第四节 实施奶牛“丰收计划”和推广新技术


　　　　　　　　　　第四节 实施奶牛“丰收计划”和推广新技术
　　奶牛高产攻关1990年开始，恳区开展了奶牛饲养管理规范化达标活动和奶牛高产攻关。1992年有8个农牧场、15个单位、4 083头奶牛获全国奶牛协会高产攻关奖，有1万头奶牛单产5 000公斤以上，其中香坊农场305头奶牛平均单产超过7 000公斤，成为垦区的标兵。
　　实施“全国农牧渔业丰收计划项目”20世纪90年代以来奶牛发展很快，到1997年末已达到13.6万头，生产水平也有一定提高，由过去的平均3 000公斤到1997年提高到4 300公斤。虽然在推广应用技术和饲养管理水平有显著提高，经济效益也有提高，但与国内先进地区相比还有很大差距，主要表现在生产水平偏低，经济效益差。
　　为了进一步提高垦区奶牛生产水平和经济效益，推广国内外奶牛繁育、饲养管理和疾病防治等方面的先进技术、方法和措施，优化奶牛生产程序，使之真正做到科学化、规范化、标准化，最大限度地发挥奶牛生产潜力，提高产奶量，降低成本，增加经济效益，垦区申报了“全国农牧渔业丰收计划项目”，并得到了农业部的批准。
　　1998年1月，农业部下达了该丰收项目，“北方寒区奶牛配套增产技术”课题。要求的经济技术指标：
　　推广应用优良种公牛冻精配种技术：在做好性能测定和牛只登记的前提下，制定优化的选配方案，用优良种公牛冻精配种，其覆盖面在所有项目参加场中达到100%。
　　推广应用先进的饲料加工、配制和利用技术：主要包括腊熟期全株玉米青贮技术（要求项目区内成母牛年均喂秸秆微贮饲料2.5 吨）和全价精饲料应用技术（要求根据奶牛不同生理周期，利用当地饲料资源来配制相应的全价饲料）。
　　推广应用奶牛疾病综合防治技术：健全兽医防检疫制度，认真执行《动物防疫法》和有关文件、法规及条例；结核布病每年春秋各检疫1次，每次检疫率均在95%心上；乳房炎难孕症和其他疾病的治疗和治愈率平均达到80%以上；奶牛死亡率控制在1%以下。
　　推广应用科学的饲养管理技术： 全面推广应用全国农垦系统 《奶牛场技术管理规范》和《垦区奶牛生产规范化农牧场考核方案》。具体要求是草料贮备充足，日粮结构合理、多样化，精饲料中能量饲料占50% 以上，蛋白质饲料达到25%～30%，饲喂方式合理，牛舍干燥清洁，布局合理。在后备母牛的饲养上重点推广低奶量培育犊牛技术。
　　通过各种配套增产技术的应用，项目区成母奶牛25 100头，平均单产达5 200公斤，比该项目实施前提高14.9% （约665公斤左右）；平均乳脂率达3.4%；共增产鲜奶26 229.5吨，增产奶粉效益为575万元。
　　　　　　　　　　　　　　　 　项目指标完成情况
　　优良种公牛冻精的推广应用：从1998—1999年，参加本项目的各农牧场共应用167 头优良公牛冻精702 008份，占使用冻精总数的89.1%，并生出一批优良后代，从而使得参加本攻关项目的30 095头母牛绝大多数为优良种公牛后代，确保了攻关牛群具有高质量的遗传素质，并为下一步提高牛群生产水平和经济效益奠定了坚实的遗传基础。1998年和1999两年整个项目攻关牛群100%应用了优良公牛冻精共167 593份，大大加快了牛群的遗传进展和改良速度。
