食品


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　　【食品经销概况】 食品公司是以经营肉蛋禽商品为主的专营企业。全公司共有 8个所属独立核算的全民企业和14个独立核算的集体商业企业，共有零售网点32个。1987年，食品公司职工1 230名，其中全民465人，集体765人。
　　1987年，是食品公司实施经营承包责任制的第二年。按照责任状要求，商品购进总值计划是1 959万元，实际完成1 996万元，比1986年增长11.3%；商品销售总值计划1 942万元，实际完成2 420万元，比1986增长7.8%。承包责任状规定全年亏损200万元，实际盈利96万元，实现斤肉盈利0.13元。①完善经济承包。1987年，对采购员实行了“毛利包干”和“旅差费定额包干”。即：采购员“完成毛利指标，按毛利额6‰计奖；超毛利，按8‰计奖；完不成采购任务按比例扣罚。超减量标准冲减毛利，猪肉顺价经营核定毛利指标，倒挂经营核定毛亏指标，奖罚均按完成比例核定”。采购员每得一元毛利奖，企业可获20元以上的利润。这个办法充分调动了采购人员的工作积极性，增强了责任心。在1987年下半年全国货源偏紧、组织货源较难的不利情况下，公司购入猪肉2 458吨，购进猪副产品1 200吨，购进蛋禽等640吨，共获利 89万元。1987年，食品公司冷冻厂实行了“班组承包、工资浮动，分值与任务，制度挂钩”的百分计奖承包制；修建队实行了定额包干经营责任制；新光综合商店、兴安台综台二店、振兴二店等8家集体零售商店实行租赁承包。
　　②搞好肉食采购。1987年，食品公司从外地购进活猪8 654头，调入猪肉1 001万斤。
　　③加工熟食。1987年， 食品公司一方面经商，一方面搞肉食加工。 全年加工肉制熟食品217万斤，比1986年增长47.6%。其中，加工分割肉60.7万斤，并生产火腿肠、牛肉肠、季节肠等。
　　④开展“双增双节”。全年实现增收节支29.6万元，比商业局下达的指标提高一倍多。
　　⑤智力投资。1980至1987年，公司的智力投资达 22.7万元。公司职工有 19名大中专毕业，85名进行在岗前培训。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　(李洪文)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　(本栏编辑 卢春英 校对 杨光)