第六编 社会
第三十五章 职工生活
第一节 饮食


　　建场初期（1954年～1956年），农场职工家属吃国家供应粮。主食是保密苞米

子和高粮米，有少量的面粉和大米等。
　　1957年，农场粮食生产能够自给自足，建立了粮油加工厂。主食是面粉和少量的苞米

子及苞米面。食油是豆油。随着生产的发展豆油和面粉的质量逐步提高，职工的生活不断得到改善。为了使主食多样化，各单位都常以面粉和水田地区的农民兑换大米，调剂品种。
　　副食品有：蔬菜、蛋类、豆制品、肉和鱼等。职工吃菜，都自给自足，春有韭菜、菠菜、小白菜和大葱等。夏有西葫芦、黄瓜、豆角、茄子、辣椒、西红柿、水萝卜、和香菜等。野菜有蕨菜、明叶莱和黄花等。另外还都木耳、蘑菇等山产珍品。秋冬有大白菜、萝卜、大头菜、土豆、倭瓜和胡萝卜等。蛋类主要是鸡、鸭、鹅蛋，农场职工自养自食。豆制品为干豆腐和水豆腐，全场各单位均是自产自销。农场为照顾职工吃豆酱的习惯，每人每年供应大豆15斤。肉食以猪肉为主，场部地区长期以来定量供应，各生产队，逢年过节杀猪供应职工肉食，平时不定期供应职工肉食。1984年全场肉食实行敞开供应，职工吃肉，到场部可以随时买到。职工吃鱼，除了商店供应外，全场各水库都自养自食，冬夏吃鱼越来越方便。