　　优质饲料的生产加工、配制和利用技术的推广应用：腊熟期全株玉米青贮技术。各农牧场均根据本地不同气候条件，选用比当地的粮食玉米生育期长15～20天的高产优质玉米品种作为青贮玉米品种，进行腊熟期全株玉米青贮。项目区内每年种植青贮玉米为8.2 万亩，青贮饲料产量达20.5万吨，每年成母牛年饲喂量已达到6.15吨。由于该类饲料的营养价值较高，从而确保高产奶牛有充足优质的产奶饲料供应。秸秆微贮饲料技术。选用玉米成熟后的秸秆，应用新疆乌鲁木齐海星农业技术应用推广服务站生产的秸秆微贮添加剂制做秸秆微贮饲料。两年中，项目区内约利用了全部玉米秸秆总量的41%，共制做微贮秸秆饲料8.5万吨.每年成母牛年饲喂量可达2.5吨。该类饲料的开发与利用，提高了农作物秸秆的利用率，扩大了奶牛的饲料来源。全价精饲料的配制与应用技术。根据泌乳牛不同生理周期（干奶期、围产期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期）的营养需要，合理利用当地饲料资源，及时调整不同饲料在混合精料中的比例，配制相应的全价精饲料。项目区内绝大部分农牧场都应用了该类混合精料，这类饲料各类养分含量配比相对合理，加之饲喂方便，因而得以大力应用。
　　奶牛疾病综合防治技术应用：健全兽医卫生防检疫制度，认真贯彻《动物防疫法》和有关文件、法规及条例，坚持依法制疫，采取了各种各种有效措施保持畜舍及牛体卫生，有效地控制了导致各种疾病发生的污染源。各农牧场应用了寒区乳房炎综合防治技术，应用“ZRD” 电子检测仪和CMT 法对乳房炎进行监控，坚持挤奶卫生保健和乳头药浴，停乳牛进行药物干奶；应用奶牛营养代谢病控制技术，定期补钙、硒和各类添加剂来控制奶牛代谢病等，使奶牛常见病的发病率在项目区内控制在10% 以下。每年春秋两季分别进行一次结核、布病的检疫，每次检疫率均在97% 以上，对于阳性牛采取了隔离、扑杀的办法，对口蹄疫等其他传染病的预防采用定期注苗的方式，以上措施的采用达到了净化牛群的目的。
　　奶牛饲养管理技术的推广应用：奶牛群全面推广了《奶牛场技术管理规范》和《垦区奶牛生产规范化农牧场考核方案》，做到了饲料贮备充足，日粮结构合理，饲料种类多样化。采用了合理的饲喂技术，按奶牛的不同生理阶段进行个体饲养，并根据牛群、气候条件的不同，建造了适宜的挤奶机，确保了母牛的正常产乳和健康。在后备母牛的饲养上，重点推广了低奶量培育犊牛技术。根据不同牛场饲养管理条件不同分别选用了300 公斤、200公斤、100公斤低奶量培育犊牛，同时科学配制代乳料，使后备母牛能正常生长发育，并达到规定的体尺、体重标准。
　　项目区奶群生产性能及增产奶量情况：参加此项目攻关的农牧场23个，参与的成母牛实达30 095头，为合同25 100头的119.9%；通过寒区奶牛配套增产技术的应用，两年后成母牛平均单产为5 228.2公斤，比该项目实施前提高16.80%，超过了合同规定14.9%的指标；平均乳脂率为3.43%；共增产鲜奶44 453.8吨，为计划指标的169.48%，平均每头成母牛增产奶量为752.11公斤，为计划的113.09%，这些鲜奶进行深加工，共增产奶粉6 491.75吨，为合同指标的180.67%。以上结果可以看出，该项目的实施均全面超额完成合同规定的各项技术指标。各农牧场奶牛群的生产水平均有提高，但也不平衡，其增产范围在340～1 150公斤，说明了牛场间技术管理水平仍然存在很大差异。从平均单产上看，水平差异也很大，即低产牛群仍可进一步发挥潜力，提高生产水平。
