第五节 乳品加工

农场乳品厂于1981年10月建立，厂址在第五生产队。当时全场只有56头奶牛，日产鲜奶最高时350公斤。根据奶源严重不足的情况，农场确定一方面在全场积极发展奶牛，一方面乳品厂先生产豆乳制品。同年11月，农场派人到长春学习植物蛋白加工技术，同时购进全套植物蛋白肉加工机械。1982年正式生产蛋白肉。因乳品厂是五队附属厂，农忙季节劳力没有保证，秋收大忙即停止生产。这期间共生产蛋白肉20吨，销往辽宁、浙江、牡丹江等地。
　　为了尽快生产奶粉，农场采取派人外出学习技术、建厂房、购置设备同时并进的办法。1983年第四季度，奶粉厂正式投产。投产初期，每两天处理一次鲜奶(300—500公斤)。
　　乳品厂生产奶粉的机械设备是216厂的第一代产品，日处理鲜奶5吨，性能一般。
　　奶粉注册商标为“乌苏里江牌”。经中国农垦北方测试中心抽样检测，初期的产品主要数据为：溶解度99.74%，杂质为1PPM，酸度13.28°，水分1.75%。一般情况下鲜奶产奶粉比例为7.3:1。产品销往广东、江西、上海、辽宁等13个省、市。
　　乳品厂与第五生产队共同核算。1981年只有4人。1983年有职工25人，生产奶粉6.4吨。
　　随着改革的不断深入，农场已着手制定计划：1985年开工建造日处理鲜奶20吨的乳品厂，1986年秋竣工投产。全场奶牛饲养业也将加快发展速度。