食品工业
食品工业


　　【食品工业概况】 1986年鹤岗市食品工业企业共有51户，工业总产值 (按1980年不变价格计算)11,922万元，比1985年提高12.3%，占市属工业总产值的 46.9%。全市食品工业企业中，独立核算企业41户，按经济类型分：全民所有制企业18户，集体所有制企业22户；按隶属关系分：商业局食品工业公司直属8户，粮食局直属 6户，轻化工业局直属2户，区、乡直属18户，民政局、卫生局、纺织公司、蔬菜公司各1户，新华农场3户；按食品工业行业细分类：粮食加工业10户，植物油加工业2户，糕点糖果制造业 6户，屠宰及肉类加工业1户，罐头食品制造业1户，调味品制造业10户，饮料酒制造业4户，无酒精饮料制造业 7户。1986年全市41个食品工业独立核算企业，年平均全部职工人数4,750人，年末固定资产原值3,992万元，年末固定资产净值3,255万元，全年平均定额流动资金余额2,359万元。工业总产值(按1980年不变价格计算) 11,297万元，比1985年增长12%；工业净产值(按现价、分配法计算)2,268万元、比1985年增长13.7%。在41户独立核算企业中，盈利企业31户，盈利总额1,319万元；亏损企业10户，亏损总额73万元；盈亏相抵后利润总额1,246万元，比1985年增长61.8%；已交利、税911万元，比1985年增长 91%。1986年全市食品工业企业(包括非独立核算企业)生产的主要产品有：食用植物油11,717吨，比1985年增产1.7%；面粉82,540吨，比1985年增产 42.3%；大米20,677吨，比1985年增产98.4%；糕点1.851吨，比1985年增产1.7%，生产糖果698吨、玉米面9,393吨、玉米

子6,060吨、酱油2,744吨、米醋622吨、白酒2,583吨、啤酒8,o35吨、无酒精饮料7,171吨。在全市41个独立核算食品工业企业中，年产值在500万元以上、利润在5万元以上的企业有13个：市轻化局白酒厂、啤酒厂、商业局食品工业公司食品厂、酱菜厂、肉联加工厂、粮食局第一粮库(制粉厂)、第三粮库(制米厂)、第四粮库(制油厂)、第五粮库、饲料加工厂、新华农场粮油加工厂、南山区饮料厂、冰棍二厂。其中，实现利润百万元以上的企业有第一粮库、第四粮库、第五粮库和饲料加工厂。粮食局属6户企业固定资产原值2,054万元，占全市食品工业固定资产原值的51.4%；工业总产值(按1980年不变价计算) 9,063万元，占全市食品工业总产值的80.2%；实现利润总额为1,309万元，商业局属 9户企业固定资产原值578万元，占全市食品工业企业固定资产的14.5%；工业总产值(按1980年不变价计算)987万元，占全市工业总产值的8.8%；亏损总额为48万元。全市食品工业企业盈利最大户是粮食局制油厂(四粮库)，1986年实现利润 854万元，占粮食局6户企业利润总额的65.2%；占全市41个独立核算食品工业企业利润总额的68.5%。全市食品工业企业亏损最多的是商业局糖果厂，全年亏损31万元，占商业局 9户食品工业企业亏损总额的64.6%。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (文 友)
　　　　　　　　　　　　　　　　 第四粮库浸出车间


　　【粮油加工业发展概况】 鹤岗市粮食局的制油、制粉、制米、淀粉、饲料加工 6户全民所有制企业，担负着全市商品粮供应和牲畜饲料供应任务，是全市食品工业的主体。1986年末有职工 1,409人，固定资产原值2,054万元，固定资产净值1,880万元，定额流动资金全年平均余额1,200万元，产品销售收入18,205万元，工业总产值9,0637万元，实现利润总额1,309万元，上缴利税505万元。全年加工面粉77,248吨、食用植物油11,217吨、玉米

6,060吨、玉米面9,393吨、大米20,677吨。被省委、省政府授予“文明单位”光荣称号。
