第七节 蔬菜


　　蔬菜按季节分为春菜、夏菜和秋菜。春菜主要品种有春菠菜、韭菜、小白菜、大葱等。夏菜主要有黄瓜、茄子、辣椒、豆角、大头菜和西红柿等。秋菜主要是大白菜、萝卜和土豆。
　　农场远离城镇,吃菜一靠各生产队统一种植供应各户,二靠住户在庭院中种植,自产自用。
　　场部地区一直有专门生产蔬菜的机构：1957年场在场部西一公里处（后称西沟里玻璃窖）成立专业蔬菜生产队，生产各种春、夏、秋菜供应职工。
　　1958年菜队划归一队管理,改称“园艺组”。
　　1962年在园艺组的基础上，成立了以生产蔬菜为主的“长青队”，秋后建500 平方米温室一座，进行保护地栽培。1963年随着体制的变化，“长青队”又并回一队，以专业菜组进行生产。1969年前，菜组温室都能生产一些韭菜、芹菜供应节日。“文革”后，温室失修，保护地生产停止。
　　1970年，菜队由队管变为大集体，改为“五七菜队”，保留少数职工做骨干，主要由场部地区职工家属经营，继续生产各种蔬菜，1972年又发展了塑料大棚栽培。
　　生产队职工用菜，大都靠自家庭院种植自给。生产队也有专业菜组种菜，特别是秋菜统种统分，补充住户用菜不足。1968—1978年的十年间，城市大批知识青年来场，食堂就餐人员增多，耗菜量大，是生产队蔬菜生产的高峰期。
　　1972～1984年间，全场塑料大棚发展到1，000 平方米，大棚黄瓜上市早。大部分生产队菜组除种菜外，还兼种瓜类。
　　春菜、秋菜直播,夏菜三月末温床育苗,六月初旬定植。