第四节 副食品加工业


　　副食品是人民日常生活必不可少的食品。由于人民生活不断的提高和改善，副食品加工业也一天好于一天。农场副食品加工业有：酱油厂和冰棍厂及糕点房。该厂房均隶属于商店，由商店领导班子分管，没有具体负责人，财务由商店统一经营。为了加强各单位的经营管理，按其各自特点和要求，建立规章制度：如技术、财务、产品、卫生，人员管理……等方面。
　　一、酱油
　　酱油厂建于1970年，工人三名，设班长一名。生产用房面积为35平方米。初建只有几口大缸和一口大锅，工艺简单，年产量25,000斤，从此解决了农场吃酱油靠外地购进的困境。
　　1977年搬迁到商店区内。生产用房面积为150平方米，比初建用房增长3.3倍。由几口缸增加到18口，由原来炕温加温生产，改变为锅炉预热生产，提高了生产工艺。1984年，年产量84,000斤。1984年生产酱油量比1970变生产酱油量增长了2.4倍。产品质量提高，顾客较满意。
　　二、糕点房
　　糕点房建于1972年，当时生产糕点用房只有35平方米，工人5名，全是人工操作，质量一般。1973年糕点生产量是25,700斤。1976年搬迁到商店区内，生产用房是150平方米，先后购买了和面机，电烤炉，为做面包，安装了土暖气，实现了机械化生产。1984年糕点生产量56,000斤，比1973年增长1.1倍。糕点，酱油生产数量与人员组成一览表


　　三、冰棍厂：
　　冰棍是人民日常生活销量较大的一种冷料食品。其厂建于1980年，设班长一人，工人七名，设备较全。现有配套的冻机一台。初建时技术水平差，经组织人员到外地学习，目前工艺提高，生产的冰棍质量较好。