第四节 Ａ级绿色食品生产规程分局按照生产Ａ级绿色食品的要求，分别制定了《牡丹江分局Ａ级绿色食品小麦生产技术规程》、《牡丹江分局Ａ级绿色食品水稻生产技术规程》、《牡丹江分局Ａ级绿色食品玉米生产技术规程》、《牡丹江分局Ａ级绿色食品大豆生产技术规程》。以下简称为“生产技术规程”。
一、生产技术规程规定的范围和引用标准。
规定的范围是指Ａ级绿色食品的生产技术条件、要求，包括土壤、水源、空气、肥料、农药及产品质量、运输、储存等。
引用标准中有共同标准，即：
ＮＹ／Ｔ391—2000绿色食品 产地环境技术条件
ＮＹ／Ｔ393—2000绿色食品 农药使用准则
ＮＹ／Ｔ394—2000绿色食品 肥料使用准则
分类引用的标准有：
小麦：ＧＢ44041—1996 粮食作物种子 禾谷类
ＧＢ／17982—1999 优质强筋小麦 强筋小麦
玉米：ＧＢ44041—1996 粮食作物种子 禾谷类
ＮＹ／Ｔ418—2000 玉米
水稻：ＧＮ／44041—1996 粮食作物种子 禾谷类
ＧＢ／Ｔ17891—1999 优质稻谷
大豆：ＧＢ44042—1996 粮食作物种子 豆类
ＮＹ／Ｔ285—1995 大豆
二、生产技术规程的要求
要求分为两部分，一部分是保证产品达到无污染、安全的标准所要求做到的，包括对产地环境条件、水源、种子处理、肥料、化学除草、病虫害防治等方面的要求；另一部分是保证产品优质、营养的标准所要求做到的，包括对品种选择、种子精选、选茬、整地、播种、机械和人工田间管理和收获等方面的要求。
(一)产地条件：四种作物产地条件都是相同，要求无霜期125～150天，年均≥10℃活动积温2400～2650℃，年均降雨量500～600ｍｍ。
环境条件：四种作物均要求产地的环境质量符合ＮＹ／Ｔ391—2000的标准。
土壤条件：四种作物均要求选择草甸白浆土，轮作三年以上，黑土层15公分以上，平均有机质含量4.46％以上，ＰＨ值6左右，碱解氮达到205ｐｐｍ，速效磷达到75ｐｐｍ。
水源条件：水稻全部采用无污染的兴凯湖、云山水库、青山水库、西大岗水库、石头河水库和松阿察河、七虎林河、穆棱河、阿布沁河、乌苏里江的水及深层地下水进行灌溉，水质符合ＮＹ／Ｔ391的要求。
(二)种子品种选择和精选：选择适应本地生态条件，且经省级审定推广的抗病、优质、高产、抗逆性强的优质品种。
小麦：垦红14号、龙麦26号、克丰10号、垦大4号、龙辐91Ｂ—569等品种。种子经机械分级精选或人工筛选，选用1、2级种子。确保无检疫对象(无毒麦、野燕麦、腥黑穗病)无病虫、无霉烂、确保种子质量。
玉米：东农248、龙单8号、龙单13号、绥玉7号、双丰2号等品种。种子经分级精选或人工筛选，选用2级以上种子，确保无检疫对象。达到纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥90％，含水量≤13％。种子由农垦分局或农场种子公司统一选种、供种。
水稻：以早熟、优质为原则，以严格控制品种熟期为标准。以11片叶的品种空育131、垦94—202、上育397等为主栽品种，搭配12片叶的垦稻8号。实施原种生产“育、繁、推”一体化工程。种子净度≥98％，发芽率≥85％，水分≤13％，良种良法配套，每3～5年更新一次主栽品种。
