黑龙江地区畜产品价格，解放前和解放初期是市场价格，由买卖双方议定成交。1950—
1954年期间，除牛皮供应军需收购外。其他畜产品基本是市场调节，随行就市。1953年后，
随着经济建设发展，城市人口增加，国营商业逐步扩大副食品经营，政府才逐步把主要畜产
品价格管理起来。主要畜产品同粮食保持合理比价；凡属国家统购、收购的农副产品价格，
全国范围内大体平衡；边远山区交售农副产品，国家给以运费补贴。
黑龙江省畜产品价格，1978年与1950年比较，共提高97%。在这27年中，集中调整两次。
第一次，1953年提高16．1%；第二次，1961年提高18．2%。两次调整加起来同1950年相比，
相当于提高47．9%。下余49．1%的部分，属于个别调整的。此期间全省农产品价格水平提高
199%，其中粮食类提高290%。
畜产品价格面临的问题，是饲料价格上涨幅度过大，造成牧业投入高。产出低，农民收
入下降。
1984年，饲料价格上升43．7%，而畜产品价格只上升12．8%。每公斤麸子市价由0．08元
涨到0．16元，豆饼由0．31元涨到0．65元。由于牧业物质消耗费用连年上升，因而在农、林
、牧、副、渔五业中，牧业效益最低。牧业物质消耗在产值中的比重，1982年占38．2%，19
84年占38．7%，1985年占40%。投入和产出的比例是：牧业为1／1．9，其他四业为1／2．9。
牧业产出最低，不能鼓励农民把更多的资金、土地、劳力投向畜牧业生产。
一、生猪价格
黑龙江省生猪收购价格，从1950年到1978年，每100公斤由34元提高到99元，提高幅度为
191%。在29年中，生猪收购价格是遵循四条原则调整的：1、猪粮比价。50年代初期规定每公
斤生猪收购价基本是按当年7公斤高梁价调整的。每当国家提高粮食收购价时，生猪收购价也
随之上升。2、合理收益。1957年国务院规定，要保证农民养一头猪（毛重70公斤）可获得9
0到125公斤原粮的收益。3、农业社要帮助社员养猪，猪粪卖给农业社，农业社把饲料分给农
民，价格要合理。4、缩小地区差价，偏远地区价格要多提一些。
1952年以前，国营商业经营生猪比重较小，主要是私营商业和农民进城卖肉，价格比较
灵活，经常变动。哈尔滨市1951年1—12月份收购价格变动10次，零售价格变动8次。总的看
，冬季天冷，吃肉多，价格高；夏季天热，吃肉少，价格低。
1953年东北人民政府贸易部规定：“猪粮比价是大中城市一市斤生猪收购价按7．5市斤
高粱掌握，铁路沿线县城按6．5市斤左右，非沿线县城和农村不低于6市斤。”1972年2月黑
龙江省提高生猪价格15．6%，基本执行猪粮比价原则。
1957年3月黑龙江省将59个市、县收购价格，以三等猪为标准，每100公斤由60．2元，调
整到69．8元，提高15．6%。地区差价，城市、铁路沿线县城扣8%左右，非铁路沿线县城扣1
3%。城乡差价3—8%，即由县城到农村5—15公里扣3%，16—30公里扣5%，31—45公里扣6%，
46—60公里扣7%，60公里以上扣8%。生猪收购价格调整后，农民卖一头猪的收益由1956年4．
47元，上升到1957年的12．84元，折合高粱51．5公斤到150公斤，体现了国务院规定的收益
指标。
1961年9月全省生猪收购价，每100公斤由67元—76．4元，一律提为90元，提高幅度平均
为29%。全省一个价，取消城乡差价。
1965年收购生猪由“毛斤定等、毛斤计价”改为“按出肉率定等，毛斤计价”的办法。
将标准出肉率定为64—66%，因此，每100公斤收购价定为95元，比原价提高5元。
1972年1月起，全省实行生猪超售加价办法，以生产队为单位计算，全年平均每户向国家
交售一头肥猪后，再超售部分，在每百公斤95元的基础上加价25%。国营农场局系统交售的商
品猪，按毛重的一半加价25%。
1973年12月，为同辽宁省衔接，将100公斤生猪收购价从95元提到99元，提高4元，这个
价格一直执行到1979年初。
1979年4月按照国家统一部署，提高生猪收购价25%。全省平均（三等出肉率63—66%）每
100公斤由99元上调到124元。同时规定了地区差价和品质差价。以三等猪为例，铁路沿线县
