36．74万吨，占资源总量的57．1%。1983年加工大豆81．7万吨，生产大豆饼粕63．74万
吨。1984年全省大豆饼粕总产量65．82万吨，其中大豆饼30．56万吨，大豆粕35．26万吨。
（二）糠麸类饲料
糠麸类饲料，属能量饲料，常用的有麦麸、玉米糠、高梁糠、谷糠、杂糠等。农村自古
以来，粮米加工所产的糠麸，均自用喂养家畜。城市粮米加工所产的糠麸，多为制酒原料，
其中一部分作为畜禽饲料出售。1931年东北沦陷之后，城市的粮米加工业均为伪满统治部门
所控制，所产的糠麸当地用于饲料较少。中华人民共和国建立以后，随着城市粮米加工业的
发展，糠麸类饲料有了很大增长。1982—1984年，全省县级以上粮米加工企业282个，1982年
生产糠麸18个品种，资源总量51．35万吨，其中用于饲料32．25万吨，占62．8%。
（三）糟渣类饲料
x糟渣类饲料资源来自制酒、糠、糖、酱、醋以及豆制品等食品加工厂的糟渣。农村较普
遍的有豆腐坊、粉坊，利用豆腐渣、粉渣发展养猪。
酒糟：白酒酒糟用作猪、牛饲料由来已久。1911年（清宣统三年）《宾州府政书》中记
载：“烧商则有数百头猪者，饲以酒糟。”亦有用酒糟喂肉牛的。1935年伪满《畜牧事情调
查之二》中记载：龙江、拜泉、讷河、泰来、德都等11个县统计，年生产酒糟600．4万公斤
，用作饲料496．2万公斤，占生产量的82．7%。中华人民共和国建立以来，城镇、农村、大
型农场均在不同时期建有大、小不同规模的酒厂，生产的酒糟用作饲料。1982年全省70个市
、县较大的酒厂，年产酒糟30万吨，几乎全部用作饲料，啤酒糟是酿造啤酒的副产品。1912
年（民国元年）哈尔滨等地有五家啤酒厂，所生产的啤酒糟用作饲料。中华人民共和国建立
后，啤酒酿造业不断迅猛发展，到1985年全省有40个市、县有啤酒厂，年产啤酒糟3．5万吨
，用于饲料3．4万吨，多用作奶牛饲料。
甜菜渣：是用甜菜制糖的残渣，是黑龙江省家畜特有的饲料资源。1949—1985年全省共
建大、小糖厂25家，所产的甜菜渣即被附近的畜牧场和群众用作养猪、养奶牛的饲料。1982
年省人民政府召开全省利用甜菜渣发展畜牧业会议，会上总结交流了利用甜菜渣喂养家畜的
经验，落实了甜菜渣区域供应分配方案，并解决若干具体问题。从此甜菜渣喂养家畜全面推
开。甜菜渣具有产量多、适口性强的特点，是牛、猪的优质饲料之一。讷河县靠近红光糖厂
的乡（镇）普遍利用甜菜渣喂奶牛。该县1982年奶牛舍饲期喂甜菜渣4568吨，奶牛产奶量提
高19%，并节省饲草1246吨。以甜菜渣7—10%组成的猪日粮，用以喂育肥猪和哺乳母猪，既达
到配合合理，又节省一部分精料，已被广泛利用。甜菜渣依据不同加工方法和含水量可分为
：湿粕，含水量93—95%；压粕，含水量78—80%；干粕，含水量10—20%；干粕再加工制成含
水量小于5%的颗粒干粕。政府规定50%甜菜渣返还产地，余者就地销售。近几年由于把它制成
干粕出口，减少了内销饲料用量。
1982年全省城市（不包括农村）糟渣类饲料总产量483．05万吨，其中利用饲料317．6万
吨，是一种分布广，产量大的饲料资源。
三、农业副产品饲料
（一）秸秆类
秸秆是粮食作物的副产物。省畜牧局根据80年代全省粮豆播种面积1300万亩匡算，每年
可产秸秆200亿公斤。
谷草：是耕畜主要饲草。谷子籽粒供人食，谷草用于喂大家畜。谷子与谷草产量比平均
为1：1．2。谷草质地较硬，营养较丰富，且易贮存。
干谷草中含粗蛋白质4．38%，粗脂肪1．51%。
稻草：是水田地区饲养耕牛的主要饲草。在水田旱田兼作和靠近水田的地方，也有用稻
草喂马的。随着稻田面积增加，稻草产量增多，稻草饲用量逐年增加。1949年4万吨，1960年
增加到40万吨。进入80年代以后，因谷草、羊草价格高，也有用稻草喂奶牛的。稻草稍带有
水腥味，掺谷草和羊草混合喂用或氨化、碱化后饲喂，效果较好。
玉米秸：是省内资源多、利用广泛的粗饲料。历来玉米秸大部分充作燃料，仅有一小部
分在冬春季节喂牛、羊，有的利用青割玉米秸喂马。70年代以后，经过切细和粉碎调制，已
用作奶牛和猪的饲料。
麦秸：黑龙江省是春小麦区，麦秸总产量约为300—450万吨，绝大部分作燃料和直接作
