第一节 衣食住行

　
　　　　　　　　　　　　　　　　 第一节 衣食住行　
　　一、衣
　　1956年前，衣料多用青蓝粗布，青年人穿干部服、中山服、列宁服。1956年后，特别是1958年大批转业官兵的到来，部队装束一时为时兴服装，大多数人四季一身黄。1969年组建六师，现役军人、城市青年相继到来，军服、仿制军服仍风行一时。城市青年还从城市购买成衣或布料，样式多随城市流行样式，老职工也托青年捎带城市款式的服装。衣料也由棉布向的确凉、哔叽等化学纤维制品发展。鞋帽，冬季均穿棉胶鞋、自制棉鞋和大头鞋，戴棉军帽、毡绒帽，或狗皮、兔皮制成的帽子；夏季多穿解放鞋、布鞋、塑料凉鞋，个别人穿皮鞋。这期间的衣着以御寒、方便为主，不大讲究样饰。党的十一届三中全会后，人们开始根据各自的年龄、性别、职业、经济条件来打扮自己，所穿服装追求色彩艳丽、款式新颖、质地轻薄，穿着方便。由于部分城市青年在本地安家和外出人员的增多，本地衣着受城市影响很大，各式新颖服装均有体现。男子多着的确凉、锦纶、涤卡、涤纶、尼龙、毛料等制成的各式衬衣、毛料外衣，戴仿军帽、警帽、毡绒帽、皮帽。穿各式的布鞋、胶鞋、皮鞋、棉鞋。女子多着的确凉、涤纶、丝绸、毛料等制成的各式衬衣、彩裙、毛衣、外衣、大衣；戴各色纱布、尼龙巾；穿各色各式的半高跟、高跟布、凉、皮鞋。随着生活水平的提高，人们开始注意保护皮肤，经常擦用各种防晒、防皱、美容的润肤霜，外出还打太阳伞，戴墨镜或太阳镜。一些青年妇女开始描眉、涂口红、戴耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等。
　　发式：男子多为平头、分头、背头，只有少数老年人为光头。1979年前女子多梳五号头、扎辫子。目前，除学生尚梳五号头，扎辫外，多梳披肩发、马尾发或烫发，个别人以模仿中外影星发式为美。
　　工作服：1979年前多为棉布、麻布制品。1979午后多为的确良、涤卡。公检法、商、税务、交通监理等部门制服也多为的确凉、涤卡、毛料等。
　　二、食
　　1.主 食
　　受主要种植小麦的影响，主食以白面为主，有少量的玉米面、小米等粗粮，当做细粮吃。1979年后，各单位每年都用白面换回一定数量的大米，来调济主食。
　　主食品样：多食馒头、包子、花卷、饼、面条、大米饭、饺子等。
　　2.副 食
　　主要有：蔬菜、肉类、食油、鱼类、蛋类、豆制品、粉制品、水果、罐头，还有少量野味和海货。
　　蔬菜：以自种为主，居民住房前后均有面积不等的菜园。种植夏、秋蔬菜，如葱、蒜、菠菜、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、豆角等。此外各单位还按人口分给职工一块地种植冬、春食用的蔬菜，如马铃薯(土豆)、红(青)萝卜、白菜、大头菜等。每逢元旦、春节、“五一”，部分单位还从外地购进蒜苔、圆葱、菜花等蔬菜，定量供应。冬季蔬菜的贮存，多用马葫芦状砖砌菜窖，贮存种类有土豆、白菜、萝卜、大头菜等。许多人家还晒制干莱，腌制酱菜，备淡季食用。
　　肉类：以猪肉为主，有少量的羊、牛、禽肉。尤以猪肉食用量为多，近几年人均年食用量二十余斤。羊肉比较少，仅供应回民。随着家庭饲养业的发展，市场上羊肉不断。牛肉多系宰杀淘汰使役牛，偶尔出售。禽肉以鸡为主，少有鸭、鹅(多为家养)，部分单位有小型鸡场。
　　食油：用大豆加工的豆油。供应量为每人每月半斤，后期为一斤，并在节日有所补助。有人还用大豆、瓣豆兑换，以满足家庭之需。
　　鱼类：本地鱼类资源较为丰富，沿江居民时而可吃到多种鲜鱼。
　　蛋类：有鸡蛋、鸭蛋，少有鹅蛋。除食鲜蛋外，居民还常自制松花蛋(皮蛋)、咸蛋、茶蛋食用。
　　豆制品、粉制品：豆芽、豆酱、豆腐、豆腐皮、豆浆、豆腐泡；粉条、粉皮、粉丝等制品。在缺菜时居民多自制或购买，平时也多用来调剂伙食。
