食品工业


　　　　　　　　　　　　　　　　　　·食品工业·
　　【食品工业概况】 1987年鹤岗市食品工业企业共有55户，工业总产值12 930万元(按1980年不变价格计算，下同)，比1986年提高8.46%，占市属工业总产值的48.12%。全市食品工业企业中，独立核算的企业42户。按经济类型分：全民所有制企业18户，集体所有制企业24户。按食品工业行业分：粮食加工业6户，植物油加工业2户，糕点糖果制造业10户，屠宰及肉类加工业2户，罐头食品制造业1户，调味品制造业8户。饮料酒制造业3户，无酒精饮料制造业10户。
　　1987年全市42户食品工业独立核算企业，年平均职工人数5 141人，年末固定资产原值4 652万元，全年平均定额流动资金2 291万元。工业总产值12 267万元，比1986年增长8.67%；工业净产值(按现价，分配法计算)2 432万元，比1986年增长 7%。在42户独立核算企业中，盈利企业28户，盈利企业利润总额1 840万元；亏损企业14户，亏损总额119万元；盈亏相抵后利润总额1 721万元，1987年全市食品工业企业(包括非独立核算企业)生产的主要产品有：白酒2 948吨、啤酒9 402吨、食用植物油12 241吨、屠宰生猪3 383头、糖果606吨、糕点1 794吨、玉米淀粉722吨、大米32 690吨、面粉79 324吨，玉米面15 204吨、玉米

4 910吨、罐头95吨、酱油2 725吨、米醋533吨、无酒精饮料9 123吨、冰棍5 297万根。在全市42户独立核算的食品工业企业中，年产值在400万元以上，利润在6万元以上的企业有 9户：白酒厂、啤酒厂、食品厂、肉食加工厂、第三粮库、第四粮库、饲料加工厂、制米厂、新华粮油加工厂。粮食局所属 6户企业固定资产原值2 617万元，占全市食品工业固定资产原值的 65%；工业总产值9 841万元，占全市食品工业总产值的86%；实现利润总额1 741万元。商业局所属7户企业，企业原值527万元，占全市食品工业企业固定资产的12%，工业总产值789万元，占全市工业总产值的7.8%；亏损总额 35万元。全市食品工业盈利最大户还是第四粮库，1987年实现利润853万元，占全市食品工业利润总额的49%。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (卢春英)
　　【饮料制造】 1987年鹤岗市饮料制造业独立核算的企业有15户，工业总产值 (按1980年不变价格计算)1 545万元，其中，全国所有制企业 3户，集体所有制企业12户。主要产品有白酒、啤酒、汽水、雪梅露、桔香露等。1987年啤酒厂从罗马尼亚引进了一条啤酒罐装线，年生产能力为 1万吨，机械化程度达到同行业先进水平。制造汽水、雪梅露、桔香露主要设备有粉料机、扬粮机、抓斗机、发酵罐等，技术水平在同行业达到半机械化程度。1987年全行业年平均职工1 725人，固定资产原值1 501万元，净值1 160万元，年平均定额流动资金 91万元。盈利企业11户，盈利企业利润总额130万元。亏损企业4户，亏损企业的亏损总额35万元，盈亏相抵利润总额95万元，比1986年增长38%。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (卢春英)
　　【白酒厂经济指标居全省首位】 1987年白酒厂生产的主要品种有陈酿红粮、老白干、鹤来春、粮食、北春香、陈酿曲、金风、龙江液等白酒和姜酒。还有都柿露、桔香露等清凉饮料。其中陈酿红粮酒和龙江液酒被评为省优质产品，鹤岗白酒和饮料桔香露被评为市优质产品。产品销往东北三省各市县及北京等地。1987年，市白酒厂实现工业总产值 61.08万元，比1986年提高18.5%，生产白酒2 870吨，生产瓶酒1 188吨，生产饮料2 574吨，淀粉出酒率达到79.05%，原料出酒率49%，吨酒耗料2.03吨，吨酒耗

