第四节 乳品加工


　　一、背景
　　
　　1984年，劳动服务公司从安排就业考虑，规划发展职工奶牛饲养业。从外地购进20余头奶牛，由职工个人投资，个人饲养，当时鲜奶交九三乳粉厂。由于交通不便，鲜奶交售困难，时常坏奶，影响了职工养奶牛的积极性。因此，劳动服务公司开始筹划建设乳品厂。先后咨询了陕西大程乳品乳机厂和新疆一家小型乳品厂的生产情况。后经九三分局劳动服务公司介绍与北京一家县属乳品厂联合搞乳品厂建设，由北京乳品厂家负责设备和技术投资、产品销售，农场负责土建工程投资和工人招用，盈利五五分成。劳动服务公司原畜牧工程师梁世仁到北京进行考察并达成了初步的意向。劳动服务公司当即向农场汇报，但未获批准，农场决定自己建设乳品厂，年末农场改为劳改农场，隶属省劳改局领导，劳动服务公司撤销，乳品厂的筹备工作停止。
　　二、星火计划
　　1986年农场重新隶属省农垦总局领导。乳品厂的建设重新被提上议程，将乳品厂建设列入农场“七五”发展计划，并进行初步可行性研究，列入了农场“星火计划”项目。
　　1986年9 月13日，农场乳品厂建设可行性研究报告编制完毕。确定该项目负责人为场长刘宪华，项目技术负责人副场长陈若谷，项目经济负责人为总会计师王振庚。项目设计生产能力为日处理鲜奶10吨。项目技术标准采用轻工业部部颁标准QB—60. 项目卫生标准采用GB—54—77. 项目计划总投资80万元。其中：设备投资43万元，厂房投资20万元，其它投资17万元。计划1987年5 月开工建设，1989年1 月投产。
　　三、成立筹备小组
　　1987年5 月30日，农场决定在原工副业队旧址兴建乳品厂，成立了乳品厂筹备领导小组。董礼兴任组长，成员有董德洪、李云江、王德申、赵文庆。具体分工是：王德申、赵文庆负责项目立项、论证材料、起草文件工作。董礼兴、李云江、董德洪负责设备考察选型工作。为加快项目的审批、设备采购、工程设计及建设的进度，提前完成乳品厂的建设，采取了边考察、边论证、边审批、边设计的办法，多项工作同时进行。
　　四、项目考察、论证、报批
　　1987年6 月份开始，乳品厂建设筹备小组先后两次考察了富牧、安达红星、哈尔滨松花江、肇东、九三等乳品厂的生产情况。又分别考察了安达轻工机械厂、陕西三元乳品机械设备厂、上海前卫乳机厂、哈尔滨锅炉厂、上海四方锅炉厂、上海工业锅炉厂、锦州锅炉厂等乳机制造厂家和锅炉生产厂家，进行乳品设备的选购工作。经过考察和论证，最后确定乳品厂建设生产规模为日处理鲜奶20吨。乳品生产设备采用安达轻工机械厂生产的乳机设备。动力设备选用哈尔滨锅炉厂生产的蒸汽锅炉，并于1988年1 月份同设备生产厂家签订购设备的合同。
　　在考察乳品生产厂家和乳机设备的同时，筹备小组负责文件材料的同志也完成了建议项目的建设书和项目可行性研究报告。并以场发[1989]22号文件向九三管局呈报《七星泡乳品厂设计任务书》。农垦总局计委、经委、农垦科学院、工业处等有关部门也同时收到了《七星泡乳品厂设计任务书》。
　　同年，经专家论证，农垦总局同意七星泡农场建设乳品厂项目，先后以局发[1987]141 号文件和局发[1987]179 号文件对《七星泡农场乳品厂工程项目建议书》和《七星泡农场建设乳品厂工程设计任务书》给以批复，正式批准建设。
　　五、工程设计
　　乳品厂的工程设计由黑龙江省轻工设计院负责。1987年12月轻工设计院完成了《七星泡乳品厂初步设计》。设计乳品厂生产规模为日处理鲜奶20吨，设计总投资341.9 万元。设计投资动态回收期为7.61年，静态回收期为5.29年，企业内部收益率为24.59％，设计全场定员为120人，其中生产工人103 人。
　　六、工程建设
　　1987年10月，经过紧张的筹备工作，乳品厂制粉车间正式破土动工，土建工程由七星泡农场建筑公司承建，当年完成了车间基础工程的砌筑，1988年完成了地上部分的砌筑工程。
　　1988年9 月份开始设备安装，由安达乳机设备公司承担制粉车间的设备安装任务。设备安装中发现干燥塔的预留孔尺寸过小，设计与设备实际尺寸不符，干燥塔安装不进原位。经轻工设计院有关专家现场考察论证后决定采用无声爆破办法进行扩孔，报九三管局建委批准后，由轻工设计院联系施工单位进行爆破施工，对主塔预留孔进行扩孔处理。此事故延缓了整套设备的安装日期，直到1989年5 月份设备安装工程才竣工。比预计的竣工期要晚12个月的时间。
　　七、竣工试生产