　　改革初见成效。1986年初经市委批准，撤销了粮食党组，成立了粮食党委撤销两个行政性公司，按经营品种分家，实行了以库代厂的管理体制。理顺了局与企业、企业与企业和企业内部的关系，增强了企业活力。改革了经营方式，搞活了商品流通。全局都做议价买卖、既解决了工业加工吃不饱的问题，又增加了议价收入。实行了年终干部考评制度和领导任期目标责任制，打破了干部管理制度中的“大锅饭”，增强了职工的民主意识，激发了干部的工作热情，增强了责任感和紧迫感。
　　经济效益大提高。1986年，由于加工量不足，原料、包装物、运费涨价，豆粕出口限价，工资上调，增供大米补贴增加，贷款利息提高等不利因素条件下，仍然取得了较好的经济效益。按额抵亏口径计算，全局实现利润 686万元。按省核定退库口径计算完成亏损768.21万元，占年度亏损指标的多7.8%，减亏106.45万元。之所以取得这样好的经济效益，主要是：粮油工业发挥了骨干作用，克服了原料涨价、加量不足的困难努力提质降耗，实现利润 1,194万元，比年初计划上升67.8%。全局实现议价利润273.76万元，比计划增加40.7%。食品工业早开业，晚闭店，发展“拳头”产品，扩大销售门路产销量达 1,680万斤，月人均水平2.94斤，实现利润58.23万元，比上年增加3%。饲料公司在饲料降价的情况下，实现利润83.46万元，完成年计划的111.3%。汽车队实行“以长补短”方法，创利13.03万元，比计划翻了一番。
　　技术改造和基本建设取得收效。1986年共完成技改项目13项，每项都收到了效益。第五粮库对小浸出车间改造后产量提高 23%。淀粉厂成功地以稻壳代煤作燃料节省了资金。微机和工业电视进入了生产车间指挥生产。基本建设完成1.78万平方米。为积累后劲，新建了大型饲料加工厂、挂面厂和精油车间，这几项可望在1987年受益。
　　内引外联迈出了坚实的步伐。采取派出去，请进来的办法，开展横向联合，引进国内外食品品种1o余个，引进资产340万元，建立联营项目3个。初步走出了一条以横向联合来发展企业的新路子。
　　职工福利得到改善。1986年全局职工工资总额比上年增加了 61.76万元，人均月增加20元。兴建了两栋住宅楼，为 184户职工解决了住房，使住房紧张的矛盾得到了缓解。全局各单位普遍兴办了“五小”福利设施，有四台大客车接送职工上、下班。供应系统各粮店全部配有洗衣机、电水壶、电饭锅、电褥子，解决了“三凉”问题。
　　开发智力培养人才。1986年完善了学校设施，充实了师资力量，举办了各种中级业务技术培训班，受教育人数达 120名，办了一期高中文化补习班，轮训职工36人。向大、中专院校输送学员进行深造。干部、职工的文化素质不断提高，职工队伍的知识结构发生了突破性的变化。
　　　　　　　　　　　　　　　　 第一粮库面粉车间


　　文明单位建设取得显著成果。本着统筹规划、合理布局、重点建设、分口主抓的原则，拨款15万元，用于文明单位建设，局保持了省级文明单位的称号，有两个单位被市委、市政府命名为文明单位标兵，有六个单位进入了市文明单位行列有 40%的股室、车间、班组、店被评为局文明集体。有50%的职工被评为文明职工。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (冉宪良)
　　【第一粮库在经济体制改革中前进】 粮食局第一粮库是厂库合一的中型粮库，全省八大粮库之一，共有职工783人年经营量21万吨，年加工量10万吨，拥有固定资产1,160万元，年工业产值 2,500多万元。主要产品(精粉、标粉)除保市民生活需要外，还担负着部分外调任务。1986年被市委、市政府授予文明单位荣誉称号。
　　一粮库在1986年的工作中，以提高经济效益和社会效益为中心，加强了三级管理，实行了加工生产班检，日检和抽检制，采取了配料加工的新工艺，增加了清杂、洗麦设备，使粉中含麸率大大下降，增加了面粉洁白度，精粉、标粉的面筋含量分别超过了省局规定标准，质量达到省优。受到居民的称赞，畅销哈尔滨、伊春等地。
　　为了推行现代化管理，第一粮库面粉车间应用微机技术和工业电视，加强了监控系统和指挥系统，使小麦加工出品率保持在 76%，精粉产量达18,708吨，标粉产量达58,540吨，实现利润109万元，完成年计划的107.8%。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (冉宪良)