0.109吨，吨酒耗煤 0.86吨，吨酒耗电231度，全员效率11 638元，比1986年提高5.5%；吨酒成本1 425元，比计划降低12.2%，上缴税金 183.8万元，比计划提高17.8%；实现利润61万元，主要经济技术指标居全省同行业之首。
　　【啤酒厂经济效益提高】 鹤岗市啤酒厂1987年生产品种有金鹤、银鹤、北疆、鹤岗等四种啤酒。其中金鹤啤酒被评为市优质啤酒。1987年完成工业总产值423万元，年产啤酒9 402吨，实现利润60.9万元，上缴税金138.8万元。1987年啤酒厂被评为市工交系统先进集体。
　　1987年初，啤酒厂面对啤酒市场的竞争局面，加强技术力量，投资 400万元对产品工艺进行改进。同时，改变经营方式，实行优质服务，送货上门，扩大了产品销售。在开发新产品上下功夫，先后研制生产了金鹤、银鹤、白孔雀等 6种产品。新产品投放市场后，提高了企业的竞争能力。1987年1至11月份，产值、利润、产量、销售均比上年同期提高20%。
　　【调味品制造】 1987年鹤岗市调味品制造业共有独立核算企业 8户。按经济类型分；全民所有制企业1户，集体所有制企业 7户；1987年8户调味品制造业独立核算企业，年均全部职工329人，年末同定资产原值301万元。在8户调味品制造业独立核算企业中，盈利企业5户，盈利企业利润总额6万元；亏损企业3户，亏损企业亏损总额2万元，盈亏相抵后利润总额4万元。1987年工业总产值实现228万元 (按1980年不变价格计算)，比1986年下降8.3%。调味品主要品种有；酱油、米醋、香油、糖果、豆瓣酱、咸菜等。
　　酿造食品厂是鹤岗市最大的调味品企业，建于1950年。由生产单一品种发展到能生产50多个品种。主要有酱油、食醋、腐乳、芝麻疙疸丝、盘香黄瓜、竹叶青、豆瓣酱等。1987年，芝麻疙疸丝、盘香黄瓜、竹叶青、豆瓣酱被省商业厅评为优质产品。1987年，企业拥有固定资产原值115万元，职工168人。工业产值86万元，完成利润33万元。
　　【糕点、糖果制造】 1987年鹤岗市糕点、糖果制造独立核算企业15户，按经济类型分：全民所有制企业4户，集体所有制企业10户，个体企业1户；1987年，15户糕点、糖果制造独立核算企业，年平均全部职工2 112 人，年末固定资产原值3 207万元，年末固定资产净值2 713万元，全年定额流动资金 317万元。在15户独立核算企业中，盈利企业12户，盈利企业利润总额450万元，亏损企业3户，亏损企业亏损总额125万元，盈亏相抵后利润总额325万元。1987年工业总产值实现1 098万元(按1980年不变价格计算)，比1986年增长92%。
　　【食品厂的发展】 食品厂是鹤岗市生产糕点最大的厂家，已有30多年的历史。现有职工150人，固定资金65.9万元，自有资金33万元，厂房面积1 000平方米。经营范围以食品加工为主，主要加工中西点、饼干、面包等32个品种。1987年共加工各类食品累计900吨，年产值120万元。其中，加工饼干280吨，产值33万元；加工面包56吨，产值6.6万元。比1986年增加12吨，产值增加12万元。该厂产品工艺不断创新，面包车间加工的赖安酸面包、鱼型面包、豆沙面包等，色泽正、味道美，起发好、销路快，深受广大消费者欢迎。加工中西点564吨，创产值81.4万元，每班12人日产量1 050斤，出品率达 100%，产品质量占市内同行业首位。该产品装璜新颖、美观大方，特别是加工的寿桃，工艺精、图案美、艺术性强、销路快。
　　【糖果厂的发展】 糖果厂是鹤岗市生产糖果的主要厂家。生产软糖、硬糖、酥糖等25种。1987年拥有固定资产112.7万元，厂房2 600平方米，职工196人。1987年完成工业总产值131万元，产品销售实现 124.8万元，生产糖果493.3吨。其中，软糖264.9吨，硬糖220吨，酥糖8.4吨。企业亏损减少到10.2万元。