　　1989年5 月25日，设备安装完毕，进行第一次试产调试。当天收购鲜奶1 吨，于下午2 时开始进行试生产设备调试。5 月26日再收购鲜奶1 吨进行设备调试。经过连续两天的设备调试，车间试生产成功，设备运转正常，生产的产品质量达到了国家规定的标准。乳品厂开始试生产。
　　八、乳粉加工生产
　　1989年6 月份，经过20余天的设备调试和试生产，乳品厂进入正常生产期，并正式投产。
　　为了扩大乳品厂的社会影响力，农场决定举行隆重的开工剪彩仪式。成立了以场长刘宪华为组长，李秉仁为副组长的领导小组。并下设了接待、会务、礼品三个分组。邀请了总局、管理局、附近农场，嫩江县政府计量局、环保局、税务局、车站和541 部队等有关领导及参与乳品厂设计、施工的黑龙江省轻工设计院、省食品研究所、安达轻工乳品机械厂等单位的有关人员共计90余人参加乳品厂的剪彩仪式。农场所有当时在家的场领导、各科室和各单位负责人、老干部代表及职工群众150 余人也兴致勃勃地参加了剪彩仪式。6 月16日上午，在乳品厂主楼门前举行了隆重的乳品厂开工生产剪彩仪式。
　　乳品厂的建成投产，极大地促进了农场奶牛业的发展，鲜奶产量也迅速增加，为乳品厂提供了优质充足奶源。加之企业各项管理的规范化运作和良好的市场需求形势，使乳品厂的全脂奶粉产量迅速攀升。到1996年，奶粉产量达到年产782 吨。与1992年比，绝对生产量增加了295吨／年，平均每年增长8.2％。
　　同时，产品连获殊荣。1990年7 月24日经第十一届亚运会组委会审查，获准使用第十一届亚洲运动会标志，并颁发了使用许可证。1990年11月22日，经农业部审查，银虎牌全脂甜奶粉符合绿色食品标准，并于1991年获中国优质保健产品奖。1991年5 月9 日被农垦总局评为垦区优秀产品。1992年银虎牌全脂加糖奶粉获中国优质保健产品银奖。从1994年开始经中国绿色食品发展中心审查，产品质量符合绿色食品标准，获准连续使用绿色食品商标标志。
　　乳品厂作为乳粉生产企业，获得较好的经济效益，受到各级组织的好评。1990年第十一届亚洲运动会组委会授予荣誉证书。1992年4 月被黑龙江省食品工业协会，乳制品专业协会接纳为会员。1994年被中国条码技术与应用协会接纳为会员。
　　九、技术改造
　　1991年，为了树立企业形象，乳品厂自筹资金29.5万元修建700 延长米的铁栅栏、门卫房及宏伟的工厂大门。
　　同年7 月份，农场又投资8 万元，由嫩江农场打井队新打备用深水井一眼，并扩建了水房。
　　1992年3月份购进一台高压均质机，型号GJB15—258，解决奶质均匀度的问题。
　　1994年6月份购进一台型号为BR20的板式热交换器，淘汰了旧的板式热交换器。
　　1998年8 月份购进一台GJB1.5—2.5 型高压均质泵，同年10月份又购进一台型号为HOMG—Q400—P25 的高压均质泵，使奶粉速溶质量有大幅度提高。
　　粉塔间的改造先后进行两次。第一次是1993年8 月份，投入千元对离心塔的导风板进行改造，由黑龙江省乳品中心邓品忠工程师主持设计并指导施工，主要目的是提高乳粉的均匀度和速溶性，但效果不甚理想。1998年经多方论证，决定再次对粉塔进行改造，由离心塔改为压力塔，1O月9 日开始施工，10月20日停产安装，1 1 月4 日开工生产，由安达市轻工乳品机械厂总工程师庞士俊亲自设计并主持施工，历时22天顺利完成。经过改造，塔的蒸发量由250 公斤／小时提高到330 公斤／小时，缩短了加工时间，乳粉的速溶度和水份含量等指标均有所改善，收到了预期的效果。
　　1998年，乳品车间外墙风化脱落严重，农场决定对其进行维修，同意基建公司承担此项工程。6 月份开始施工，11月初竣工。历时四个多月，外墙由水刷石改为贴条型砖，总投资40万元。
　　1999年，乳品车间双效工段，内墙壁大面积风化脱落，严重影响生产，农场决定进行加固维护，由中盛集团哈建筑四公司负责施工。8 月14日开工，9 月20日顺利完工，历时36天，耗资20万元。
　　1999年8 月23日，新购进一台锅炉，投资27万元，对原动力车间的蒸汽炉进行交换。
　　十、新产品开发
　　1991年，乳品厂聘请齐齐哈尔市轻工学院张中岩副教授为本厂新产品开发的顾问。在张副教授的指导和帮助下，当年就开发生产了强化锌和母乳化婴儿奶粉两个新品种。