　　经济效益和社会效益：直接效益，根据23个农牧场的成母牛产乳记录，两年总增产奶量为44 453.8吨，获直接经济效益2 420.63万元，为合同指标的159.41%，其中1998年获经济效益1 069.32万元，1999年为1 351.31万元。间接效益，增产的鲜奶进行深加工，可增加各类乳粉共6 491.78吨，获利1 228.18万元，为任务指标的213.59%，其中1998年获得526.75万元，1999年获得701.43万元。其他效益，参加本项目攻关的成母牛85%以上仍然在群，平均可继续利用2胎，采用寒区奶牛配套增产技术仍可继续提高生产性能，还能获各类经济效益3 500 万元。充分利用了大量的农作物秸秆，扩大了饲料来源，提高了养畜量，同时维护了生态平衡，保护了环境。
　　该项目完成后，于2000年获农业部“全国农牧渔业丰收计划”二等奖。
　　推广新技术科学养畜优良种，冻精配。垦区自1978年开始，奶牛应用冻精配种，冻精来源于北京、上海种公牛站、黑龙江省家畜繁育技术总站、农垦总局畜牧兽医总站等。现在全面实行冻精配种。
　　猪品种良种化，商品猪杂交化。垦区常用的方式为，两元杂交组合：采用一洋一本或两洋；三元杂交组合：采用二洋一本或三洋。
　　青贮料：以玉米青贮为主，适当制作一些青黄贮、微贮等。牡丹江农垦分局，在青贮应用技术上做的比较好，到2000年，青贮窖已达到1 827个，总容积105 596立方米，平均每头牛青贮贮量为3.5吨，基本上满足了需要。
　　饲料供应，改变过去供应单品种精料，改为供应浓缩料、混合料、全价配合饲料合料。在垦区全面推广应用预混料。
　　肉用鸡生产配套技术，垦区的肉鸡生产基地已全面实现这项配套技术。有祖代、父母代种鸡场。
　　苜蓿种植技术，推广查哈阳农场多年种植苜蓿喂奶牛提高产奶的技术措施。
　　奶牛犊牛低奶量培育技术1978年，八五一一农场畜牧师吕国英，在《乳品工业》杂志上发表了题为《180公斤奶培育母犊牛成功》的文章。1979年，他进一步探索，将牛奶减少到100公斤，获得成功，被评为省科技成果三等奖。在不断的实践中，吕国英还摸索出用直肠检验方法，对母牛进行妊娠鉴定，配后40～50天便获确诊。同时，通过直肠判断母牛卵胞的发育规律，诊断了宫内膜水的母牛，采取配后洗的方法，做到适时配种，减少输精次数，节约精液，及时洗治子宫，大大提高了受胎率。
　　吕国英，高级畜牧师，1964年毕业于黑龙江八一农垦大学畜牧兽医系，毕业后分配到八五一一农场。多年从事奶牛饲养、繁育、育种等工作，具有丰富的生产实际工作经验。奶牛犊低奶量培育是在工作探索出的成功经验，具有很大的生产应用价值。后调任八五一一农场副厂长，主管畜牧工作。现已退休。
　　实行饲养管理标准化1982年，总局以农总牧字［1982］84号文件形式下发了《关于开展畜牧饲养管理标准化运动的通知》。当时只在养猪、奶牛两项提出了实施办法。
　　《养猪饲养管理标准化（草案）》主要内容：一是饲料、饲养标准化（20分）；二是繁育标准化（20 分）；三是猪群标准化（10 分）；四是猪舍标准化（15）；五是防疫卫生标准化（15）；六是养猪积肥标准化（10）；七是生产责任制（10）。
　　奖励办法：第一，凡达到60分为及格，发给合格证，并命名标准化单位（养母猪30头以上为单位）；第二，凡达到70～80分，发证，并可评二等奖；第三，达到80分，发证，并可评一等奖；第四，满60分，不合格，限期整改。
　　《养牛饲养管理标准化（草案）》，与上面养猪饲养管理标准基本相同，定为六项，缺少牛群标准化一项。奖励办法也同养猪标准化相同。经过两年多的实施后，于1984年总局组织验收组，对垦区农牧场进行检查验收。
