·蔬菜· 【蔬菜产销概貌】 鹤岗市蔬菜产销办公室成立于1984年 5月，为市人民政府所管辖，下设秘书科、生产科、销售协调科3个科室。
i986年蔬菜经营实行放开与定购相结合，力求管放适度，产销形势好于往年。1986年蔬菜总上市量16,300万斤，比上年增长65.7%；城市人均吃菜326斤，做到春菜淡季基本够用，夏秋菜自给有余。
改善蔬菜产销体制。1986年蔬菜产销体制进行了改革，实行合同定购和放开经营两种形势并存，管放结合、有管有放的管理体制。一是在商品量上有管有放，对夏秋菜的主要品种实行合同定购，夏菜定购占总商品量的62.5%，秋菜定购占总商品量的65%，对春菜和细小品种继续放开经营。二是在价格上有管有放。对国营商业合同定购部分的购销价格，控制价格总水平，扩大批零、品质、季节差价；对农贸市场和放开品种，加强价格管理，实行最高限价，做到管得住，放得开。全市春菜总上市量为760万斤，比上年增加 193万斤。夏菜总上市量为3,645万斤，比上年增加844万斤，平均日上市量40万斤，每人每天吃菜8市两；价格总水平比上年下降4.1%。秋白菜全市商品量11,197万斤，一次性分配出去9,200万斤，平均每人买秋白菜223斤。
稳定蔬菜面积，提高生产水平。根据历年春菜偏紧、秋菜偏多的情况，对春夏秋菜面积进行了调整。春菜由3,000亩扩大到4,000亩，夏菜面积稳定在16,500亩，秋菜面积限制到17,000亩。为了保证生产计划落实，市政府规定：菜农必须种菜，不种菜收回土地；实行粮菜挂钩，少种菜按比例扣减其平价粮油的供应。调整生产布局，加强基地建设。夏菜基地由北郊移往南郊气候条件较好、又是平川地的新华乡，在基本建设上做了重点投资，在销售上重点保证，在技术上侧重扶持。1986年全市夏菜合同定购2,500万斤，其中新华乡定购1,020万斤，占总定购量的40.8%。
充分发挥国营商业主渠道作用，抓好计划，均衡上市。蔬菜生产季节性很强，为了解决好旺季菜多压市、淡季菜缺紧张问题，改进国营商业的购销方式，实行多形式、多层次收购。根据蔬菜生产的布局，对远、近郊定购合同内交售的蔬菜，采取灵活多样形式。对远郊，鼓励菜农直接送菜进城；对近郊实行店户挂钩，菜农直接到店交售。利用产销合同排开收购，组织均衡上市。农商鉴定的蔬菜产销合同中，划分5天为1个交售计划期，规定应交售的品种和数量。根据实际情况全市进行平衡，力争摆满、摆平、摆齐，缓解旺季蔬菜登市高峰，缩小淡季差别。坚持内外结合，扩大销售，调剂余缺。在市内增加卖菜网点和人员，延长营业时间，采取旺季集中，淡季分散的方法，扩大销售，方便群众。蔬菜上市高峰时，立足本市，把富余的蔬菜积极向外市推销。1986年向省内外调出蔬菜100万斤。
(朱颖弟)
鹤岗市五金家电大楼
【改善蔬菜经营体制】 1986年蔬菜公司在总结1985年蔬菜放开经验教训的基础上，从具体情况出发，按照市政府的有关部署，重新研究和改善了蔬菜的产销体制。实行合同定购和放开经营两种形式并存，管放结合，有管有放的管理体制。一是在商品量上有管有放。对夏菜的主要品种实行合同定购，夏菜定购总商品量的62.5%；秋菜定购65%；对春菜和细小品种放开经营。二是在价格上有管有放。对国营商业合同定购部分的购销价格，控制价格总水平，扩大批零、品质、季节差价；对农贸市场和放开的品种，加强价格管理，实行最高限价。做到管得住，放得开。“有管有放”，进一步理顺了产销关系，改善了生产和供应状况，保证了消费者和生产者的切身利益。1986年全市春菜总上市量为760万斤，比上年增加193万斤。夏菜上市量3,645 万斤，比上年增加844万斤，增长30.9%；平均日上市量40万斤，每人每天吃菜八市两；价格总水平比上年下降4.1%。秋白菜全市商品量11,197万斤，一次性分配出去9,200万斤，人平均223斤。
【改进购销方式发挥国营商业主渠道作用】 为解决好旺季菜多压市，淡季菜缺紧张的问题，蔬菜公司发挥国营商业的主渠道作用，改善蔬菜的购销方式。