　　【第三粮库大米车间加工能力提高】 第三粮库原大米车间是1973年建成的小型车间。十几年来，这个车间为我市人民的生产、生活做出了一定贡献。根据我省水稻产量、种植面积逐年增加的新形势，第三粮库从1985年9月份开始兴建大米车间。到1986年 6月，仅用9个月的时间就保质保量地完成了1,326平方米、造价1,200万元的大米车间土建工程。于1986年 9月30日完成机械安装，举行投产剪彩仪式，市政府领导和省局工业处的领导出席了剪彩仪式。
　　大米车间投产后为我市地方工业增添了光彩，年加工能力由过去的1.5万吨，提高到3.5万吨，既可活跃我市粮油市场，又使我市的粮油工业成龙配套。增加工业总产值和工业利润。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (冉宪良)
　　【第四粮库成为盈利大户】 第四粮库原是日伪时期遗留下来的一个日产几吨的小榨油作坊。经过几十年来的改造，已成为一个以库代厂的中型粮食企业，有职工 463人，年经营量12万吨，年加工量 5.5万吨。主要产品大豆油被商业部命名为信得过产品。副产品豆粕、大豆蛋白粉和磷脂油，每年出口3—4万吨，被国家经委授予全国节能先进单位，被省委、省政府命名为六好企业，文明单位，晋升为计量二级管理单位、国家二级管理单位，获省“现代化管理先进企业”称号。
　　第四粮库在经济体制改革中，以提质降耗为中心，狠抓了科学管理，加强了信息反馈，推行了全面质量管理，计量管理，采取子位分析法，A、B、C 时间管理分类法PDCA循环工作法，提高了工作效率和经济效益。1986年加工大豆5.6万吨，实现产值3,747万元，利税 853万元，完成年计划的174.3%，比上年的376万元翻了一番还多，成为我市地方工业第一盈利大户。
　　1986年，第四粮库在工艺改造和技术革新上，确定和优选了粕料浓度比，应用新型风机，实现了风力运送豆粕工艺，改造了烘干设备，减少水份损失，提高了豆粕出品率，年提高产量6,000吨，仅此一项，一年增收54万元。
　　1986年库主任与局长签订了五年任期目标责任状。在主任任职期内，工商各项工作目标，经济指标，年年要有新变化，职工福利设施年年要有新改善。到1986年末由主任承包的各项工作目标，均已较好地得到了完成或超额完成。工业部分：吨油耗煤由上年的140公斤下降到138公斤，吨豆耗水下降了1吨，增产油脂281吨，完成年计划的102.2%。商业部分；实现议价利润383万元，比上年增加122万元出口豆粕22,248吨，比年初计划增加1,000吨。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (冉宪良)
　　　　　　　　　　　　　　　　 第五粮库玉米联产车间


　　【第五粮库发展多种经营提高经济效益】 第五粮库是一个以库代厂的中型企业。有职工928人。下属玉米联产车间、浸油车间和2个烘干塔，年经营量12万吨，年加工量 5.7万吨。经营范围有：面包加工、孵化厂、服装厂、养猪场、商店、饲料店等。
　　1986年在工业生产上实行了经济承包责任制，采取了“定指标、定质量、定费用、包利润”的三定一包办法，推行了现代化管理手段，运用了量、本、利分析和网络技术， 年加工玉米2万吨，加工大豆及玉米胚芽油7,000吨，工业产值达880万元上比上年增加了40万元。实现利润18,608万元，比上年增加59.7%，玉米联产吨成本由上年的 16.60元下降到15.70元，浸出加工吨油成本由上年的566.01元下降472.20元。
　　第五粮库在商业管理中，实行计量管理，从调入调出中减少损失浪费。减少重复捣运，经营吨费用下降到23.74元。
　　这个库把定编后富余出来的人员安排在多种经营服务公司，开办了服装厂、面包加工厂、孵化厂、养猪场、饲料店等行业。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (冉宪良)
　　【饲料公司在改革中前进】 鹤岗市饲料公司是粮食局所属企业，自1982年建厂以来，经过几年的设备更新和工艺改造，现有职工342人，是年加工27,000吨配混饲料的中型企.业。1986年实现工业总产值710万元，上交利润总额33.38万元，实现了市政府，粮食局党委提出的“稳猪，保鸡，狠抓鱼”指示要求，为大陆食品加工厂生产车间我市畜牧业的发展做出了贡献。