　　养猪检查验收组最后确定，友谊农场种猪场，友谊五分场种猪场、五九七农场猪场、八五二农场五分场猪场、宝泉岭农场二十七队、二九○农场、绥棱农场等共计28个单位，达到标准化条件，发给合格证。在畜舍外墙上挂上黑龙江省国营农场总局标准化单位的搪瓷牌子。养奶牛组经检查验收，最后确定香坊农场，闫家岗农场，八五一一农场的四队、六队，八五○农场八队，八五六农场等共15个单位达到标准化条件，并发给合格证，挂牌。
　　这项运动的开展，大大促进了饲养管理水平，提高了牲畜的生产水平。
　　庄氏养猪法庄氏养猪法的创建人是庄庆士同志。庄庆士同志是正教授级高级畜牧师。在垦区、在黑龙江省、在全国是一位著名的养猪专家，在养猪界享有很高的威望。
　　他于1954年8 月毕业于国内著名的高等农业院校——东北农学院畜牧兽医系。毕业后留校做我国著名畜牧学家一级教授许振英的助教，成为许教授的得力助手，兼做苏联专家的翻译。
　　1957年反右运动中被打成右派，并被下放劳动，于1979年给予彻底平反。这其间先后在香坊实验农场、香兰农场、闫家岗农场劳动，先后任技术员，种猪场场长、畜牧师等。1979年平反后激发出极大的热情参与社会主义建设工作，并加入了中国共产党。先后任哈尔滨国营农场管理局科研所副所长、管理局生产处副处长、畜牧处处长等职。国家恢复技术职称后，第一批被评为高级畜牧师。
　　1988年退休。人虽然退休了，但为垦区为国家的养猪事业的精神没有退休，以旺盛的精神继续奋斗在养猪科技战线。先后被聘为北京养猪育种中心技术顾问、东北地区技术服务专家、黑龙江省老科协理事、“庄氏养猪法”推广中心主任、黑龙江省动物饲料营养研究会荣誉理事长、黑龙江《畜牧兽医》杂志编委等职。
　　这些年来，发表了很多著作与论文。出版著作有：《养猪技术》、《瘦肉型猪生产技术》、《庄氏养猪法》、《中国哈尔滨白条猪》及养猪教材。发表论文80余篇，登载在省及全国各类畜牧兽医杂志上。翻译与校订的有《养马学》、《养猪学》、《养羊学》等教材与科研著作。多年来通过辛勤的劳动，撰写的著作、论文、翻译等共计有400多万字。
　　取得的科研成果有：
　　由庄庆士同志主持的“北方寒冷地区养猪先进技术的研究（后改为庄庆士快速养猪法），获1978年黑龙江省大会成果奖。
　　“哈白猪品种育成”（庄庆士为主要成员），荣获1978年全国科学大会重大贡献者奖。
　　“哈白猪品种的育成与推广”获1982年黑龙江省科技进步二等奖。
　　庄庆士同志由于功绩突出，先后被黑龙江省农垦总局授予特等劳动模范，黑龙江省劳动模范，哈尔滨市劳动模范、先进科技工作者，全国农垦系统先进工作者，全国农林科技推广先进个人等光荣称号。
　　退休后获得的荣誉有：黑龙江省老科协授予先进老科协工作者，中国老科技耆英、中国科协优秀工作者、黑龙江省老干部先进个人等荣誉称号。
　　“庄氏养猪法”是庄庆士研究员（正教授级高级畜牧师），通过20多年在黑龙江省农垦系统的香坊农场、香兰农场、闫家岗农场的生产科学实践中，苦心钻研大量试验后，探索总结出适用于北方寒冷地区养猪配套的综合技术。设计出不采暖的节能猪舍，解决了北方仔猪安全越冬、肥猪半年长的老大难问题。
　　经过多年推广后，取得了很好的效果，在养猪界引起了很大反响。该方法切实可行，得到人们的认可，得到了社会上的认可。黑龙江省原省委书记、人大主任孙维本在成高子原种猪场看到了庄氏养猪法基地后，立即批示给省畜牧局，要在全省推广。黑龙江省政府副省长申立国指示省畜牧局成立“庄氏养猪法”推广办公室，在全省推广。
　　孙维本2000年7月为庄氏养猪法题词，“科学养猪，兴牧富民”。
