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第四节 饲料加工

  一、饲料调制
    饲料在喂用之前,依据饲料种类和畜禽需要,用各种方法进行加工调制。黑龙江省传统 的饲料调制有浸泡、粉碎、蒸煮、焙炒、发芽、发酵、氨化、碱化和糖化等方法。中华人民 共和国建立后,随着畜禽的发展,饲料的品种增多,饲料调制逐步也有改进和提高。
    (一)饲料蒸煮
    粉碎的饲料通常用锅蒸煮喂猪。1955年,红色草原牧场,从苏联引进蒸煮器六套。蒸煮 后的饲料,增加适口性和利用率,并节约了能源。此后,便开始仿制和研制饲料蒸煮罐,在 部分国营农牧场和集体养猪场推广应用。70年代中期,采用蒸煮方法调制猪饲料有所减少, 多取干粉料喂猪。农村养猪,直到1985年仍沿用大锅蒸煮调制饲料。
    (二)发酵饲料
    黑龙江省农村喂用发酵饲料比较普遍。方法是把泔水、剩菜、剩饭以及采集来的野草、 野菜或秧蔓类可饲植物集中起来,放在缸、窖内使其自然发酵,用以喂猪。50年代初期,哈 尔滨香坊农场,采用饲料发酵、糖化、蒸煮等调制方法饲喂母猪,提高了产仔成活率。70年 代在全省范围内曾推广“中曲发酵”、“庆曲发酵”、“七0三发酵粉”、“牛胃液发酵粉” 、“无粮母体发酵”、“盐水发酵”、“自然堆积发酵”等多种发酵饲料。通过发酵使饲料 中纤维素软化分解,便于消化吸收。1971—1973年,省畜牧研究所研制了“龙纤87号”纤维 分解菌发酵饲料,粗纤维分解率达20%,在大庆油建一部猪场喂猪,比不发酵或自然发酵增重 率提高15%,节省饲料10%,消化道疾病大为减少,但推广面较小。
    二、青贮饲料
    黑龙江省地处寒冷地区,漫长的冬春季几乎没有青绿多汁饲料,及时地把夏秋季节大量 生产的青绿多汁饲料,用青贮方法贮存起来,以备冬、春季喂用。
    (一)青贮玉米
    贮装设备。50年代,国营红色草原牧场有地上青贮塔、地下青贮窖、地上青贮堆,而农 村多在高岗地方挖简易的地下青贮窖。60—70年代,许多国营农牧场用水泥、砖、石砌成永 久式半地下或地下式青贮窖。70年代末期也有许多社、队,把简易的土窖改进为四壁用砖和 水泥砌的永久性半地下和地下式青贮窖。80年代又有的地方,把简易的土窖地下底部和四壁 用塑料薄膜垫好封严。永久性地下式、半地下式,或用塑料薄膜垫封的青贮窖,青贮饲料质 量好,四壁和顶部以及中心质量完全一致,无泥土无杂物,克服了简易土窖青贮损失量大的 缺点。到1985年农村简易地下土窖仍占有很大比重。
    青贮原料。1956年在全省范围内推广了青贮玉米饲料,据龙江、克山、双城等县统计共 贮3.6万吨,但由于多用无棒干枯的玉米秸青贮,质量低劣效果差,有的地方贮了没用流于 形式。1957年,红色草原牧场开始将晚熟玉米在乳熟至蜡熟期收获,玉米棒和青秸秆一齐铡 短入窖,含水量保持在70%左右,贮装时压实封严,青贮饲料质量好。60年代以后,从青贮玉 米秸发展为种植青贮玉米。“白鹤玉米”、“龙牧一号玉米”、“改良白鹤”等品种青贮都 具有产量高、品质好的优点。70年代以后,又有用青贮玉米和青贮秣食豆以及其它豆科牧草 混合青贮的效果更好。1983年省畜牧研究所在富裕、安达两县,试制在青贮玉米中添加尿素 、硫酸铵、氯化钴添加剂青贮饲料750吨,喂奶牛节省豆饼30%。
    1978年以后,青贮玉米从滨洲铁路沿线逐渐扩展到中南部地区,由畜牧场向奶牛专业户 、重点户发展。安达市推行养牛大户自种自贮、小户分贮和建立青贮饲料专业户等办法,全 市1984年青贮饲料5.0万吨,平均每头成母牛占有青贮饲料4吨。1985年全省已有41个市、县 的14.6万个饲养奶牛户和105个农牧场搞饲料青贮,共青贮5亿多公斤,其中青贮玉米3.5亿 公斤。安达、富裕、克东等地的青贮量均超过5000万公斤,受到国家农牧渔业部的奖励。
    青贮玉米保存了营养成分,改善了饲料品质,提高了饲料利用率,有效地解决了冬春两 季奶牛、羊的青饲料不足问题。特别是对奶牛已成为不可缺少的饲料之一。1983年,省畜牧 研究所,在富裕县科研基点上实际测验,喂青贮玉米的奶牛,比喂前提高产奶量15—20%,并 减少了奶牛胃肠疾病的发生。青贮玉米饲料,在奶牛发展的地方,逐步得到推广。青贮玉米 饲料饲养奶山羊、绵羊也收到了良好效果。东北细毛羊育种基点把青贮玉米饲料做为冬季、 春季重要饲料之一。红色草原牧场银浪羊场、龙江靠山种畜场,各场每年都青贮20多万公斤 ,从10月中、下旬到翌年4月,每只成母羊喂青贮玉米100—150公斤,增强了母羊的泌乳性能 ,提高了羔羊的成活率。国营红骥马场1950—1975年,年年用青贮玉米配合其他饲料喂妊娠 母马,获得“母肥驹壮”的好效果。
