食品


　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ·食　　品·
　　【食品公司概况】 1988年市食品公司共有职工780人，固定资产原值868万元，流动资金101万元，商品资金1 017万元。公司下设肉联厂、冷冻厂、食品收购站、贸易集团、修建队、汽车队和后勤等 7个基层厂点。主要经营猪、牛、羊、蛋、禽、猪副产品等。食品公司是国家政策性亏损企业。1988年销售额2 500 万元，比计划提高3.3%；亏损额 430万元，比计划减亏30万元；劳动效率5.5万元，比计划提高25%。生猪购进6.5万头(4 200吨)，比1987年下降32.2%；销售4 793.5 吨，比1987年下降29.9%。1988年是食品公司实行3年经理任期目标责任制的最后一年，3年累计销售额7 188.6万元，比计划提高23.2%；亏损420万元，比计划减亏440万元。
　　【深化企业内部改革】 一、开拓新的经营项目，消化企业富余人员。自筹资金 800万元，开工兴建11层楼的10 000平方米的三江大酒家。设计有游乐厅、酒吧、舞厅、旅店和多功能的高级服务设施。该工程是全市楼层最高、规模最大的高级娱乐消费场所。可安排 250名富余人员。预计1989年10月1日主体建完，1990年5月 1日全部竣工，交付使用。二、理顺经营关系，更新经营体制。将单一经营猪副产品的贸易货栈转轨变型为经营工业品、副食品和水产品为主的三江贸易集团，下设松鹤、康乐精、鹤兴和红旗路商场4 个商店，既解决了企业内部矛盾，又开拓了新的经营门路。三、对食品收购站实行租赁承包。将市食品收购站改为食品经销货栈。对各区食品收购分站实行租赁承包。新华食品收购分站实行租赁承包后，和烟草联营开办烟草批发商店，互利互惠，双方受益。
　　【扩大进货渠道】 食品公司有 1名经理和2至3名业务科长常年在外抓采购。对四川、陕西、湖南、湖北、河南、河北、山东、江苏等11个省的40多个产区进行考察和业务联系。与四川的大足、潼南和山东的青州、莱阳等产区建立新的业务联系，拓宽了进货渠道，使肉食货源有了充分保证。
　　【依靠信息择优进货】 食品公司内抓市场调查，外抓产区行情。业务科专设一名市场调查员，对市内各零售商店和农贸市场的肉蛋销售和价格情况进行调查分析，半月出一期市场调查通讯，为购销计划提供可靠依据。采购员兼信息员，每到一地首先把该地猪肉数量、质量和吨价用电报反馈回来，使进货决策有充分的选择和回旋余地。1988年四季度是进货高峰，而产区计划内和计划外猪肉吨差价较大，由于信息指导，抢前抓早，12月初计划内猪肉已全部调进，是全省第一个完成调拨计划的市。
　　【建立生猪生产基地】 1988年市食品公司与江滨农场联营建立了生猪生产基地。食品公司给江滨农场贴息贷款20万元，江滨农场3年内向食品公司交猪7 000头。1988年江滨农场已向食品公司交售生猪1 414头，完成计划的176.8%，占全市全年收购地产生猪的55.4%。
　　【搞好搞活肉食市场供应】 市食品公司在肉食供应上以数量多、质量好、品种全、花样新来占领市场。销售上本着保本微利、兼顾消费者利益的原则，做到了物价相对稳定。服务上方便用户，以送为主，以出为补；在出库时冷冻厂给予方便帮助装车。公司根据矿区的特点开展为厂矿服务活动。节假日召开厂、矿和零售商店的定货会，品种上优先，价格上优惠。既增加销售又提高社会效益，促进肉食市场的繁荣活跃。肉联厂不断研究市场购销规律，发挥优势，扬长避短。在销售品种上不断花样繁新，掌握主动权，做到你无我有，你有我好，你好我廉，你廉我变。该厂研制的钙质肠、火腿肠、牛肉火腿、水晶肚和牛下水加工的熟食等新品种投放市场受到消费者的好评，销量日增。根据矿区保健饭的标准研制出价格和质量介于一号肠和二号肠之间的保健肠，满足了矿工的需要。公司全年熟食销量90多万斤，品种15种左右。全年猪肉市场占有率90%左右，熟食市场占有率95%左右。
　　【增收节支提高效益】 食品公司冷冻厂用废管材做 33个商品零售货架， 不仅节约资金11 550元，而且实现商品管理科学化，该公司还开展多种经营，经销液氨2 587公斤，盈利2 581元；为社会修理冰箱53台，共盈利7 791元；搞速冻豆角盈利1万元。该公司新上马的副料车间，引进面筋和骨泥加工技术，当年生产面筋6万斤，增值12万元；生产骨泥1.5万斤，增值 3万元，两项共增值15万元。做到当年投资、当年投产收回。
　　1988年食品公司被省商业系统授予先进单位标兵和文明单位称号；被市政府授予先进企业和文明单位称号。公司党总支被市委授予模范党总支称号。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (孙德臣)