第十一节 蔬菜生产

1968年前，各生产队均有专业蔬菜班，负责春夏菜供应，按人口平均每人半分地左右。三月开始育苗，五月供应韭菜、小白菜、菠菜，六月水萝卜，七月黄瓜、茄子、辣椒、西红柿，加上自家房前屋后园田地的补充，可以满足需要。
　　冬菜、萝卜、白菜、土豆，主要由农工班负责种植，平均每人一分半地左右，每年l0月下旬分菜到各家各户，食堂公用的菜窑，由菜班负责保管，每逢春节，也分给住家户一部份。
　　1969年起，菜班为食堂管理，春夏菜二分钱一斤，秋菜一分钱一斤。香瓜、西瓜由家属生产队经营。
　　1973年起，菜班又归连队经营，推广塑料大棚，春节供应新鲜芹菜、葱和蒜苗、韭菜。这一办法迅速普及。
　　1980年由集体经济经营蔬菜，部分农场实现了四季春，一、二、三月吃蒜苗、四月吃上鲜菠菜，五月吃黄瓜，六月吃到西葫芦、芹菜，大头菜，七月吃茄子、辣椒、西红柿，八月吃晚熟西红柿，九月吃茄果，十月霜后吃菠菜，十一月雪后吃芹菜，十二月吃辣椒、芹菜和菠菜，一年四季不断绿，就是价格稍高，大家还是依靠公家廉价供应的冬菜—土豆、萝卜和白菜。
　　1981年遭灾，秋菜欠收，各场都到辽宁，山东购入大量蔬菜，解决困难。
　　1982年起实行承包责任制，供应好转，蔬菜经营也扭亏为盈。
　　1983年起春夏菜从四川大量拥入，集体生产难于竞争，塑料大棚也大部停产。
　　一、温床育苗
　　1972年前，多采用木框、玻璃窗扇温床，分为地上、半地下式两种，主要解决：茄子，辣椒、西红柿、大头菜苗。每个生产队约20—50平米，床上配合比为田土50％，厩肥30％，沙20％。
　　1973年后改用塑料大棚，床土配合比为将砂改为草炭，效果显著提高。蔬菜种籽采用50℃温汤处理20—25分钟，防治疫病，并用20℃温水浸种3—5小时进行催芽。
　　二、保护地栽培
　　八五一一场张云阁做了五个方面的改革，总局、管局多次推广应用，其主要内容：
　　1.钢筋活动大棚：由若干小节联结而成，地下无任何部件，可年年更换种植地点，移动方便，4个人即可抬走，8个工日即可将600平米大棚拆装完毕，解决大棚黄瓜因重茬而严重减产的问题。
　　2.双层薄膜加温温室：改变四周砖瓦结构为双层薄膜，利用双层棚间热空气干燥层减少导热系数的原理设计而成。它的保温、均温、稳温、梯度温差等均优于砖瓦温室，而且降低成本，节约原煤消耗，改善作物生长环境和劳动条件。
　　3.三用棚：由若干小节组成可转动小棚，种完韭菜后再种茄果西葫芦的早熟和延后生产，改变过去韭菜棚种完韭菜后闲半年的状态，达到一棚三用，一膜三用。
　　4.多层次立体裁培法：将单层改为多层次、充分利用一切空间和程度，提高利用率。
　　5、架畦育苗：采用起架育苗，改变地畦育苗、低温、光照差等弊病，有效的利用温室最佳温度，缩短育苗期，节约燃煤及人工费提高育苗质量。
　　三、主要病虫害防治
　　1.防治温室蝼蛄：播前结合打底水，以600倍敌敌畏喷洒床面，收效好。
　　2、西红柿、黄瓜易得叶斑病，用硫酸铜1、生石灰l、水l60的比例配耕成石硫合剂喷洒二次。
　　3.菜青虫危害最大，1978年前用700倍DDT喷雾，效果不理想，又有遗毒残留。l979 年改用辛硫酸300倍液喷雾，效果好。
　　4.萝卜地蛆：主要在熟地，用700倍敌百虫或1000倍敌敌良灌根，每棵半斤，效果良好。
　　5.蚜虫：多发生在早年，用乐果防治。
　　四、栽培经验
　　1.育苗期冷锻炼，增加抗逆性，使缓苗期缩短l—2天。
　　2.温床与温室结合，二次分苗法，可提前7天结果。
　　3.灌溉用隔夜水，把水温提到10℃以上，增产30％。
　　4.氮磷配合施肥，可防止瓜、果发生苦昧。
　　5.黄瓜先搭架后定植，不伤根又省工。
　　6.先刨埯晒三天提高地温后定植，可提前7天结果。
　　7.移栽苗不要用手按紧，用水按，才能促发根。
　　8.西红柿斜裁，可防徒长。
　　9.西瓜、辣椒、一按双株好。
　　10.温室蒜苗浸种24小时，掐茎盘后头栽比瓣栽产量高。
　　五、历年蔬菜产量