　　1993年，乳品厂聘请黑龙江省乳品中心邓品忠为本厂的技术顾问，在其帮助下新开发了婴儿配方1 号奶粉。并投资6000元购进两台胶体磨，开发试生产豆乳粉。
　　同年，乳品厂新上冷饮项目，生产冰棍和雪糕。
　　1994年，乳品厂同哈尔滨中台合资利康乳品有限公司联营生产四个品种的利多康系列产品。
　　同年与北大荒集团联合开发生产蜂蜜奶粉和中老年奶粉两个新品种。
　　1997年本着生产一代、开发一批的原则，考察了软包装消毒奶的生产，并购进设备进行试生产。
　　十一、企业经营
　　乳品厂投产以后，产品以七星牌在市场上销售，没有到有关部门注册。品种单一，只有全脂奶粉一个品种，市场知名度不高，加之新营业，缺乏市场营销的经验。1989年当年亏损58.8万元。
　　1990年考虑到产品市场竞争需求，农场派王树才和闫乃坤到北京国家商标局给乳粉申请商标注册。当时带去三个商标样本，经查均已被注册，后花400 元设计费由商标局重新给设计了商标标识，并进行注册，即现在的银虎牌商标，此次商标注册开了农场工业产品商标注册之先河。
　　为了建立自己的产品销售队伍，农场制定了优惠政策，由乳品厂公开招聘销售员。同年秋天乳品厂李成、柳志民参加了在石家庄举办的全国秋季糖酒订货会，这也是乳品厂投产以来，第一次参加全国性的订货会议。在订货会上结识了许多同行业的朋友，并第一次与石家庄市糖酒公司签订了供货合同，也是乳品厂产品销售在外地建立的第一个长期客户。
　　随着商标注册和销售队伍的建立，广泛的产品宣传及网点的建设，产品知名度随之提高，销售势头看好。市场上出现了假冒乳品厂标识的产品，特别是河北廊坊一带较为严重，影响了乳品厂产品的销售和信誉。为此，1994年3 月份，经请示九三工商局同意，由管局工商局崔副局长、刘科长、律师张利国、农场工商所闫乃坤、乳品厂赵汉超、王玉荣、客户（知情者）刘青森等七人组成了打假小组前往河北省霸洲进行打假，以保护自己的合法权益，经当地工商等部门的密切配合和协助，捣毁造假窝点一处，查获了一批假冒产品标识的商品，对造假者罚款2 万元。
　　1991年初，为树立和宣传企业的形象，设计了七星泡乳品厂厂徽标识，职工每天佩戴。6月15日农场决定举行乳品厂建厂两周年庆典活动。农场专门成立活动领导小组。参加乳品厂厂庆的有来自全国各省市的18家客户代表和友邻单位的负责人30余人，农场在家的党政领导也全部参加了庆典活动。
　　1991年9 月份公开招聘了九三律师事务所律师张利国、宋要宝为乳品厂法律顾问，全面负责乳品厂的有关法律事宜和法律咨询。
　　由于采取了可行的措施扩大产品的知名度，建立销售网点和销售队伍，研究开发新产品。1990年、1991年连续两年减亏，1994年至1997年连续四年盈利。其中后三年每年盈利超百万元。
　　十二、与台商合资
　　1996年初，经九三公安局原政委王若库介绍，与台湾摩氏国际有限公司驻沈阳的代理——沈阳交通报社的杜立伟联系，拟与台商合资生产乳粉和豆奶粉等。此项目从接洽、各项目的合同签订，到工商核发营业执照，总共不足五个月的时间，就完成了企业设立的全部审批手续，各项工作的进展非常顺利。但是，由于台商投资迟迟不能到位，致使项目最终化为泡影。
　　十三、加入鹤王集团
　　2000年3 月10日，农场召开乳品厂改制会议，传达分局党委决定：鹤王集团进行两次整合。七星泡乳品厂加入鹤王集团，其原则是有效资产、有效人才入团。
　　3月12日，分局工作组由刘炳东局长带队进入农场，研究乳品厂加入鹤王有关事宜。
　　3月13日，农场召开乳品厂加入鹤王集团动员大会。
　　3 月15日，农场成立工作组进驻乳品厂，由主管工业副场长冯广林任组长，工业科、财务部、劳动人事部派人参加，协助分局工作组进行工作。
　　3 月18日，乳品厂开始交接，19日鹤王新派乳品厂厂长到任，20日乳品厂正式在鹤王指挥下进行生产。
　　　　　　　　　　　　 　　乳品厂历年生产经营情况一览表
　　表2—33　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 单位:万元、吨

　
　　　　　　　　　　　　　　　 乳品厂生产设备一览表
　　表2—34　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 单位:台

　　
　　续表2—34

　
　　　　　　　　　　　　 乳品厂(1989—1999)领导班子更迭表
　　表2—35