城每100公斤生猪收购价格为124元，哈尔滨等城市收购价为130元，非铁路沿线县城为123元
。为鼓励农民向国家交售生猪，还规定了对农户卖猪奖售饲料粮和给饲料地政策。
1985年省政府发布全年指导性价格，每100公斤生猪由124元上调到164元，上涨幅度为3
2．3%。每百公斤玉米以26．4元计算，猪粮比价为1：6．2。
二、牛奶价格
1949—1957年实行市场调节价格。鲜奶收购价由乳品加工厂家定价。农民自愿出售。
1949年奶牛精料，玉米、大豆平均价每公斤为0．054元，鲜奶收购价0．14—0．22元。
奶料比价为1：2．6—3．7。到1957年玉米、大豆收购价提高80%，精料平均价每公斤为0．0
97元，同期鲜奶收购价虽然提高18%，奶料比价1／1．4—2．5，呈下降趋势。当时，养一头
奶牛包括人工在内，全年可得收入500元左右。而农村劳动力年收入约200元左右。因此，虽
然饲料价格上升，养奶牛较合算，群众还是愿意养。
1958—1978年实行计划价格，牛奶收购价由国家制定。此期间，牛奶主要产区鲜奶收购
价格共变动五次。
第一次是1956年鲜奶收购价哈尔滨市、肇东县未变，齐齐哈尔市上调16．6%，安达县上
调71．4%。
第二次是三年困难时期，1961年，鲜奶收购价上调16．7%。
第三次是三年调整后期，1965年5月，实行季节差价，降低了鲜奶收购价。
第四次是1971年，省革委决定取消季节差价，全年按冬季高价期价格执行。同年11月实
行以奶换料政策，饲料一直执行统销价，降低了养牛成本，增加了养奶牛户的收入。
第五次是1974年5月，省计委将鲜奶收购价从每公斤0．24—0．30元提高到0．32—0．3
7元，提高幅度为14．3%。
1974—1985年，乳品工业有了迅速增长。为了适应乳品工业发展需要，1979—1985年两
次提高牛奶收购价格。
第一次1979年8月，每公斤牛奶从0．32—0．37元，提高到0．40—0．46元，全省牛奶收
购价格平均提高25%。
第二次是1984年10月，牛奶收购价格，由每公斤0．40元提高到0．41元，提高幅度为2．
5%。本次调价，主要是解决以奶换料由统销价格改为基本按统购价格执行的问题（即豆饼改
为统购价，麸子仍为统购价，玉米改为比例价）。饲料价格与牛奶价格相应调整，稳定了奶
牛生产，使养奶牛户的收益不受大的影响。
三、鸡蛋、活鸡价格
（一）鸡蛋价格
鸡蛋价格变化大致可分三个时期。
1、1949—1960年，禽蛋自由收购。国营商业收购鸡蛋，实行市场价格，随行就市。195
0年哈尔滨市每公斤鸡蛋0．62元，阿城县0．46元。1951年实行由省统一定价，从1952年到1
960年鲜蛋价格逐步上升，从每公斤0．65元上升到1．60元，上涨幅度为146%。
2、1961—1978年，禽蛋实行派购。1961年哈尔滨市、阿城县禽蛋收购价上调到每公斤1
．70元，后来又逐步下降，到1978年仍低于1961年水平。
全省旺季鸡蛋收购价格，1949年每公斤为0．54元，1978年1．44元，提高166%。国营商
业收购鲜蛋规定有季节差价，1955年调整8次，哈尔滨市旺季最低价每公斤0．84元，淡季最
高价每公斤1．20元，最低最高差价42%。随着市场供求矛盾扩大，季节差价调整次数减少，
1966年只调整4次，进入70年代只有淡旺两个价格。
国营经营鲜蛋的进销差价，多数年份城市保持在25—35%之内，县城在20—25%之内。19
78年城市每公斤收购价为1．48元，零售价为1．90元；铁路沿线县城收购价格1．44元，零售
价格1．80元，非铁路沿线县城收购价格1．36元，销售价格1．68元。
3、1979一1985年改革时期，1979年4月全省鸡蛋收购价格上调30%，十个城市旺季收购价
格由1．48元调为2．00元，铁路沿线县城上调为1．80元。非铁路沿线县城上调为1．78元，
城乡之间有5%的差价。淡季每公斤加价0．2元。还规定县城国营和集体养禽场的鸡蛋，按城
市收购价格执行。
同年11月黑龙江省提高鸡蛋零售价格。10城市鸡蛋零售价格由每公斤1．90元，提到2．
40元，提高幅度为26%；铁路沿线县城提到2．16元，提高幅度为20%；非铁路沿县城提到2．
14元，提高幅度为27%。