改善收购形式，实行多层次收购。根据生产的布局，对远、近郊定购合同内交售的蔬菜，采取灵活多样的收购形式。对远郊，鼓励菜农直接送菜进城。菜农送菜进城除按市内收购价执行外，每斤另加运费补贴 1.5厘，既减少了中间环节、降低了费用，又保证了蔬菜的新鲜程度。蔬菜公司为了配合远郊菜农直接进城送菜，蔬菜旺季在菜站验等分拨，直接调剂到店，使菜农送菜既赚了钱又方便，很有积极性。夏菜高峰期，远郊农民直接送菜进城达 830万斤，占夏菜总收购量的27%。对近郊实行店户挂钩，菜农直接到店交售。近郊东方红乡红旗村120户农民与菜店建立了固定的交售关系，双方守合同，讲信誉，定期结算。店户挂购的进菜比重占总经营量的 50%以上。利用产销合同组织均衡上市。在年初农商签订的蔬菜产销合同中，划分每五天为一个交售计划期，具体规定了计划期内应交售的品种和数量。为了排开收购，均衡上市，蔬菜部门的地产人员逐村逐户协调，落实；蔬菜调度部门根据五日计划的落实情况，在全市范围内进行全面平衡，力争摆满、摆齐、摆平。农民排开种植、排开上市，缓解旺季蔬菜登市高峰，缩小淡旺季差别起到了重要作用。1986年夏菜登市时间比上年提前12天，结束时间比上年滞后近一个月，基本上消灭了春夏、夏秋问的小淡季。实行目标管理，调动卖菜人员积极性。在蔬菜经营的零售环节，全面实行任务加奖励的管理办法。按月核定卖菜指标，任务到店，责任到人。对完成任务的商店，进行全员奖励，对主管卖菜的经理，菜组组长进行单独奖励。对卖菜人员，实行个人收入与卖菜数量、利润直接挂钩，奖金待遇从优。有的商店实行工资浮动，以量计酬，毛利定额，超定额五五分成的分配办法，调动了职工卖荣的积极性。由于广大卖菜职工精心管理，热情服务，改善了蔬菜经营，提高了服务质量。坚持内外结合，扩大销售，调剂余缺。在市内增加了卖菜网点和人员，延长营业时间，旺季集中，淡季分散。夏菜旺季高峰期卖菜网点和人员基本上恢复到1985年的水平，达到百点千人有台车。各卖菜店普遍把网点延伸到居民委，实行店包片、人包委、设立临时拉拉点，扩大了销售，方便了群众购买。蔬菜上市高峰期，立足本市将余富的蔬菜积极向市外推销。1986年向省内外其他市县调出蔬菜 100万斤，支援了兄弟地区，缓解了地菜产销矛盾。春菜、细菜品种产不足销组织外进，1986年蔬菜批发站根据市场需要从省外进各种细菜795万斤，比上年增加184万斤，满足了群众平时和节日的需要。省蔬菜公司在夏菜检查评比中，对市夏菜工作给予高度评价，获矿林油区第一名。在省委省政府召开的会议上，安副市长介绍了经验。
【开拓经营增强企业活力和应变能力】 1986年蔬菜系统各零售企业挖掘内部潜力，加强横向联合，充分发挥自己的优势，在竞争中提高了应变能力。夏菜登市前，各商店对经营夏菜进行人员、场地、器材的准备。增加临时售菜网点。兴安台蔬菜商店卖出夏菜92万斤，居全市之首；解放路商店被市局评为夏菜经营先进单位；人民商场把经营蔬菜放在主要位置，实行批发进货和自行进货相结合，成为全市经营蔬菜品种最全的一家。8 月初以批发为中心形成松散的经济联合体，进行联购分销、分购联销 9家副食品综合商店、商场和省内外29家厂、商进行商商、商工联合。兴安台蔬菜商店、人民商场、振兴商场、新南商店在内外联合中取得较好的经济效果。各零售商店调整改善经营结构。8 家零售企业办起批发业务，进行批零兼营，增强了活力。采购批发站利用本企业全储和铁路专用线优势，发挥集散的作用，开展代贮、代运、代销业务，促进了效益的提高。
【优质服务促进文明经商】 1986年3月份市总工会财贸工委和财贸系统8个局、行、社、公司联合发起“评选优质服务先进单位、优质服务先进个人”竞赛活动。蔬菜公司把优质服务、文明经商当成大事来抓，成立了优质服务领导小组书记、经理亲自挂帅，制定了优质服务竞赛评比方案，先后办起16个专栏，33期板报，写公开信27封，召开各种会议43次。全系统出现文明经商单位 3个，优秀服务员269名，收到表扬信147封。通过优质服务竞赛活动，服务质量有了提高，经营信誉有了提高，便民服务有了提高。
【加强企业管理促进效益提高】 坚持“巩固、消化、补充、改善”的方针，改革企业内部的管理体制。兴安台蔬菜商店改革工资制度，实行以量计酬，毛利计酬，百元工资含量，责任工资等五种工资形式，打破传统的工资观念，使分配办法进一步合理化。全店职工群情激奋，年销售实现380万元，一年超销140万元，固定资产增值7万元，处理有问题商品3.5万元，改变了企业的落后面貌。公司对系统内的批发、零售企业进行了“三清查”。奁出有问题商品57.4万元。处理了13.7万元，占有问题商品的 23.8%。采购批发站兴安台蔬菜商店、解放路商店、振兴商场责成专人，设立专柜，采取让利、提成、回扣、有奖退库、转让加工的办法进行处理，加速了资金周转，减少了资金占用。
(杨玉文)