大豆：绥农10号、红丰11号、合丰25号等高油、高蛋白品种为主栽品种。良种良法配套，实施种子生产“育、繁、推”一体化工程，每3～5年更新一次主栽品种。种子经加工厂精选或人工粒选，剔除病残粒、虫食粒。净度≥99％，发芽率≥95％。
(三)种子处理
小麦：种衣剂拌种。用11％福份(福美双＋粉锈宁)种衣剂拌种，用量为种子量的1.5％；或用2％立克秀湿拌种剂拌种，用量为种子量的1‰，阴干后及时播种。
玉米：播前15天将种子晾晒2天；播种前10天进行发芽试验；浸种催芽，将种子在40℃水中浸泡8～12小时，捞出后置于20～25℃室温条件下进行催芽，露出胚根后炼芽待播。催大芽播种的胚芽不超过1ｃｍ。催芽后的种子不再进行药剂处理。
大豆：防治根腐病用2.5％适乐时悬浮种衣剂，按每公斤1～1.5ｍｌ拌种。或按用种量0.15‰的50％多菌灵可湿性粉剂加用种量0.15‰的50％福美双可湿性粉剂拌种。也可按每公斤用0.5钼酸铵，直接溶于20ｍｌ水中，喷洒在豆种上，混拌均匀，阴干后播种。
水稻：种子处理主要有选种、浸种消毒和破胸催芽。浸种前晒种子3～4天，结合进行脱芒和风筛选，然后用比重1.13的盐水(50ｋｇ水加大粒盐12.5ｋｇ)选种，将选籽的种子用清水漂选，去掉附着盐分。浸种消毒是按每亩种子量4ｋｇ用2ｍｌ的5％施保克乳油配成的3000～4000倍的药液，在室温下浸种5～7天，预防恶苗病。将浸好的种子放置于30～32℃环境下破胸，再置于22～25℃环境下均匀催芽，根芽长以1～2ｍｍ为准，放在背风阴凉处晾芽待播。
(四)选茬、整地
合理实行小麦、玉米、大豆三区轮作。旱田作物的整地和水稻旱育壮苗、本田的整地已在第二章种植业中详述。
(五)施肥
Ａ级绿色食品生产施肥总的原则是：在秸秆还田、培肥地力的基础上，以施用有机肥、生物有机肥、生物菌肥为主，少量化肥为辅。
小麦：前茬大豆收获后，秸秆全部还田，最低每亩不能少于300公斤。每亩施用优质农家肥1000公斤，结合翻耙地一次施入。化肥用量为磷酸二铵6公斤／亩，尿素5公斤／亩，生物钾肥1.5公斤／亩，采用深施肥方法，种肥分箱，切忌种、肥混施同位。小麦三叶期时进行叶面施肥每亩用尿素0.15公斤加磷酸二氢钾0.15公斤、兑水13公斤进行叶面喷施。抽穗开花期再按每亩用惠满丰腐殖酸活性液面肥0.2公斤兑水3.3公斤航喷，以达到防腐、促熟、增产作用。
玉米：上年大豆或小麦秸秆应全部还田，最低每亩不少于300公斤。每亩施优质农家肥1000公斤，结合翻耙地一次施入。化肥用量为每亩施磷酸二铵6公斤、尿素5公斤、生物钾肥1.5公斤。种肥分箱，切忌种肥混施。叶面施肥在玉米拔节前和大喇叭口期，每亩用尿素0.5公斤加磷酸二氢钾100克溶于30公斤水中喷施。
大豆：前茬收割后秸秆全部还田，每亩还田量达到300公斤以上。每亩施有机肥1000公斤以上用作底肥。化肥每亩施磷酸二铵5～6公斤，生物钾肥1～1.5公斤，尿素2.5～3公斤，起垄时分层深施。在大豆初花期进行一次叶面追肥，每亩用尿素0.67公斤加磷酸二氢钾100克，溶于15公斤水中喷施。或按每亩100毫升用量喷施惠满丰。