　　1987年 4月，商业局食品工业公司和糖果厂领导到上海考察，与上海第二商业局民建、工商联两会达成转让面筋食品技术的协议，派来 3名有30多年专业生产和管理经验的老师傅传授技艺，子 9月底正式生产面筋食品。面筋食品含蛋白高于猪、羊肉，相当于鸡、兔肉，而价格低于肉类。糖果厂生产的面筋食品有素肠、粟岗子面筋、烤麸3种，日产湿面筋800公斤。
　　【肉食品加工企业的发展】 1987年，全市肉食品加工独立核算企业共有 2户，商业食品公司肉联厂和新华农场肉食加工厂，都是全民所有制企业。两户企业均为盈利企业。1987年盈利总额24万元，上缴利税20万元。年平均全部职工330人，年末固定资产原值112万元，净值79万元，年均定额流动资金46万元。1987年两户企业工业总产值449万元(按1980年不变价格计算)，比1986年下降14%。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (本栏编辑卢春英、校对杨光)
　　【粮油加工稳步发展】 1987年，鹤岗市粮油加工业在稳步中求发展，在竞争中求生存，全年克服了诸多不利因素，经济效益继续保持了增长的好势头。工业总产值第一次突破了一亿元大关，利润总额达到1 978万元，比上年增加 351万元。工业利润达到1 639万元，比上年增加445万元，上升66%。税前还贷361万元，比上年多还 168万元；企业留成739万元，比上年增加109万元。按省退库口径计算，完成亏损820万元，比省规定的880万元亏损指标减亏 60万元。整个粮油加工各业均创历史最好水平。
　　豆油加工。在保证大豆油部优一级产品的前提下，实现增产增收。全年加工大豆68 092吨，其中油厂58 532吨，米厂9 660吨；生产大豆油11 151吨，其中油厂10 673吨，米厂478吨；生产豆粕54 572吨，其中油厂46 909吨，米厂7 663吨。制油厂实现利润852.87/元，完成年计划的127%。
　　大米加工。1987年加工水稻48 878吨，生产特制米32 411吨，一等米279吨；加工谷子1 042吨，生产小米766吨。获利202万元，比上年提高4.49倍，完成年计划的121%。
　　面粉加工。加工精粉20 249吨，特二粉559吨，标准粉52 615吨。实现利润276万元，比上年增加165.67/元。
　　【粗粮加工】 加工玉米 27 238吨，加工脐子饼4 590吨，提脐榨油382吨，实现利润309万元，完成年计划的134%，比上年增加123万元。
　　1987年投资90万元，对淀粉厂进行了技术改造，提高了淀粉产量和质量。全年生产淀粉722吨，并开始找到销路，改变了淀粉长期滞销的局面。
　　【挂面加工】 全年销售各种精、标粉挂面5 100吨，其中，议价150吨，实现利润30万元。投资 140万元，新建一座1 440平方米的大型面制品厂于8月份落成投产，给全市人民的口粮结构带来了新变化。
　　调整了豆制品产销政策，加强了管理，使全市人民吃豆腐难的状况开始扭转。贷款 100万元，对各食品网点进行了改造，提高了生产能力，改善了作业条件。熟食品种达到68个，比上年增加15个，发挥了拾遗补缺的作用。
　　【饲料加工】 1987年加工饲料3.3万吨，销售3.2万吨。饲料市场价格稳定，促进了鹤岗养殖业的发展。1987年，鹤岗市粮食局被省委、省政府正式命名为文明单位标兵。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (王志敏)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (本栏编辑、校对 杨 光)