　　1986年黑龙江省农业宣传中心将此法录制“北方地区快速养猪法“与庄庆士快速养猪法”两套录像片，前者发行到全国，后者在中央电视台二台星火科技节目播放多年，后转到中央电视台农业频道播放。1995年黑龙江省老科协专门成立“庄氏养猪法”推广中心，黑龙江省农垦电视台将该法录成光盘在黑龙江电视台七频道农业节目向全省播放。农垦日报连续刊登“庄氏养猪法”具体内容。庄庆士同志在农垦系统及全国15 个省市、自治区举办了400多期学习班，听课人数3万余次，在全国7个省市创办了100个大中型猪场。
　　“庄氏养猪法”的核心内容：一是，不取暖的保温猪舍：采用天棚暖，北窗少，设南门，空心墙，暖地面，卧满圈，厚垫草，舍干燥等方法，冬季外温-28℃至-32℃时，不取暖舍达到零上15℃到20℃，节省燃料，确保母猪正常产仔，仔猪安全越冬并解决肥猪半年长的老大难问题。二是，厚垫草，卧满圈，放猪到舍外排便的福利与环保养猪法。三是，一圈养两头泌乳母猪：利用动物结群的行为在一个圈内养两头泌乳母猪及20多头仔猪，由于增加饲养密度，提高猪舍温度，提高仔猪采食量与增重，提高猪舍利用率并减轻饲养员劳动强度，改善母猪与仔猪的福利（在平面上饲养，活动自由，到舍外逍遥散步，排粪尿），舍内保持温暖，干燥，无异味。四是，提高母猪产仔率综合技术措施（年均产仔2.3窝心以上，每胎产仔11 头以上），采用“五抓，两灭”办法，即抓膘头（8～9 成膘），抓配种（三次配种法）， 抓杂交，抓早断（早期断乳），抓血配（哺乳期配种），消灭老、弱、病、残、低产的“白吃饱”母猪，消灭早产，死胎，木乃伊，流产与弱胎。五是，提高仔猪成活率的综合技术措施（每头母猪年均成活仔猪22～24头）即过好六关：温度关，乳头关，补料关，奶膘关，断乳关，下痢关。六是，应用两洋一本或三洋一本杂交模式生产增重快，肉质好，风味香的育肥猪。用两个国外瘦肉品种公猪与当地育成品种或土种母猪进行三元与四元杂交生产出含本地品种12.5%～25%血液的杂种猪。其主要特点是两元或三元杂交母猪产仔多，耐粗饲，适于本地条件，克服了三洋、四洋的母猪难饲养，不发情，产仔少的缺点。总之，“庄氏养猪法”是根据生物学特点，利用动物行为，是一种节能，环保与动物福利相结合的养猪法。这种方法正适合国际动物保护协会提倡的做法，是今后养猪业发展的趋势。
　　2005年国家环保总局，来到宝泉岭农垦分局共青农场，考察“庄氏养猪法”的养猪基地。共青农场养猪现有6 000 余头，并达到国家有机食品的标准，并授予国家有机食品养猪场，这是国内第一家。中国人民解放军301总医院（北京）派1名处长专程到共青订购猪肉，成为专供猪肉生产基地。
　　草原管理农垦总局重视草原管理工作，下发了龙农垦［1979］257号文件《关于加强国营农牧场草原管理的通知》。主要内容为：
　　各农牧场内所辖的国营草原，其他单位不得侵占，被侵占的要收回，对已经划出给其他单位或个人使用权用的，限期退还。
　　严禁毁草开荒。草原建设纳入基本建设。加强草原管理。
　　加强草原保护教育。采草地、放牧地，合理使用统筹安排。加强草原科研工作。加强领导。国家草原法颁以后，垦区依法进行了草原管理。
　　草原资源调查与饲料资源根据国家1978—1985年科学技术发展规划大纲中农业自然资源调查和农业区划研究项目的内容，垦区组织了草原普查工作。
　　这次草原资源调查的任务，是摸清垦区草场资源位置、植被类型、地貌、土壤类型、草原结构、草场面积、草原等级、利用现状、牧草产量、载畜潜力等，从而了解它在人类影响下发展及演替规律。为进一步合理开发、利用和保护草原提供科学依据，奠定基础。
