吃豆腐难的历史已结束

　
　　【吃豆腐难的历史已结束】 1986年，市政府为解决全市人民吃豆腐难的问题，对豆制品生产给予优惠政策，减免了营业税、产品税、所得税。同时在财力十分紧张的情况下，给予投资、贷款，改造了厂房，增添了设备，扩大了生产能力。同时采取国营、集体、个体一起摆，城市、乡村一起上的政策。市食品工业公司还建立健全了质量管理机构，加强了质量管理，提高质量和出品率。1987年，全市豆制品生产厂达206家，其中个体经营户发展到 78户，从事豆制品生产的人员828人。全市豆制品生产量529.5万公斤，比1986年增加30.5万公斤，增加6.5%。全市人均吃干水豆腐除凭票供应的6.5公斤外，还生产仪价豆腐 30万公斤。冬春旺季日生产豆制品25 230公斤，其中干豆腐9 750公斤，水豆腐13 630公斤。销售网点232个，流动售货车48辆，每天清晨五、六点钟生产厂家就把豆腐送到销售网点，整天都有手推车推着豆腐送到居民区叫卖。就是偏远地区也发展了13个社会加工点，保证了偏远地区的居民每天能吃上新鲜豆腐。此外，食品工业公司还从哈尔滨、北京等地引进素虾，南味肠、肚等30多个新品种生产技术，保证经常上市的有15 个品种以上，当年生产素食品1 850公斤，比1986年增加29.3公斤。从此，结束了多年来存在“干豆腐厚，水豆腐薄，排着长队买不着，年节领导就批条”的吃豆腐难的历史。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (靳良所)