蔬菜


　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ·蔬　　菜·
　　【蔬菜产销概况】 蔬菜公司1987年有职工1 586 名，其中全民902名，集体584名。企业总数26户，其中全民16户，集体10户，零售企业9户，批发1户，汽车队1户，交易市场1户，菜站4户。
　　1987年商品纯销计划2 700 万元。到12月来提前37天完成了全年销售计划。全系统1987年总亏230万元，比上年同期减亏121万元。资金周转、劳动效率、费用率都创历史较好水平。完善产销机制，蔬菜市场稳定。1987年蔬菜工作按照郊区为城市照务的方针和有计划商品经济的客观要求，坚持从本市的实际出发，本着平年够用，留有余地和合理调整结构，保持总体水平的原则，扩大了春菜面积，稳定了夏菜面积，适当限制了秋菜面识。1987年全市春菜上市量为212万公斤，夏菜上市量为1 528万公斤，不仅满足了本市市民需要，还支援了鸡西、七台河、佳木斯、双鸭山等市县。秋菜在遭受严重内涝的情况下，商品最达到6 851 万公斤，平均每人占有量达65公斤，实现了一次分配够用、产销平衡。
　　【完善经营机制】 1987年，蔬菜公司对 8家国营企业10家集体企业的财产、资金、商品进行了清查测算，对 8家企业实行了租赁经营。企业租赁后，使企业的所有权与经营权分离，经营和服务面貌都有了新的改观。在企业内部，搞了企业对部组，部组对个人的“五定”承包。对个人实行联销、联利、联服务质量的“三联计酬”方法。如人民商场加强和完善了内部经营承包，做到经营有责任，销售有结算，商店与部组、部组与小组层层承包，实行工资浮动、以销算奖、超销分成、亏损自负的分配方式，调动了职工经营积极性。兴安台蔬菜商店改革了工资分配制度，实行了销售提成、毛利提成、百元销售毛利工资含量，后勤、科室实行以工作量计酬，工资上下浮动的方法，调动了职工积极性，扩大了销售，提前33天完成了全年 850万元的销售计划。
　　【增强市场竞争力】 1987年，坚持一手抓外进，调剂市场；一手抓地产菜收购、分拨和上市，实现了指导分配、供应、价格、品种、数量和质量好于往年。全市年蔬菜总供应量2 699万公斤，其中，外进菜600万公斤。从品种上看，市区一般保持在10—15种，矿区一般保持在5种以上。蔬菜供应基本做到了淡季不淡、细菜不断，满足了消费者需求。批发站在抓好主管的同时，利用本站优势，扩大经营范围。1～11月份仅水果一项就增销 13.9万元，还开展联销、代销、代购、代贮、代运等经营项目，仅代销一项，全年就获利 2.3万元。兴安台蔬菜商店发挥本店的自然优势，大力开展横向经济联合，严把进货渠道，一切按经济合同办事，严格履行合同规定，先后向四川、山东、河北、辽宁等一些企业或农工商联合体进行联合经营，取得了可喜的成绩，收到了较好的经济效益。1987年联合经营商品约150万斤，获纯利1万元。同时，为了扩大购销业务，这个店还开展了批发业务，经营批发品种达 100余种，批发销售总额占整个商店的34%，盈利3万元。其它各零售商店也积极采取措施，大抓货源，丰富活跃了市场。在抓好货源同时，积极开展了大推销工作，从改革经营方式，作活买卖入手，实行了店内外两条线，店内打开经营界限，实行交叉经营；店外组织推销汇货专业队伍，大摆大卖，尤其是在大战60天中，各店都采取了不同形式，推销处理一批滞销商品，压缩了库存，松动了资金。
　　【优质服务规范化】 1987年全系统开展了以提高职业道德素质、推行优质服务规范化为内容，以增强改革意识，更新服务观念、转变经营作风、提高服务质量为重点的双文明优质服务活动，把蔬菜优质服务工作提高到一个新水平。蔬菜批发站经营中不忘优质服务，以高信誉创高效益。在地产菜上市的旺季7、8月份，先后举办了两期培训班，组织保管员、开票员、收款员学习《蔬菜的加工和贮藏》等业务知识，珠算普遍达到六级以上水平，做到了“三快一满意”即；过秤快、开票快、收款快，顾客满意。该站改坐站待客为送贷上门，全年送菜量 110万斤，占总销售的 10%。服务上做到了随到随批，无休息日，简化了购买手续。对确有困难，无有运输能力的客户提供了运输力。全年提供运输达50余次。人民商场在优质服务活动中，积极开展了部组优服等级承包，即：一级部组承包达到标准，违纪面不超过5%，每人基本工资增加5%，部主任加发10元；实现二级部组等级承包，不奖不罚；对达到三级部组等级承包，将部组全部人员基本工资总额扣发 10%。因而商店出现了“三多”新气象。即：钻研技术的多了，一心为顾客做好事的多了，热情服务的多了。优服促进了销售，商店提前23天完成了全年销售计划。解放路、兴安台、新南、团结路、中心站、振兴商场等都做到时间、购买、服务三方便，积极开展了三包六送，分片负责包干、责任到人，普遍增加了服务项目、服务设施，使优质服务逐渐系列化、规范化。
　　【“双增双节”活动成绩显著】 1987年初以来，蔬菜公司始终把“双增双节”活动当作公司工作的一项重要任务来抓，制定了“双增双节”活动方案，根据局提出的要求，还制定了“双增双节”三项目标。公司与基层单位签订了实现增收各项经济目标责任状，同三个微亏企业签订了租赁经营责任状，将经济指标层层分解到店、部、组和人，并同经济利益挂钩，制定奖罚办法，使目标和个人利益紧紧连在一起，控制费用开支，无计划不开支。开展了反对官僚主义，反对损失浪费的斗争，揭摆企业经营活动中损失浪费，查找管理不善和不合理开支，制定切实可行的改进措施。兴安台商店坚持企业内部经济核算，使经济效益同个人利益挂钩，实行销售定额，毛利定指数，工资浮动，超利分成，欠利工资弥补的核算办法。实现超销62万元，批发站减少库存，压缩贷款15万元；中心站商店压缩库存占用贷款 3万元；采购站、解放路综合商店在代销上下功夫，节约资金占用30万元，节约利息 1.2万元；新华菜站自己动手平整菜棚和场地，节省工时费2 500元；人民商场进货自己搬运，节省运杂费1 200元，全系统对办公用品加强了管理，节约3 644元。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 (李新英)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (本栏编辑、校对杨光)