餐饮服务业管理


　　【餐饮服务业管理】 2003年，市商业主管部门加强餐饮服务业管理，重点开展了饭店分等定级评定、绿色饭店认定及“龙菜”定点企业认定等项工作，并就成立大庆市烹饪协会进行了筹备，组织有关企业参加了全省烹饪大赛。2月18日至25 日，省贸易局、市经贸委、省电视台“天天美食”栏目联合举办大庆地区第一阶段“龙菜”鉴赏选拔活动，并在大庆哈哈福大酒店举行了大庆地区“龙菜”鉴赏选拔活动开幕式，副市长崔强参加剪彩仪式并讲话。本次活动共有26名个人和4个团体现场制作67款菜肴和5桌宴席，分别获得活动组委会颁发的不同奖项，有的厨师还被聘为“龙菜”特邀研究员。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (陈万里)