第四节 饮食服务 集市贸易

　　
　　　　　　　　　　　　　　 第四节 饮食服务 集市贸易
　　一、饮食服务
　　1978年以前，农场没有专门的饮食服务业，在红旗岭和东风岭各有一个招待食堂，由集体经营。1970年，工副业一连、二连的粮油生产能满足场内人民生活需要，并能生产一些糕点，供应职工家属。1979年6月5日建立冰棍房，能生产冰棍雪糕，1986年果酒厂除生产果酒，还能生产一些饮料，但不能满足供应。1978年以后，经营体制的变化，由于本场饮食加工设备简陋，产品单一，市场逐渐被外来产品所占领。随着改革的进一步深入，农场经济迅速发展，农场人民需要饮食服务，民营饮食悄然兴起，如张玉亭生产的“张记元宵”，品质好，口味佳走俏市场，成为农场的特产，名扬分局内外。小吃部、饭店、酒楼、粮店逐年增多，在激烈的市场竞争中，饮食服务越搞越活，服务质量越来越好，饮食服务业也随着人民生活的需求而扩大。
　　二、集市贸易
　　改革开放以前，受极左思想的影响，个人买卖都视为资本主义，私人产品销售都是不允许的。“文化大革命”后期偶有个别家庭夏季瓜果蔬菜吃不完的，到商店门前摆地摊叫卖，市场很小。1985年工副业单位全部实行放开经营，个体集市开始兴起，为了适应市场及个体工商户的需要，工商管理科从管理费中支出5 000元，制作了长2米、宽0.75米、高0.80米的货台20个，并建筑80平方米钢架铁皮瓦的农贸市场，市场交易开始兴旺起来，并吸引了周边市、县、农村个体工商户来农场经商。1997年集贸市场进一步对外开放，规定每月的 5号、15号、25号允许外市县商户到农场集贸市场交易，农业单位及周边人员都可到市场赶大集。集市交易品种繁多，价格低廉，不但活跃了市场经济而且使消费者得到了实惠，受到人们的欢迎。