水稻：稻草还田，亩秸秆还田量不少于300公斤，培肥地力。在秸秆还田基础上亩施有机肥1000公斤、磷酸二铵5公斤(或生物钾肥4公斤)、尿素3公斤、生物钾肥2公斤，作为基肥在最后一次水整地前施入。秧苗移栽返青后追施分蘖肥，亩追尿素3公斤。在水稻倒二叶长出一半时追施穗肥，每亩追施尿素1～2公斤、硫酸钾2公斤。
(六)播种(略)
(七)田间管理
机械和人工管理(略)。
1、化学除草
小麦：三叶期间每亩喷施75％巨星干燥悬溶剂1克加水15公斤，防除阔叶杂草。
玉米：苗前除草。根据土壤有机质含量情况实施二元配方除草，合理用药，减少作物污染和土壤污染。根据实际情况选用以下配方(亩用量)：
配方一：72％都耳乳油100毫升加70％赛克津可湿性粉剂40克。
配方二：50％乐丰宝乳油200毫升加80％阔草清水分散粒剂2克。
配方三：90％乙草胺乳油100毫升加75％阔叶散于悬浮剂1克。
水稻：根据杂草情况和稻田种植年限，适当选用二次施药或一次施药。选用以下除草配方，加细砂20公斤，拌匀后均匀撒施，施后保持水层5～7天。
水稻化学除草配方表
(2000年)
表3－82
大豆：根据土壤有机质含量的高低，施行三元配方化学除草，科学合理用药；减少作物污染和土壤污染。根据不同情况，选择以下配方(亩用量)：
配方一：72％都尔乳油100毫升加70％赛克津可湿性粉剂20～30克加75％宝收干悬浮剂。
配方二：90％乙草胺乳油100毫升加70％赛克津可湿性料剂30～40克。
2、病虫害化学防治
(1)小麦：防治粘虫。每亩用2.5％功夫乳油10毫升兑水15公斤，或用5％来福灵乳油每亩10亳升兑水15公斤，叶面喷酒。
防治赤霉病。每亩用50％多菌灵可湿性粉剂50克加磷酸二氢钾150克加米醋100毫升兑水4公斤航喷。
(2)玉米：防治粘虫，用2.5％敌杀死乳油10毫升兑水20公斤喷雾防治。防治玉米螟虫，每亩可用2.5％功夫乳油10毫升兑水20公斤喷雾防治。
(3)水稻：防治病害的农艺措施是：选用抗病品种，培育壮苗，控制氮肥用量，浅、湿间歇灌溉，加强田间环境建设等措施，减少病害发生。防治稻瘟病，亩用8％好米得颗粒剂1.5～2公斤撒施，或亩用40％富士一号乳油60毫升兑水3公斤在病害发生初期喷雾防治。在防治稻瘟病的同时，兼防叶鞘腐败病。
防治细菌性褐班病，用农用链霉素防治。
防治纹枯病，放浅水层，用70％甲基托布津可湿性粉剂100克兑水15公斤喷雾防治。防治潜叶蝇，培育壮苗使叶片直挺，减轻虫害。格田平整，浅水灌溉，及时清除池埂杂草，创造不利于潜叶蝇产卵的条件，移栽前做好“三带”防治潜叶蝇，或用70％艾美乐水分散粒剂1～1.3克，移栽后兑水喷雾，喷液量一般为每亩20公斤。
防治负泥虫：在培育壮苗，加速水稻生育基础上，控制氮肥施肥量，促进水稻叶片纤维组织发达，减轻虫害。当初孵幼虫点片发生时，用扫帚将幼虫扫入水中。
(4)大豆：防治病虫害严格执行ＮＹ／Ｔ393准则，确保一种化学合成农药在作物一个生长周期内只使用一次。
防治大豆蚜虫，亩用40％乐果乳油50毫升，或50％辟蚜雾可湿性粉剂10克兑水15公斤喷雾。
防治食心虫，亩用25％功夫乳油15毫升或2.5％敌杀死乳油15毫升兑水15公斤喷雾。
(八)收获
要求各类品种单收、单运、单贮、单加工，确保无污染，符合要求。
其余常规措施略。