    (二)青贮菜类
    1957年后,全省逐步开展了菜类饲料的青贮。城市郊区和农村养猪都广泛搜集蔬菜叶、 秧、蔓、甜菜叶、野草、野菜、豆科牧草等原料进行青贮。由于青贮饲料的推广和利用,改 变了冬春季节养猪只靠秕谷、糠麸为主的日粮结构,开辟了猪的饲料来源。齐齐哈尔、双城 、拜泉、龙江、兰西等市、县,青贮菜类猪饲料对发展养猪起到一定的作用。但也有由于选 料不当。青贮窖底低洼或操作技术粗糙等原因,造成青贮质量低劣,损失大或不能饲用的问 题。
    70年代中期,青贮菜类由搜集原料向种植原料方向发展。如桦南县饲料南瓜与玉米秸粉 混合青贮,把含水量调到50—70%,收效较好。饲料南瓜系多汁饲料收获季节集中,不易贮存 ,与草粉混合青贮,既调节了水分,保持了营养成分,又延长了贮存时间,做到了青饲料季 节均衡供应。1976年富裕县富路大队,青贮菜泥猪饲料获得成功。原料用饲料甜菜、南瓜、 西葫芦、青贮玉米、干草粉,混合后粉碎成菜泥。青贮菜泥较干喂损失少,基本保持了原青 饲料的营养成分,不变质,利用时间长,猪爱吃,上膘快。1980年,桦南县以细绿萍、干草 粉、玉米秸粉加食盐搅拌好装入塑料大袋内,装满压实封严,用塑料袋青贮饲料,成本低, 操作简单,曾在养猪专业户、重点户中推广。
    青贮菜类饲料喂猪,补添了营养成分,增强了猪的体质。过去有些种畜场和畜牧场,养 猪饲料以粗料为主,利用农副产品的秕谷或秸秆粉,除夏季啃青外,不补给青饲料,结果母 猪的体质随季节而升降,猪病多,甚至出现仔猪失明、僵化、木乃伊、白肌病等问题。桦南 种畜场1976—1978年,制作饲料南瓜和干草粉混合青贮435吨,在冬春季补喂,猪的营养状况 良好,疾病显著减少,仔猪断奶重增加。
    三、饲料加工机械化
    黑龙江地区饲料加工,从50年代起步,逐步实现了饲料粉碎和铡草机械化,80年代以后 ,又发展了青饲料切削机械和青贮饲料机械化。
    (一)饲料粉碎机械化
    黑龙江地区很早以前,使用石碾、石磨破碎、压细的饲料饲喂畜禽的方法延续很久。19 23年(民国12年)中东铁路兴办的安达试验场,有五台饲料粉碎机,开始用机械粉碎饲料。 从50年代起,推广电动打米机、磨面机,用来粉碎粮食饲料,进而又引进和制造了一批饲料 专用粉碎机。据1960年省农业厅统计,全省拥有饲料粉碎机3675台。1961年省畜牧厅,从上 海等地购入饲料粉碎机230台,分配给部分国营农牧场和人民公社使用。60年代中期,进一步 在全省推广饲料粉碎机,到1972年省内饲料粉碎机有20多种型号,省农机局1972年召开饲料 粉碎造型鉴评会,经整顿保留了锤片式并有计划进行生产。到1984年全省共推广使用饲料粉 碎机41192台,逐步走向饲料粉碎机械化。
    (二)铡草机械化
    黑龙江地区传统铡草方法是用铡刀手工操作。1931—1945年(东北沦陷时期,在城市商 业经营的“草铺”开始使用铡草机。“九·三”抗日战争胜利后开始在全省推广手摇铡草机 。60年代推广电动铡草机。机械铡草工作效率比用手工铡刀铡草提高10余倍。据省农机厅统 计,1960年全省拥有各种型号的铡草机5780台,大量推广使用集贤机床厂、通河农具厂制造 的滚刀式风送铡草机和圆盘式铡草机。到1981年全省保有、利用各种型号的铡草机56624台, 平均每个生产队保有一台,实现了铡草机械化。
    (三)青饲料切碎机械化
    块根、块茎及菜类切碎历来是用手工刀切,劳动强度大,效率低。随着大群畜禽饲养业 的发展,从50年代推广青饲料切碎机械,70年代推广青饲料打浆机,80年代推广青冻饲料切 碎机和手电动两用切菜机,使冻暖青饲料得到细加工。到1985年,青饲料切碎机、青饲料打 浆机等切碎机械,已在国营农牧场和养畜专业户广泛使用。
    (四)青贮饲料机械化
    黑龙江省开始制作青贮饲料时,广大农村完全是手工收割、马车运输、手工铡刀切碎。 以后逐步推广使用电动机、座机和拖拉机带动青贮饲料切碎机进行青贮加工,进而从种植、 收获、粉碎向配套方向发展。1982年省畜牧局统计,全省拥有各种型号的青贮饲料切割机42 8部,安达、富裕、杜蒙三个北方草原畜牧现代化试点县,从国外引进各种青贮机械,全部实 现了青贮机械化。1985年在部分国营农牧场,以拖拉机为动力,用青贮收获机和饲料挂车, 机械粉碎,实现了青贮饲料配套机械化。