畜禽屠宰


　　【畜禽屠宰】2003年，全市屠宰管理工作又上新台阶。私屠滥宰、注水肉、使用“瘦肉精”等违法犯罪行为进一步得到控制，“放心肉工程”取得初步成效。全面整顿生猪屠宰市场秩序，定点屠宰进一步规范。制定了《关于在全市生猪定点屠宰企业实行畜禽产品检验合格证的通知》和《大庆市生猪屠宰市场整治方案》，并启动了放心食品品牌认证工作，超威食品公司、龙凤商贸城放心店、道口食品公司、大庆金锣四家公司通过省放心食品行业协会的评定。同时加大执法检查力度，关闭和撤消7家非定点屠宰厂，对8家定点屠宰厂下发了整改通知书。各县区普遍落实了生猪定点屠宰，年内全市生猪屠宰量23.73万头，其中进点屠宰量达到23.5 万头，进点屠宰率达到 99%以上。随着工厂化屠宰步伐的加快，分割肉、冷却肉、小包装肉、品牌肉上市量增加，上市肉品的质量和档次都得到较大提高。8 月初在林甸县召开全市五区、四县及各定点屠宰场经验交流会。9 月，又组织召开全市集中整治生猪屠宰市场专项会议。同时，加大宣传力度，严厉打击私屠滥宰，净化肉食品市场。全年共取缔“黑屠宰点”15个，没收私屠滥宰猪肉3 000余公斤、羊肉400余公斤、马肉2 000余公斤、鸡1 070只，使人民群众吃上了“放心肉”。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (陈万里)