　　水果、罐头：随着生活水平的提高，人们对水果、罐头的需求增大。探亲访友，看望病人，还是家人自食，居民都不吝金钱。秋季还整筐地买回苹果，桔子等，备冬春食用。
　　野菜、野味：野菜有黄花菜、蕨莱、薇莱、山菠菜、曲麻菜、荠荠菜、线菜、山菜，山韭菜等，菌类有木耳、猴头及各种蘑菇，野味有乌鸡，野鸡、野鸭、狍子、野猪、野兔等。在建点初期，众多的野味为丰富和改善生活提供了方便条件。随着资源的开发和国家保护动物资源条例的颁布，居民不再食用野禽肉，野菜也很少有人食用。
　　海货：各商业部门每年都购进虾米、海鱼、海带、海蜇等，因路远运价高，购入量不大，常常供不应求。
　　3.酒及饮料
　　建点初期，居民多饮烈性老白干，瓶装白酒和色酒用来赠送亲友。当时未有饮料出售，夏季生产队给职工自制汽水、绿豆汤消暑。1979年开始，人们在饮料上，白酒要喝好的，色酒要喝精装的，多数人要喝啤洒。饮料也大有改观，汽水、汽酒以及其他各种饮料种类齐全，随意购买，不时饮用。
　　4.饮用水
　　井水：为居民主要饮用水。初期多打木制简易水井，用辘轳汲水，井口一般敞开，易掉入家禽、杂物等，不卫生。后来分场以上和一部分生产队改为机井，用机电水泵汲水，经水箱过滤后使用。有的生产队仍使用简易水井。
　　泉水、江水、雨水、冰雪融水、泡沼水；建点初期多为居民饮用，以弥补井水之缺。70年代后除野外作业偶有饮用外，无人饮用。
　　三、住
　　本地住宅多为座北朝南，平房建筑。
　　建点初期，居民多住马架子、简易草房、土草垒砌的房屋。后来又盖了一批无地基土坯墙(或拉哈辫墙)，树条天棚(或无天棚)、茅草盖、单门薄窗的房屋和“穿靴戴帽”的住房 (即石头地基、瓦盖或草盖、墙壁窗台以下是砖，以上为土坯)。 前一种房屋前面高、后面矮，进门只好低头，上炕不能伸腰，冬季四处透风，夏季潮湿闷热。时间一长，土坯脱落，墙体倾斜，只好加木柱支撑，草顶也零乱不堪，俗称：“弯着腰，柱着棍，披头散发掉眼泪”。后一种房屋则较宽敞明亮，保暖卫生，各单位均大量建造，到1979年才停建。此间还有少量的砖瓦结构住宅，但自己烧的砖质量较差。
　　管局成立后，开始统一设计营区建设布局，大量建造砖瓦结构住宅，建筑质量逐步提高，并大量采用红砖、水泥、石绵瓦、木材，玻璃等建筑材料。每户平均住房面积由建点初期的几平方米、十几平方米上升到三十多平方米，多数为一屋一厨，两屋一厨，老少同居一室的现象已经消除。全局民用住宅砖瓦化程度达55%，但生产队还有45%左右的职工住房比较紧张简陋。1980年后，局直、场直家属区和个别生产队逐步实现了用自来水、取暖用土暖气。屋内地面由土地面、砖地面到水泥地面，部分家庭用白油漆粉刷墙壁，用蓝、绿、朱红、乳白等颜色的油漆刷墙围子、地板。老干部、部分科技人员及干部职工还住上了楼房。
　　四、行
　　建点初期，境内道路多为土路，质量较差，翻浆路段多，“差板”路段多，通行困难。平时各团(场)多用敞车或大客车接送旅客至师部，各生产队居民外出一般乘胶轮拖拉机或牛、马车到团部。逢雪大、雨多，全线均不通车，有时长达半月之久，有急事夏天步行，冬天用履带式拖拉机挂推土铲牵引爬犁或拖车强行开路。1979年后，各单位大量投资于公路建设，提高了路面等级，并成立专(兼)职护路队伍，使公路状况逐年好转，基本作到了风雨无阻。客运班车近者一天一次，远者两天一次往返于管局与农场。生产队到场部的公路也基本实现了砂石化，多数农场有固定班车通往分场、生产队。
　　居民外出，建点初期多集中于师部，由师客运站向外发车，沿江居民则乘船外出。1979年10月“福前线”临时通车后，管局驻地、创业、前进的居民可在家门口上车外出，其它农场也都可就近接送站，管局客运站每天有客车发至佳木斯、福利屯、富锦及各场，邻县客车均穿行于境内，非常便利。