　　改革机构，完善经营管理的各项规章制度。饲料公司过去是行政性机构，在改革中，把原来的行政性职能部门转变为产销结合的经济实体。运用现代化管理手段，对生产的销售实行定额管理，层层落实经济承包责任制，做到生产按计划，供应按标准，加工车间定岗定编，人员、产量、产值，油材料及各种费用进行了定额管理。改革了各种不合理的规章制度，建立健全了不同形式的岗位责任制度，做到有章可循、各负其责。
　　加强职工专业技术培训，提高企业素质。1986年分别选派了 4人参加粮食系统营业培训班，目前公司已有专业管理人员15人，工程技术人员11人，占职工的5.3%。扩大生产能力建设。饲料公司于1986 年8月破土动工新建一座新型的，具有先进工艺和设备的配合饲料厂。预计1988年投入生产，每年可生产6万吨配合饲料的2,000吨颗粒料，除供应我市，还可出口创汇。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　(王清民)
　　【食品工业公司概况】 食品工业公司是1980年成立的，共有职工 920人。主要经营糕点、糖果、冷饮的生产加工和批发。下属食品厂、酿造食品厂、糖果厂、罐头厂、汽水厂、腐乳厂等6个工厂。1986年产值实际完成488万元，占计划的92%销售实际完成480万元，占计划的93.2%，比1985年增长3%。
　　【开拓食品工业市场】 为了扩大食品工业市场、把产品质量搞上去、扩大产品销路，始终把质量管理放在首位。层层建立质量管理组织机构、建立了化验员岗位责任制、抽样化验和报告制度、产品验收入库制度等，用科学方法管理和指导生产。做到不合格不出厂，充分发挥QC小组的作用(QC小组指质量管理小组的代称)，使产品质量稳步提高。1986年公司系统有金龙奶粉、结莲奶粉、槽子面包、盘香黄瓜、芝麻疙瘩丝，二级母油和豆拌酱等九个产品被省商业系统评为优质产品。
　　【产品的更新换代】 为了活跃市场，满足市场需要，公司从上海、北京等地共引进50多个新品种，食品厂的老鼎丰月饼，酿造食品厂的六必居酱腌菜，罐头厂的各种花样寿桃、儿童生日蛋糕，花生酥、球糖、糖果厂的儿童花生酥、海带钙质糖、淀粉软糖，汽水厂的冰花露、鲜桔露、健身可乐等新产品、深受广大消费者欢迎。
　　【改变作风送货上门】 1986年狠抓了经商作风，实行送货到门、热情服务，积极扩大外销门路，糕点糖果销售网点由市内增建到鹤立、大丰、绥滨、南岔、古城、名山一带。1986年销售糕点1,130吨，比去年增销21吨。酱油2,740吨，比去年增销27吨，米醋 510吨，比去年增销20吨，其它产品较去年也有不同程度的增销。
　　【节约挖潜降低费用 提高管理水平】 1986年食品工业公司以提高企业的经济效益为中心，开展技术改革，挖掘企业内在潜力。节约能源的活动，收到了显著效果。酿造食品厂锅炉以煤泥代替原煤一年节约资金1万多元。酱油厂全氮利用率通过反复研究试验由原来70.5%提高到 72.5%，一年节约粮食30多万斤。公司各厂在开展增产节约、修旧利废的同时，还实行了产值、销售、出品率、成本、利润等项指标考核记分制，奖罚严明，建立健全经济责任制，做到责、权、利三者相结合，有效的加强了企业管理，提高了企业的经济效益。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　(胡云峰)
　　【白酒厂获全省轻工业“三升级”竞赛三连冠】 鹤岗市白酒厂在全省轻工业战线开展的以提高企业素质为中心，以提高经济效益为目标，以指标升级增效益、质量升级创“三优”、企业升级争先进为内容的“三升级”竞赛活动中，从四个方面加强企业经营管理，提高经济效益。一是实行目标管理，狠抓“三升级”竞赛计划和指标落实，把目标具体分别落实到每个职工头上，采取降低各项费用，缩小班产差距，提高淀粉出酒率等措施。二是加强全面质量管理，厂增设了全面质量管理科，对全厂各道工序加强工艺控制和质量管理，加强半成品的中间检测。全厂形成了质量保证体系。三是提高淀粉出酒率，引进和坚持“生料发酵”新工艺，提高工作质量，使淀粉出酒率创建厂最好水平。四是落实经济责任制，按照社会主义按劳分配的原则与职工签订了责、权、利比较明确的经济承包合同，调动了职工的积极性。