肥料还田。80年代初才有将其氨化或碱化处理后，用作饲草的。燕麦秸、大麦秸质量好于小
麦秸，在饲草不足时，混合其它草类喂饲家畜。
豆秸：粗硬纤维质多，经过粉碎加工调制成草粉，在缺草的情况下，代替一部分饲草喂
牛、马、羊。加工成细粉用作猪的粗饲料。
豆吻子：是黑龙江省的羊、牛、马好饲料，多在冬、春季节配合其它饲草喂用。
糜草：是大家畜的补助饲草，在谷草不足时，糜草掺谷草混合喂用。
（二）秕谷类
秕谷是粮食作物脱谷的副产物。包括籽实的外壳、脱落的茎叶、穗和不成熟的籽粒，还
掺杂草籽以及其它混合物。秕谷类有谷秕子、高粮壳、养麦花、向日葵头、亚麻糠等。秕谷
是饲喂猪禽的粗饲料。据省农业厅1956年不完全统计：全省场院（脱谷场）里农作物秕谷类
饲料约有450万吨。仅呼兰县1960年在1350个场院里搜集秕谷类饲料1万多吨。1965年九三国
营农场管理局所属农场每个生产队提供的草籽、土粮、破碎粮食、秕谷等都在百吨以上。秕
谷是畜牧业饲料主要资源之一。
（三）蔬菜类
蔬菜类的土豆、白菜、萝卜以及菜帮、菜叶、甜菜缨、土豆秧以及土豆产区的等外小土
豆，城郊蔬菜产区的等外小白菜、小萝卜等，都是数量多、质量好的猪禽饲料。1960年呼兰
县从地里拣回蔬菜副产品以及甜菜缨子就有3000吨，充做猪禽饲料。
四、其他饲料类
（一）野菜类饲料
黑龙江省野菜饲料资源丰富，有172种，在农村常用的野菜类饲料有4科38种。
藜科：有灰菜、扫帚菜、猪毛菜、碱蓬等四种。灰菜，一年生草本，于5—9月采集幼苗
、嫩茎叶，切碎生食、蒸煮或发酵喂猪。成熟的种子蒸煮喂猪可代替部分精料。
苋科：有凹头苋、反枝苋，统称苋菜，苋菜，一年生草本，茎细叶多，质地柔软，5—9
月采集幼嫩茎叶，切碎生食、蒸煮或发酵喂猪。成熟的种子蒸煮调制可代替部分精料。
菊科：有苣荬菜、蒲公英、苦麻菜、抢头菜、小刺菜、大刺菜、苍耳、鸭食菜等八种。
其中苍耳、苣荬菜在全省较普遍应用。苍耳，一年生草本，青鲜期有异味，经加工调制后猪
喜食。苣荬菜，多年生草本，全株有白乳汁，茎叶质地细嫩，5—9月采集，切碎喂猪和家禽
，是良好的青饲料。
蓼科：有扁蓿、柳叶刺蓼、酸不留、羊蹄叶四种。夏季采集嫩茎叶，生食、蒸煮、发酵
喂猪，已被广泛利用。
（二）树叶饲料
黑龙江省有2．48亿亩树叶饲料资源。榆树、杨树、柳树、柞树等树叶，在省内分布面广
数量多。养羊、养鹿、养兔地方多有利用。据1982年黑龙江省配合饲料资源调研协作组匡算
，年内可采集针叶、阔叶饲料资源4．7万吨，可加工针叶粉2．1万吨，但由于采集困难，运
输不便，烘干调制成本高等原因，尚未得到充分利用。
（三）水生饲料
黑龙江省境内的江、河、湖、泊盛产的各种鱼类、除食用外，已广泛被用作鸡饲料。水
生的节状草、苲草以及其它藻、藓、菱、萍等植物均系良好的饲料。
（四）矿物质饲料
矿物质饲料来自天然矿石、化工产品和兽骨、江河贝类及蛋壳等。全省可利用的矿物质
饲料资源，主要有石粉、骨粉、贝壳粉等15种，总储量达9亿吨以上。
含钙饲料：全省含钙饲料资源仅石粉（大理岩）一项贮量约8亿吨。经分析，大量岩矿含
炭酸钙98%左右。有六个矿点，含有毒元素少，加工工艺简单，成本低，经调查后，已逐渐开
发利用。全省25座糖厂，在制糖过程产生的滤泥中含炭酸钙，年产量可达36万吨，风干后有
20万吨。另外还有松花江、嫩江等河流盛产贝壳，海林县、嫩江地区的矿山出产沸石、麦饭
石、膨润土等资源。
含磷饲料：1982年全省有磷肥厂12处，年产磷酸三钙27．4万吨，一部分经脱氧处理后可
做饲料用，另外还有磷酸氢钙、骨粉、磷酸二氢钠等很多品种。每年能收购或可集中的畜骨
资源为4．1万吨，骨胶厂利用畜骨生产骨胶和骨粉用量近7800吨，尚有3万吨废弃未被开发利
用。
（五）动物性饲料
动物性饲料资源，主要来自于人不能食用的畜禽屠体、血液、内脏和加工的残品类等。
1982年总量达2．7万吨，全省商业系统屠宰厂33处，肉联加工厂74处，集中屠宰加工能收回
的动物性饲料8400吨，分散在各地和农村无法收集约1．86万吨。本饲料资源，由于水分大、
油脂多、易腐败、不易保管、不便回收以及成本高、耗能多、购销途径不畅等原因，大部分
废弃未被利用。
