第三节 富硒食品的开发情况


　　世界卫生组织确认：硒是人和动物生命不可缺少的微量元素。《中国地方病与环境图集》上显示，我国有72%的地区属于缺硒地带，东北三省中黑龙江省缺硒尤为严重，据八一农大对垦区71个农场120个小麦样品化验分析结果表明含硒量均少于0.01PPM，此含量仅达到人体需要量的十分之一。根据国内外大量的研究资料表明，硒与人体健康长寿，动物的免疫作用密切相关，缺硒会引起包括心脑血管疾病、癌症、克山病、糖尿病、贫血在内的四十多种疾病。缺硒还能引起畜禽的20多种疾病，严重缺硒会引发畜禽白肌病而导致成批死亡。因此，微量元素硒被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”、多种新闻媒介疾呼：“缺硒已成为中国人的远虑近忧”。因而我场科技人员通过多年的艰苦努力与探索研究出开发富硒产品的新途径。
　　1983年以来，由于畜禽患白肌病死亡的情况引起了部分农业和畜牧兽医科技人员关注，并联系到人缺硒的危害，议论通过作物吸收，变成含硒粮食和饲料的可能性。农场对缺硒问题极为重视，一方面每年从南方调入大批水果、大米供应给群众，给人体补硒；一方面为从根本上解决缺硒问题，1985年至。1989年，农场成立了补硒课题小组，科技人员首先在南瓜上进行补硒试验，获得成功。而后在小区通过对小麦、玉米、大豆上试验，证明叶面喷洒吸收良好，含硒量可提高5—20倍。
　　1989年至1993年在小麦、玉米、大豆三大作物上进行航喷作业及自来水补硒，解决了普阳人的口粮及自来水补硒问题，并在农场领导的支持及广大科技人员的努力下，取得了有关补硒的大量资料，这些资料得到国家农科院，原子能研究所，黑龙江省大骨节病研究所，大连铁道学院，八一农垦大学，农垦测试中心的高度评价及认可。
　　1993年10月30向国家专利局申请专利，1995年7月22日国家专利局批准，我场发明的“一种生产富硒农作物产品的方法”获得国家《发明专利证书》。获得证书后农场大力推广富硒技术，开发富硒产品，同时建立富硒剂厂一座，生产“速达牌”强化植物富硒剂，到2000年共生产25.2吨富硒剂，该产品通过作物吸收将无机硒转化为有机硒，进而生产出富硒产品。先后开发富硒小麦粉、精制米、挂面、饺子粉、富硒西瓜等富硒系列产品。富硒技术也在全垦区推广；推广面积累计达470万亩。中国营养学会名誉主席，著名营养学家于若木来普阳考察之后题词：“富硒食品，健康的食品，理想的食品”。农业部副部长刘成果的题词是“开发利用有机硒造福人类”。
　　1995年，农场决定对富硒产品做进一步试验。1、将富硒面粉，富硒大米供给绥滨县新富乡居民。主要化验食用硒粮前后人体血硒变化情况。食用前血硒49.2PPb，食用3天71.2PPb，10天84.8PPb，20天97.7PPb，30天117.2PPb，82天，177PPb，另一实验组普阳人群血硒均达到273PPb，其中有16人的血硒含量已平稳下来不再升高，说明人群食用富硒食品，血硒会稳定在一定水平上，多余的硒会储藏在各器官中或自动从尿中排出。2、农场1994年生产的富硒面粉送哈尔滨医科大学公共卫生学院和中国农科院原子能利用研究所进行各种毒理学实验和抗衰老实验。实验结果：说明富硒面粉中的有机硒有利于机体吸收，转化和生物利用，常年食用有显著的抗疲劳、促进生长发育、提高性功能、延长寿命之功效。
　　富硒产品先后获得多次荣誉称号：1994年在当代优秀新专利技术传媒展上获金奖。1996年在黑龙江专利技术展览会上获优秀项目奖；1996年在中国地方名优新产品博览会上获金奖；1996年普阳农场速达牌强化植物富硒剂，在中国地方名优新产品博览会上获金奖；1996年在北京“第四届中国专利技术博览会”上，富硒专利技术和普阳牌富硒绿色食品双获金奖；1997年在“香港国际名优新产品技术博览会与爱迪生发明协会荣誉评奖会”上，“普阳牌”富硒绿色食品荣获国际金奖；1997年“普阳”牌富硒绿色食品系列，荣获首届中国大中城镇经贸洽谈与产品博览会“消费者信得过产品”奖等。