　　1986年实现工业总产值583万元，比上年提高11%；白酒产量完成2,523吨，比上年降低1.7%；饮料完成1,660吨，比上年提高45%；淀粉出酒率实现77.23%，比上年提高1.85%；吨酒耗粮2.06吨，吨酒耗煤降到0.89吨，吨酒耗电206度，全员劳动生产率实现12,565元；上缴税金实现186万元，利润实现了3万元，百元产值利税达到32元，各项经济指标均达到历史较好水平。
　　经过全省轻工业战线“三升级”竞赛评比，白酒厂连续三年居参加评比的全省73家普通白酒厂第一名，被省轻工业厅命名为“三升级”竞赛优胜单位，荣获“三连冠”称号 (奖杯永久保留)。
　　【白酒厂半成品车间被评为市先进集体】 鹤岗市白酒厂白酒半成品车间共有职工27人，共有柚种、伴曲房、酵母、菌室四个班组，1985年该车间曲种班被授予市红旗班组。1986年，半成品车间实行目标管理，全体职工按照各自的工作目标，扎扎实实脚踏实地的认真工作，取得了很大的成绩，各项工作都走在全厂的前列。一年来，产品质量达到了省内同行业先进水平，为提高淀粉出酒率奠定了良好的基础，被鹤岗市政府授予1986年度先进集体称号。
　　1986年，半成品车间主要从提高职工素质，培养“四有”职工入手，组织职工学习业务技术和企业各项规章制度，进行岗位练兵和法制教育，培养职工成为“四有”新人，努力为四化建设掌握本领，使全车间职工技术水平得到逐步提高。全年没有一名职工违犯操作规程和劳动纪律。加强目标管理，提高半成品质量。从全面质量管理入手，抓职工的目标工作程序，QC小组围绕提高半成品质量认真开展活动，使半成品质量稳步提高，糖化力达到 8,000以上，比规定提高700；酵母细胞达到1.2亿，比规定提高 0.2亿，为提高淀粉出酒率，为企业增加经济效益做出了贡献。勇于开拓，开发新技术。1986年是白酒销售市场竞争十分激烈的一年，在这样的情况下，半成品车间全体职工想企业所想，急企业所急，在工程技术人员指导下，开发新技术，引进新工艺，“生料发酵”经过反复试验，摸索出了在本厂适用的可靠工艺数据和工艺流程，成为全省第一个试验成功“生料发酵”的厂家，“生料发酵”的试制成功，每年可为企业节约资金5万元。
　　【鹤岗市白酒厂简介】 以生产白酒为主的全民所有制企业，隶属市轻化工业局，兴建于1950年。经过30多年来不断地引进技术、改造和扩大生产，工厂不断发展壮大，已由生产单一品种增加到数十个品种。到1986年，企业拥有固定资产原值 262万元，厂区占地面积14,566平方米，建筑面积8,894平方米。有制酒、饮料等设备55台，机械化程度达 85%。职工460人，其中：生产工人422人、管理人员38人，工程技术人员7人。主要产品有老白干酒、鹤来春酒、陈酿红粮酒，和清凉饮料桔香露等，产品销往东北三省各市县及北京等地。
　　1979年推广应用新菌种，提高了曲子的糖化力，降低了用曲率。1986年用曲率降到5%，比1979年下降 17%。产品质量稳步提高，各项指标均创省内同行业先进水平。淀粉出酒率由1976年的70%逐年提高到1986年的75%以上。
　　1986年，提前26天完成产值，提前 120天完成利润计划，淀粉出酒率达到77.23%。其中工业总产值达到540万元，上缴税金 186万元，利润实现30万元，人均利税4,743元，全员劳动生产率11,000元，资金周转天数达到86天，企业提前 3天完成全年生产计划。龙江液白酒、陈酿红粮白酒受到省内外广大用户的好评。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (轻化局)
　　【鹤岗市啤酒厂简介】 是鹤岗市唯一生产啤酒的厂家，属轻化局的全民所有制企业，始建于1960年。全厂占地总面积15,988平方米，建筑总面积7,339平方米。固定资产原值436万元。职工470人，其中：工程技术人员15人，管理人员68人。1986年产品增加到6种：有金鹤、佐餐、低度、银鹤、鹤岗、散装啤酒。总产值355万元，年产啤酒8,035吨，实现利润44.8万元，上缴税金109.99万元。1986年由于原料涨价及销售市场的变化，部分经济指标与上年相比有所下降。