　　这次草原资源调查是垦区有史以来第一次，涉及整个垦区90多个农牧场。调查工作量是从1982年7月分先从西部松嫩平原开始进行的，到1984年8月份各农牧场完成调查任务，经汇总后上报。垦区这次草原调查材料全部合格。
　　调查内容分成五个部分：一是自然地理位置，小兴安岭山地、东南部山地、松嫩平原、三江低平原、穆兴低平原。二是气候，热量、水分、光能。三是水资源，全垦区范围内天然水资源总量约为124亿立方米。主要来源于大气降水。四是土壤，暗棕壤、白浆土、黑钙土、草甸土、沼泽土、泛滥地土、风砂土、盐碱土。五是社会经济状况。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然草场资源
　　天然草场分类：草本沼泽类，丘状沼泽类，草甸草原类，灌丛草甸类，沼泽草甸类，疏林草甸类。
　　天然草场利用现状：垦区可利用草场12 330 320亩，利用方式主要是放牧、割草、放牧与割草兼用三种方式。利用现状是，割草场1 818 155亩，占可利用草地场面积的14.7%，放牧场998 016亩，占可利用草场面积的8.1%，割草、放牧兼用草场面积1 494 077亩，占可利用草场面积的12.12%，未被利用草场8 020 070亩，占可利用草场面积的65%。大部分可利用草原处于自生生灭状态，没有发挥作用。而对已经利用的放牧、割草草场，采取的是掠夺式利用，只利用不管理，造成一部分草场退化。退化面积2 686 406亩，占可利用草场面积的21.8%，其中重度退化草场213 676亩，占退化草场面积的8%。
　　天然草场等级的划分：根据草场植物的适口性、利用程度、营养价值划分为：优、良、中、低、劣五个等级。一等草场可利用面积为5 021 415亩，占可利用草场总面积的40.7%，可利用牧草产草量517 628.8万斤，可载畜141.68万个羊单位。二等草场可利用面积为2 483 661亩，占可利草场面积的20.1%，可利用牧草量为224 689万斤，可载畜60.9万个羊单位。三等草场可利用面积为3 643 267亩，占可利用草场总面积的29.5%，可利用牧草量为349 482 万斤，可载畜94万个羊单位。四等草场可利用面积为817 144 亩，占可利用草场总面积的6.6%，可利用牧草产量为80 238万斤，可载畜22 万个羊单位。五等可利用草场面积为364 851亩，占可利用草场总量的3%，可利用产草量49 677万斤，可载畜13.7万个单位。
　　载畜总量及载畜潜力：垦区可利用天然草原总面积为12 330 320亩，可利用牧草总量为1 221 716万斤，平均亩产鲜草990斤，载畜量为332万个羊单位。现在垦区饲养的家畜量约为100 万个羊单位，尚有巨大的载畜潜力。如果加上农作物秸秆等农副产品，其载畜量更大大提高。
　　草场资源开发利用存在的问题：一是盲目毁草开荒，破坏了生态平衡；二是缺乏合理的放牧制度，滥放、过度放牧，加速了草原退化；三是天然草场改良建设速度缓慢，开发利用缺乏长远规划；四是大部分草原资源没有开发利用，造成资源浪费；五是缺乏草原建设资金投入，1979年开始，总局投资对西部地区干旱草原进行改良建设，取得了一定成果。但是由于种种原因，从1984年起，停止了草原建设专项投资，严重影响了草原建设；六是草原管理，技术人员奇缺，力量薄弱。对已经改良的草原和架设的围栏，由于管理不善，无专人负责，已经不同程度遭到破坏。
　　经过这次草原调查工作，摸清了垦区草原资源的基本情况，取得了很好的结果。参加草原资源调查的人员有：李树奇、张玉明、王心东、陈海丰、张跃晨、姜希武、胡凤山、魏邦林、任师喜、刘宾、宫海燕等。