1984年10月全省取消鸡蛋派购，实行多渠道经营，价格随行就市。1985年国家放开鲜、
活商品价格，鲜蛋价格上升，促进了养鸡生产发展。1985年齐齐哈尔市养鸡存栏达120万只，
比上年增加33．3%。出现供过于求现象，价格下跌，每公斤由3．20元，降到2．40元。养鸡
无利，生产受挫。虽采取了补贴的办法，使收购价恢复到2．60元，鸡雏每只补贴0．20元，
也未能扭转生产下滑局面。
（二）活鸡价格
1951年活鸡收购价格，由省统一制定。根据粮价调整，适时调整活鸡收购价格。随着19
84年禽蛋价格放开，活鸡也实行多渠道经营，价格随行就市。
四、菜牛价格
50年代菜牛主要来自失去使役能力的耕牛和奶牛中犊公牛及淘汰母牛。菜牛收购价格分
三个时期。
1949—1954年实行自由收购。1950年省制定指导性价格，每100公斤肉价为75．98元。1
954年肉价调为112元，提价幅度为48．6%。
1955—1980年实行计划收购。先后规定耕牛、菜牛为二类农副产品，购销价格都由政府
统一规定。合作化期间为制止滥宰耕牛，1955、1956年连续两次降价，使收购价降到1950年
水平。1957年、1960年、1966年、1972年、1974年共五次调整，菜牛收购价格得以恢复，并
比1950年高89．7%。1978年全省平均价格每百公斤肉价为143．2元。
1979至1981年黑龙江省菜牛收购价格调整4次。1979年4月菜牛收购价格每100公斤由144
元上调为200元，提价幅度为38．9%。
同年12月菜牛收购价格每100公斤由200元上调为220元，提价幅度为10%。1980年7月，为
了提高黄牛价外补贴和试行“出肉率定等，毛斤计价”的收购办法，定为全省城乡市场二等
菜牛每100公斤（毛斤）加上补贴为104元（按40%出肉折算），每50公斤（肉斤）价（包括皮
值在内）为260元。1981年8月，为了解决菜牛由于生产周期长、费用高、用工多，与猪比较
价格低，收益少的问题，又将菜牛收购价格，每100公斤（毛斤）提高14元。具体安排是：以
二等菜牛为例，收购价由104元提为120元（按出肉率40%折算），每100公斤（肉斤）价（包
括皮值在内）为300元。
为救活奶公牛犊，实行黑白花奶公牛育成肉牛，出售加价。1977年10月省革委决定，暂
对黑白花奶公犊牛育成的肉牛，实行价外补贴收购。每头活重250公斤以上的，由外贸部门收
购，按现行菜牛收购价格，每公斤另补贴1．80元。1983—1985年三年共收购奶公犊牛育成的
肉牛4．6万头，向香港出售，创收大批外汇。
上述菜牛价格调整，使1981年菜牛收购价格比1978年提高109．8%。
五、羊毛价格
从1952年开始，羊毛实行统一收购，统一定价。到1985年35年中，价格变动三次：第一
次是1952年，每公斤羊毛收购价为2．83元，比1951年的2．10元提高34．86%。第二次是195
8年8月，规定粗毛平均上调7．4%，细毛上调15%，半细毛（按改良半细毛四级标准品计算）
每公斤收购价格为3．32元，上调17．3%。第三次是1973年12月，规定将半细毛价格，一律提
高到细毛同等级价格水平，半细毛二等（标准品）收购价由每公斤3．83元，上调到4．61元
，提高幅度为7．2%。
1985年1月取消了羊毛派购，改为合同定购，合同内的细毛及改良毛，半细毛各等级的收
购价格，在原价的基础上暂定每公斤价外上浮20%，半细毛上浮30%。每公斤收购价为5．12元
，比1973年上调23．07%。合同外的羊毛实行议购议销，平均提高11%。
六、菜羊价格
黑龙江省历史上长期以来羊肉价格，比猪、牛、鸡肉价格低，解放初每公斤羊肉0．60元
，猪肉0．80元。合作化时期每公斤羊肉0．80元，猪肉1．36元。农民养羊主要靠羊毛收入。
建国以来，菜羊收购价格有升有降地调整12次。
1951年到1974年期间，菜羊提价8次，降价2次。
1979—1985年期间，黑龙江省菜羊价格又提高二次。即1979年每100公斤（肉斤）由120
元提为200元，提高幅度为42．9%；1981年由200元提高到252元，提高幅度为26%。从1983年
，实行多渠道议购议销，价格随之放开。羊肉市场价格每公斤在6—7元之间，略高于猪肉价
，羊、猪、牛肉比价趋于合理。
