第二节 饮食


　　　　　　　　　　　　　　　　 第二节 饮　　食
　　20世纪80年代农场职工群众主食以白面为主，其次是粗粮，粮食供应以国营粮店和单位供应为主，一直维持到20世纪90年代中期，粮食市场放开后，个体粮店出现，人们不再凭供应本购买粮油，而是以自己的需求去选购，品种也多了起来，如大米、黑大米、高粱米、绿豆、小米等，过去人们常吃的粗粮成了热门食品，粗粮细作为人们所喜爱，一日三餐开始讲究多样化、营养化。越来越多的早餐店、快餐店、饭店满足不同人们饮食要求。更多家庭早餐中多了豆浆、鲜奶和豆腐脑。
　　副食主要有蔬菜、蛋类、豆制品、禽畜肉、鱼类。蔬菜、蛋类以自产为佳，外地进的次之。冬季以储存大白菜、萝卜、土豆为主，平时补充一些新鲜蔬菜。由于市场繁荣，南方蔬菜一年四季都能在市场上购到。
　　水果有自产的沙果、李子、西瓜、香瓜、葡萄、苹果，不足部分和其他水果都从外地运进，在市场上品种繁多，价格合理。
　　近年来，农场人主食消费不断减少，副食消费不断上升，农场人的饮食已从温饱型向营养型转变。人们购买各种副食，肉类以猪肉为主，牛、羊肉越来越被人们喜爱。鱼类以天然和养殖的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼为主，河蟹、海鲜也走上了农场职工的餐桌。